Iasg catfish - feumail agus gu math blasda èisg

Catfish air a mheas glè bhlasta iasg. Tha grunn sheòrsaichean e: an ear catfish, srianagach, fhaicinn (breac). Catfish gorm (cyanosis) no bhanntrach a lorg ann an Nirribhidh Sea, uaireannan a 'tachairt ann an Eileanan Shealtainn, a' Ghraonlainn, Innis Tìle, air cost an ear Aimeireaga a Tuath, bho na h-Eileanan Fàrach. Taobh a-staigh an Ruis a 'coinneachadh anns a' White agus Barents Seas, agus an Àird an Ear.

Catfish iasg - iasg na mara a 'fuireach aig an doimhneachd 40 meatair gu 200 inbheach daoine fa leth a ruighinn fad còrr is 1 meatair agus cudthrom suas gu 20 cg. Color iasg - glas, lorg dorcha teòclaid. Fhuair e an t-ainm airson a 'feart cumadh an peirceall agus fiaclan: cumhachdach masticatory uidheam, lùbte mhionach agus fiaclan biorach protruding, mar mhadadh-allaidh, fangs, atharrachadh gus razgryzaniya creachainn, crab. Tha e cuideachd a 'biathadh air muir chnagain-tràghad, seilcheagan, tiachd agus ctenophores. catfish iasg fheàrr leis a bhith a 'fuireach ann an uisgeachan eu-domhainn, ann an cladaich droighnich, ann an creagaibh, còmhdaichte le feusgain. Catfish-earball agus an ceann tha gu leth-thaobhach dhlùthadh gnèithean earball pheaca - beag (nas lugha na 1/10 de àireamh iomlan na cuirp, cha gabhail a-steach ceann), paidhir beag pectoral itean. Iasgach a dhèanamh fad na bliadhna.

Tha luach beathachaidh feòla catfish àrd. Tha riboflavin, thiamine, agus pantothenic nicotinic acid, pyridoxine. A tùs na beothamain leithid, D, E agus B12 gabhail a-steach an amino acid :. Glutamic, aspartic, lysine, etc. Bha feòil iasg geal, socair, pragtaigeach gun gheir agus cnàmhan. Furasta chnàmhadh agus tha riatanach mèinnirean airson daoine agus mèinnirean: potassium, sodium, calcium, phosphorus, iarann, magnesium agus sinc.

Iasg a tha math agus catfish bhas agus air fhuine, agus bruich. Beautiful appetizer - catfish fuar no teth smocadh.

Agus a-nis beagan reasabaidhean airson seo mìorbhaileach iasg.

Catfish ann an omelet tomàto le:

600 g èisg fillets gearradh a-steach pìosan, an dà bholgain (purpaidh) - semicircles, dà tomàtothan - sliseagan. Tha cruth gu math olachadh, chuir an t-iasg, uinneanan, tomàtothan agus dòirtidh am measgachadh air a dhèanamh suas de na trì uighean a chuipeadh, measgaichte le glainne bainne. Black talamh piobar agus salann - blasad. Fuine aig 200 ° C airson 20 mionaidean. Serve teth omelet.

Catfish fuine le rus:

500-700 c catfish sgudaichte pìosan, piobar, salainn, dòirtidh sùgh liomaid, ghràdhaich spìosraidh tioram no luibhean spìosraidh (me - Khmeli Suneli). Leig seasamh airson uair a thìde gu leth, an fheòil bog fliuch. An sin chuir an t-iasg ann an greased fuine mheis, air mullach aice - leth ( 's urrainn dhut a) cupa bruich rus. Nas fhaide air sin, cuideachd a 'breith dà pìosan de churain ann an Korean agus dà uinneanan, a ghearradh a-steach do leth fàinneachan. Measgaich trì-bùird de mayonnaise le dà-bùird air uachdar, aon-bùird de acute ketchup agus a 'measgachadh a chur air a' mhullach. Salt, ola lusan agus piobar - blasad. Àmhainn bhèicearachd (teth) airson 20-25 mionaidean.

Catfish ann foil le lusan agus càise:

600 c catfish fillets le salann, piobar agus a chur air an foil, air fuine. Sauté 1 onion, Cuir ris an dà grated currain agus sìol, cuideachd. Ròstadh currain is uinneanan a chur ann an iasg, crathaidh 100 gram de càise, grated air garbh grater agus a chur ann an àmhainn ri fuine a dhèanamh airson 20-30 mionaidean.

Nuair a chleachdas foil, faodaidh sibh a dhèanamh às aonais ola, nì e-ìosal Calorie mine.

Catfish èisg ann an Amain breading:

Tàthchuid: 4 PCan. Tro Mheadhan fillet de catfish, teaspoon salainn, ½ teaspoon piobar talamh dubh, 1 bùird ola chrainn-ola, ½ cupa Almond min (urrainn dhut a dhèanamh e fhèin, a bhleith almonaibh ann cofaidh grinder no biadh giullachair le tomhas beag de 'Starch), ¼ cupa cruaidh càise (grated), leth-sùgh liomaid, ¼ cupa geal breadcrumbs.

Iasg fillets piobar, salainn, dòirtidh beag sùgh liomaid agus ola chrainn-ola. A chur a thaobh airson 15 mionaidean. Measgaich càise, breadcrumbs agus Almond min. Suath an t-iasg air an dà thaobh ann an breadcrumbs, putadh air a làmhan gu fillet. Na laighe air a 'fuine, a' chuir lubricated foil agus an àite san àmhainn airson 15-20 mionaid aig 235c. Serve le sliseag liomaid.