Russian dumplings. reasabaidh airson

Dumplings - aon den fheadhainn as ainmeile Russian soithichean, a tha, ged-tà, chaidh a chleachdadh an toiseach leis an Siberia Tatars agus tha mòran ann an co-aoisean eile an t-saoghail Cuisines, leithid Eadailtis agus Sìonach. Ach, chan eil duine nach eil a 'còrdadh riutha, mar a tha sinn a' dèanamh, agus tha seo air sealltainn gu soilleir leis an àireamh mhòr de stuth reasabaidhean ravioli cha mhòr a h-uile mòr-roinne agus sgìre. Dè a-mhàin lìonaidhean, doughs agus dhòighean-obrach airson a 'deasachadh seo mheis eil ann mòr ann an ar dùthcha. Ann am mòran teaghlaichean, tha beul-aithris mhìorbhaileach a 'cruinneachadh a h-uile buill an teaghlaich agus sculpt dumplings beulaibh mòr saor-làithean agus Bliadhna Mhath Ùr. A ravioli? A-mhàin a tha againn fa leth fhrithealaidh a 'speisealachadh ann a-mhàin ann an ullachadh seo soitheach ann an diofar dhòighean.

Ciamar a dhèanamh dumplings? A classic reasabaidh a 'cleachdadh Phronn beef, uain agus feòil. Ann an Siberia sgìre ann an Phronn feòil Cuir moose no mathan, ann an Àird an Ear dumplings bruich le iasg. Tha stuffing de bhalgan-buachair agus rus, gibearnach air biadh mara agus eile. Ach an fheadhainn as mòr-chòrdte a 'leantainn a bhith a' clasaig Russian dumplings. Tha an reasabaidh de còcaireachd a 'dol sìos bho ghinealach gu ginealach, bho nas sine a b' òige den teaghlach. Tha e gu math sìmplidh. Phronn feòil a bhuain bho mairtfheòil, feòil muice agus an t-uan anns an aon mheas. Thathar a 'bleith a' ghràin dà thuras tro feòil grinder le bharrachd de onion, piobar agus salann, agus cuir beagan uisge fuar. An taois air a dhèanamh bho aon leth cupannan mine, uighean agus cairteal cupan uisge. Tha a h-uile bathar math measgaichte suas agus cuir beagan salainn, an taois a bu chòir a bhith cas agus socair. Tha glè mhìn roiligeadh, ghearradh a-mach cearcaill, chuir gach ball de Phronn feòil agus zaschipyvayut oir. Bhruich an "cluasan" an taois a-steach uisge goileach saillte ris an spìosraidh eil nas fhaide na deich mionaidean.

Neo-traidiseanta dumplings. Recipe brot

Anns a 'goil brot ìsleachadh dumplings' còcaireachd agus airson mu dheich mionaidean thairis Meadhanach gus an teas a nochdas iad air an uachdar. Airson brot le dumplings fhathast follaiseach riutha grunn diogan ghrùdadh ann an uisge teth a nighe falbh na mine, agus an uair sin a chur ann am brot airson tuilleadh còcaireachd.

Unusual dumplings. Recipe ann airson Staraya Russa

Tha an taois ga fhuine seo airson biadh a dheasachadh às an cupan den chruithneachd min, aon ugh yolk, an còigeamh de na glainne uisge agus beag gràinnean salainn. Airson a 'stuffing ghabhail gàradh no coille no dearcan plums agus air a phronnadh le siùcar ann an tiugh puree. Little bàlaichean taois phong ann tortillas, chuir a 'stuffing air gach agus gu math, gu teann nipped. Ready dumplings chrathadh tiugh ri uachdar leannanan urrainn crathaidh tuaiream beag de Cinnamon.

Barraidhean neo-ghnàthach a chur ris an dumplings. Recipe èisg, buachair agus lìonta gibearnach

Iasg mions airson ravioli a dhèanamh bho sam bith atharrachadh gu fillets de iasg geal (trosg, Pollock, geadas, langa agus an leithid. D.). Fillet mhin tro feòil grinder le uinneanan. Às dèidh sin, Phronn salann is piobar, dòirtidh an leagh-ìm agus a h-uile gluasad.

Fresh balgan-buachair airson lìonadh a chur às ann an ola gus an iomlan a dhol à bith an leaghan therethrough. An sin buachair measgachadh a chur fa leth ròsta onion, ìm, salainn agus piobar, a dhùisg a homogeneity. Airson balgan-buachair faodar a chur ris mar stuth lìonaidh ghoil rus no grinn tuiteam ugh bruich.

Stuffing airson ravioli le gibearnach sin a dhèanamh. Nighe agus Peeled amh gibearnach gearradh a-steach pìosan agus bleith a 'ghràin. Leithid sin de chùis a chur ris Phronn an gearradh gu grinn, uinneanan, iskroshennoe ugh bruich agus ola lusan, salainn agus piobar. Tha seo a 'measgachadh a lìonadh dumplings agus bruich mar as àbhaist ann an uisge saillte.

Barraidhean neo-ghnàthach a tha cuideachd a 'dèanamh bho càl, càise, uinneanan. Dèan dumplings le leantailean, uaine, etc.