Mar a bhruich balgan-buachair? Chanterelle anns a 'phana-fraighigidh còmhla ri buntàta

Tha fios agad mar a bhruich balgan-buachair? Chanterelle, bhas buntàta ann an phana-fraighigidh - math mine, ach tha fhios aig a h-uile duine nach eil. Tha seo air sgàth gu bheil chanterelle duilgheadasan gu leòr ri cheannach anns an stòr. Agus ma tha thu gu h-obann chunnaic sin dearg balgan-buachair air a reic, a cheannach dhaibh gun teagamh. Às dèidh na h-uile, chanterelle a tha sònraichte aroma agus blas. A thuilleadh air sin, tha iad a ghiullachd gu luath agus gu furasta.

Mar a bhruich balgan-buachair? Chanterelle le buntàta bruich

Necessary tàthchuid:

• mòr uinneanan - 2 pìosan;
• ùr chanterelle - 1 cileagram;
• buntàta (b'fheàrr òga) - 800 gram;
• uachdar tiugh 30% - 400 gram;
• salann, piobar, spìosraidh - rèir a thograidh fhèin;
• ola neòinean-grèine - 2 spàinean mòra;
• fennel, creamh agus peirsill - mòr bad (airson blas).

Tha am pròiseas a 'dèiligeadh ri na fungasan

Mar a bhruich balgan-buachair (chanterelle)? 'S e a' cheist seo gu h-àraid aig a bheil ùidh ann an fheadhainn a bha a-riamh gus dèiligeadh riutha. 'S e sin carson a tha na leanas a bhios a' toirt cunntas mionaideach air an dòigh seo ullachadh dearg agus blasda balgan-buachair.

Feumaidh tu a thoirt 1 kg de ùr-thog chanterelle, làn ionnlaididh tu iad ann an uisge fuar, a 'glanadh na wormholes (ma sam bith), agus an uair sin a ghearradh a-steach do breagha stiallan. Tha e gu sònraichte fa-near gu bheil na fungasan a tha 100% Tha a ghabhas ithe. A thaobh seo, chan eil feum air a 'goil iad ann an uisge saillte, mar a tha air a dhèanamh le iomadh fungasan eile.

glasraich giollachd

Mus tèid thu bhruich chanterelle (balgan-buachair) ann am pana, thathar a 'moladh ann an ro-làimh a làimhseachadh riatanach uile nan glasraich. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail 2 mòr uinneanan agus buntàta, agus an uair sin ionnlaididh tu iad gu math agus a' leigeil mu sgaoil bho chraiceann. Cuideachd a dhìth gus sgolaibh ghearradh agus an creamh, peirsill agus Dill.

Potato tearmach giollachd

Mus mar a dh'ullaicheas sionnaich le buntàta, Peeled buntàta moladh goil ann beagan uisge saillte. Tha e riatanach dèanamh cinnteach gu bheil an tubers nach eil a thuit, ach ghlèidh an cumadh iomlanachd. Aig deireadh an 20-25 mionaid a tha a dhìth a 'traoghadh an sùgh agus fionnar a' bhuntàta ann an èadhar fhuar.

Mar a bhruich balgan-buachair? Chanterelle air pan: Heat Làimhseachaidh

Ann an eu-domhainn mheis feumaidh tu dòirtidh 2-bùird làn de mhòr neòinean-ola, agus an uair sin gu socair Fry ann an sgudaichte onion. Aon uair còmhdaichte le lusan a bu chòir a leithid sin de chùis rùsg dòirtidh sgudaichte dearg balgan-buachair. Brodadh gu cunbhalach aca a tha dhìth gus a 'feitheamh airson a' Deatachadh iomlan de na tha a chòrr an leaghan, an sin Sionnaich geala riatanach gus Fry airson 20 mionaid, agus blas le salann, piobar agus luibhean. Next, pan bu chòir a bhith tiugh gus dòirtidh 30%-uachdar, agus chuir goil buntàta, tha e air a mholadh gun ro-shred beaga sliseagan. Às dèidh seo soitheach a dh'fheumas sibh a 'còmhdach agus a' cumail air an teas mheadhan airson 5-8 mionaidean. Às dèidh ùine a 'bhuntàta le balgan-buachair , a thoirt air falbh bho teas agus blas le Leek, peirsill agus Dill.

Correct Serve

Feumaidh an soitheach a sholar don teth dinneir. Ris thathar a 'moladh a dhèanamh sailead, a thuilleadh air a bhith a' taisbeanadh fìor-aoighean le cruithneachd no seagal aran.