Mòrachd, lasagna reasabaidh

Another Biadh Eadailteach, mar sin a ghràdhaich anns an Ruis, an lasagna. Agus chan eil a bhith gun ùr-ghnàthachadh Russian mnathan taighe. Ann am prionnsabal, an sin pizza a lasagna - sin soithichean, a dh'fhaodas a bhith agus feumaidh fheuchainn. Ach tha e fhathast a 'chiad lasagna reasabaidh chòcaireachd a tha a' tighinn às an Eadailt.

Co-cheangailte ri ullachadh na soithichean a tha an-còmhnaidh tòrr connspaid. Tha cuideigin a 'smaoineachadh gur e am prìomh rud - tha e an sabhs, a tha cinnteach gu bheil an talamh a tha e fhathast - an taois. Agus gach aige fhèin. An dèidh a h-uile exquisitely bruich sabhs a bheir an t-soitheach sònraichte piquancy, agus pàirt de na rudan a tha gnàthaiche lasagne make grunn neo-eisimeileach inntinneach soithichean.

Gu dearbh, a tha cuideachd a traidiseanta soitheach no lasagna clasaig reasabaidh a tha fhios aig a h-uile duine Italian còcairean fhathast ann diapers. Ach faodaidh e bhith air ullachadh air an òrdugh fa leth, bho a 'phrìomh rud a tha a' sauce. Airson toiseach, tha mi ag iarraidh a 'tabhann dà sheòrsa de sabhs reasabaidhean airson còcaireachd clasaig lasagna. Mar eisimpleir, seo sabhs feòla agus bechamel sauce.

Airson sabhs feòla feumaidh tu:

4st.l. ola chrainn-ola, 1 liotair de onion, 1 creamh Clove, 400g tomàto ann fhèin sùgh, 300g Phronn beef, curran 1, 150g de hama (b'fheàrr gearradh a-steach stiallan tana), 2 soilire petiole, 1 tbsp. tioram fìon dearg agus spìosraidh blasad.

Airson a 'bechamel sabhs:

2st. bainne 2st.l. min, 1 bàgh duilleach, càise parmesan, 100g leac. Ola, beagan chnò, 250g lasagne duilleagan is salann blasad.

ullachadh:

Bechamel sauce. Anns an t-ìm air a leaghadh ann an phana-fraighigidh Fry beagan min. Bha am bainne a 'chiad riatanach a ghoil agus cuir-ris a' bhàigh duilleach, chnò, agus an uair sin leig seasamh 10 mionaidean, agus an uair sin a bhleoghan gu flùr shileadh dòrtadh bainne (labhrais a thoirt air falbh mus) brosnaicheadh sìor, pan a 'leantainn a theasachadh suas, agus a' toirt a 'measgachadh a' goil 'S urrainn dhut beachdachadh e deiseil.

Sabhs feòla. Gabh beag no bobhla thar le tiugh-ìosal agus an teas-ola ann. Anns an ola, cuir creamh is uinneanan (grinn sgudaichte), agus simmer e uile air teas ìosal gus gus onion tha translucent. An dèidh sin feumaidh tu a cuir an shredded stiallan, soilire agus currain agus simmer airson mu 5 mionaidean an uair sin ris a 'hama agus feòil Phronn agus simmer chun a sin, gus an measgachadh Fhuair solas dath donn. An ath cheum, ris am fìon agus simmer eile airson 10 mionaidean. Mu dheireadh, aig an deireadh, cuir an tomàto sgudaichte (le sùgh). Simmer e uile gus an tairgse còrr is teas ìosal, chan còrr is 40 t mionaid.

Mu dheireadh, a 'phròiseas a' còcaireachd biadh fhèin. Agus mar sin, lasagna reasabaidh a tha gu math sìmplidh. Gabh an bobhla ann a tha sibh a 'fuine air a' bhonn lasagna dòirtidh beag sabhs feòla agus a 'dùnadh na duilleagan lasagne (tioram). An ath filleadh e a-rithist sabhs feòla, bechamel sabhs agus an uair sin grated càise. An sin a 'sreap a-rithist, agus mar sin air adhart gus an sabhs feòla nach eil a' tighinn gu crìch. Mu dheireadh a filleadh a tha ion-mhiannaichte a 'cur a' lasagna, bechamel agus parmesan. Cooking àm tha e mu 40 mionaidean aig teodhachd 180 ceum.

An dòchas gun còrd e riut! Tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta mheis.

Neo-uile duine eòlach air a leithid soithichean mar lasagna reasabaidh a dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte agus faodaidh e bhith air ullachadh le lusan agus biadh na mara agus feòil - a h-uile càil. Ach, dhomhsa as blasta agus fhathast a 'Bheurla a feòil lasagna reasabaidh a tha mi ag iarraidh a thoirt gu d' aire.

Mar anns a 'tionndadh roimhe, tha dà sheòrsa de sabhs a chleachdadh, mar-thà aithnichte dhuinn bechamel agus Bolognese. Mar a bhruich an bechamel, tha sinn mar-thà, ach le Bolognese fa leth còmhradh.

Tha seo a 'sabhs e aon de na mòr-chòrdte anns an Eadailt, gu math tric tha e air ullachadh le lasagna chan ann a mhàin, ach cuideachd pizza, pasta agus barrachd. Gu dearbh, chan eil aon reasabaidh a ullachadh Chan eil, ach fhathast a 'cumail na bunaitean an-còmhnaidh. Tha mi a 'tabhann aon de na traidiseanta roghainn a bhith a' dèanamh seo sauce.

Gus seo a dhèanamh bidh feum air: 900gr Phronn feòla (na b 'fheàrr mart-fheòil), 700 g de tomàto puree, 1 churran, 0.5 bholgain mòr, 100g hama, 450g càise (b'fheàrr mozzarella), leth glainne fìon dearg, Oilibh Ola agus Parmesan càise.

ullachadh:

Nach 'tòiseachadh leis an Bolognese. Leis gum bi e languish airson mu 4 uairean a thìde, an uair sin a h-uile rud eile as urrainn dhuinn dèanamh aig an àm seo. So Bolognese.

Gèarr an hama a-steach cubes agus sìol le currain agus onion, an uair sin ris an Phronn feòil agus fìon, uile gu cùramach dhùisg (a h-uile còcaireachd air teas ìosal). Cuir an tomàto puree agus seusan le salainn. An sin an Aifreann a chòmhdach le mullach agus simmer airson 2 uair a thìde. Tha an sabhs thathar a 'beachdachadh deiseil nuair a h-uile an leaghan air a dheatachadh.

Uill, as cudromaiche àm seo - cruinneachadh de soithichean.

lasagna duilleagan roimhe feum a 'goil gus an bog agus tioram. Uill, mar a rinneadh roimhe reasabaidh: Ann an greased foirm a chur a-fillidhean de bechamel sabhs, bileagan de lasagne Bolognese. A h-uile na fillidhean sin, tha e ion-mhiannaichte a dhaingneachadh grated càise agus seada beag suim de sabhs geal. Aig an deireadh, an còmhdach càise agus ann an àmhainn 30 mionaidean aig 180 °. Agus mar sin, bhlasta lasagna reasabaidh gu bheil thu mar-thà - Ready! Feuch a bhruich, cha leig thu aithreachas. Tha e glè bhlasta!