Caucasian soithichean. Clàran-taice clasaigeach Caucasian biadh: sìmplidh reasabaidhean

An-diugh, tha e duilich a lorg air duine sam bith nach biodh gràdh Caucasian soithichean. Recipes a tha sinn air a chruinneachadh dhuibh anns an aiste seo bidh thu a bhruich Bheurla biadh ann an Oriental stoidhle. Na dìochuimhnich mu na mòr-chòrdte Caucasian bèicearachd, a tha a 'urrainn dhut concoct agad fhèin ann do chidsin.

Ossetian paidhean

Ma tha thu a-riamh a 'feuchainn iongantach seo soitheach sin a bha daonnan a' tuiteam ann an gaol le blas aca. Clàran-taice clasaigeach Caucasian biadh 'S e do-dhèanta gun smaoineachadh air leth seo a' fuine, agus ma tha thu ag ionnsachadh mar a bhruich thu fhèin, do ghràdhaich fheadhainn a bhios a 'toirt taing dhut. reasabaidh:

• Blàth air truinnsear 200 ML bainne, cuir 15 gram 10 gram de beirm agus siùcar. Cuir beagan mine, agus a 'dùsgadh a' fàgail an Brew a bhith ag èirigh airson 20-30 mionaidean. Nuair a tha e deiseil, faodaidh tu knead an taois. Gus seo a dhèanamh, a sheòrsachadh ann am bobhla 350 gram de mhin agus cuir beagan salainn.
• Airson a 'lìonadh cliath-theine suluguni 250 gram, ris e 20 gram de sgudaichte Dill agus chives. A sail òga meacan mullaich a ghearradh le sgian, a 'cur na stuffing agus a' measgachadh le làimh.
• Airson cèic a bha soirbheachail, a 'lìonadh agus an taois a dh'fheumas a bhith an aon rud a thaobh tomhas-lìonaidh. pìos taois, charan beag cèic, chuir a 'stuffing taobh a-staigh, agus Ròn-oirean. Le roiligidh prìne, Suath an cèic gu math tana, agus air mullach a dhèanamh timcheall toll.
• Cur an workpiece air a 'fuine siota agus a chur ann an preheated àmhainn airson 10 mionaid.

Tha deiseil mheis Grease le ìm agus a 'frithealadh ullachadh stolu.Osetinskie pàidheanan a dhèanamh le diofar lìonaidhean, ach daonnan ann an corra àireamh. Uime sin, a thoileachadh gràidh, iongnadh orra le fàileadh cuirm le feòil no cearc.

khachapuri

Caucasian soithichean ullachadh le a làmhan fhèin, agus anns a 'chidsin, a' dèanamh ur-taice àbhaisteach tha e nas eadar-dhealaichte. Agus airson làn sùgh agus bhlasta Cheesecake Innsidh ur gràidh fa leth a "toirt taing dhut." Mar a bhruich khachapuri:

• Bag de tioram beirm ma sgaoil ann an uisge blàth. Knead an taois dìreach le bhith a 'cur min-fhlùir agus an t-salainn. Às dèidh seo, lubricate e le h-ola agus a chur ann an àite blàth a bhith ag èirigh.
• Airson a 'lìonadh an cliath-theine càise agus a' measgachadh le amh e ugh.
• Taois, Suath an cèic, chuir a 'stuffing ann am meadhan agus gràinnean-oirean. Suath a-mach còmhnard cruinn cèic.

Hachapuri Faodar ann an àmhainn no air a 'phana-fraighigidh tioram gun ola. Mus deach a 'frithealadh, a' sguabadh le ìm cearcaill. Ma tha stuffing sam bith, an sin lubricate a h-uachdar na deiseil cèic. Às dèidh sin, chuir an pastraidh ann an preheated àmhainn airson beagan mhionaidean. Gearradh a-steach cuibhreann annasan agus ghairm faisg air a 'bhòrd.

lobio

Às aonais seo, tha e do-dhèanta Shaoileadh Bheurla greim-bìdh traidiseanta Caucasian fèill. Cuir a tha e air a ghearradh glasraichean, bog aran agus luibhean cùbhraidh, agus bidh e deiseil Bheurla mine airson an teaghlach air fad. reasabaidh:

• 300 gram de tioram dearg beans bogadh airson ceithir uairean a thìde. An dèidh sin, tha e riatanach a bhith a 'nighe agus goil gus an frithealaidh.
• Trì bholgain agus dà cloves de creamh, mìlsean, Chop le sgian agus sìol ann an ola lusan. Aig an deireadh, cuir an Caucasian Seasoning, a thoirt air falbh bho na pan teas agus fionnar.
• Beil 100 gram de 'losgadh shligean cnòthan Frangach, cuir sgudaichte cilantro agus measgachadh le a h-uile bathar eile. Cuir salann, piobar, agus ma dh'fheumar, beagan uisge.

Brot le luibhean

Brot Caucasian chidsin soilleir blas air sgàth an cuid bhall de luibhean spìosraidh agus ùr. Ullaich seo mheis tha e glè shoirbh:

• Cool 600 gram de Yogurt no mation.
• Dà buntàta, uinneanan agus dà dà cloves de creamh, Peel agus an uair sin a 'bleith.
• Ann an saucepan dòirtidh beagan ola, an sin Fry ann an onion agus creamh. Uair sin, cuir am buntàta agus dòirtidh uile teth brot.
• 300 gram de sgudaichte uaine, a chur ann an criathar agus blàth beagan mhionaidean thairis air na smùide. Às dèidh sin, bleith ann blender agus ris a 'bhrot. Dòirt an Yogurt sin, chuir na spìosraidh agus salainn.

Mus deach a 'frithealadh, seusan teth piobar brot.

Delicious feòil soithichean. chakhokhbili

Ma tha thu ag iarraidh a bhruich seo bhlasta soitheach, an uair sin a 'leughadh gu cùramach againn reasabaidh:

• Cuir na circe ann am poit-bhalachain 1.5-2 cileagram agus goil gus an boga. An uair sin ga roinn a-steach cuibhrionnan.
• Fry cearc ann an coire no pana le tiugh-ìosal gus an òir donn. Aig an deireadh, cuir an sgudaichte onion agus clag piobar. Fry a h-uile còmhla airson beagan mhionaidean.
• Dòirt a-steach pan glainne droch brot, còmhdach agus simmer h-uile càil còmhla airson 40 mionaid.
• Le soilleir tomàto Peel, agus an uair sin a 'bleith le blender. Cuir iad gu cearc le pronnadh creamh, Basil agus cilantro. Ma tha thu spìosrach, an uair sin ris an chicken sgudaichte teth piobar no adjika. An dèidh a 'cur salainn agus bàgh duilleach.

A thuilleadh eile blasda feòil soithichean, chakhokhbili bu chòir a thoirt gu clàr teth le tòrr de ghlasraich ùr.

Shawarma. A classic reasabaidh

Caucasian soithichean air a bhith na phàirt de ar beatha, agus shawarma air a bhith na dhachaigh do ar co-shaoranaich. Bidh sinn gu tric a cheannach ann an stòr, stàilichean agus na bùird-landside. Ach, ma tha sibh co-dhùnadh a dhèiligeas iad fhèin blasta fhìnealtas, tha e nas fheàrr a bhruich e fhèin. Gu h-àraidh gu bheil an reasabaidh a tha ag ullachadh gu math sìmplidh:

• 500 gram de chearc sìol air bior no ann an àmhainn. A thoirt blas gun samhail, faodaidh sibh a 'cleachdadh an leaghan a' cheò. Divide na circe-steach dhan fibre le làimh no gu grinn, ghearradh e.
• Thin Pita Grease ketchup agus mayonnaise, agus a 'mhullach filleadh tana chuireadh na pìosan circe ullachadh roimhe.
• An ath-, faodaidh sibh fheuchainn leis an tàthchuid, ach tha sinn a 'moladh dhut feuchainn ar dreach. Gus seo a dhèanamh, a 'breith còmhdach de Fraingis fries, julienne càl, Coirèanais currain is uinneanan.
• Pita suaineadh a 'chèis agus teas e ann am pana no ann an àmhainn.

Tha seo a 'mheis urrainn dhut ullachadh airson cuirm-chnuic no thaigh-còmhnaidh samhraidh. Ma tha thu airson iomradh a thoirt air a 'phròiseas a aoighean, a h-uile duine an uair sin bidh e comasach a chruthachadh airson iad fhèin air leth sònraichte a mheis ri ur blas.

shashlik

Popular Caucasian soithichean, na reasabaidhean de a tha sinn a 'toirt cunntas anns an aiste seo, a tha ainmeil airson a h-uile Russian leanabh. Ach, tha iad gu tric eadar-dhealaichte ann an slighe ullachadh, agus gach còcaire a 'feuchainn ri rudeigin ùr a thoirt air. Tha seo fìor gu h-àraidh a shish kebab, a h-uile h -rìribh fear a 'còcaireachd ann a dhòigh fhèin. Sinn a 'moladh dhut feuchainn ri bhruich ann an dòigh a leanas:

• Ceithir cilegram de feòil muice, gearradh a-steach meadhanach mòr agus pìosan a chur orra ann an saucepan.
• Tha gach filleadh bu chòir dòirtidh Seasoning (no talamh dubh piobar) agus Phronn onion.
• Lìon na feòil-mèinneach uisge agus an cur ann an frids airson grunn uairean a thìde.

Ullaich skewers air teine fosgailte no le cliathach skewers.

Tha sinn an dòchas gun còrd an Caucasian soithichean, na reasabaidhean a tha sinn air a mhìneachadh gu mionaideach anns an aiste seo.