Gumbo brot - biadh airson gourmet

Teaghlach agaibh caran sgìth borscht, Salsola agus brot? An sin ullachadh dhaibh rudeigin sònraichte. Tha sàr roghainn - brot gumbo. Tha an artaigil seo tha fiosrachadh mu dheidhinn, agus cuideachd a 'gabhail a-steach grunn reasabaidhean a' chiad soithichean. Good luck ann an cidsineach achaidh!

fiosrachadh coitcheann

Gumbo 'S e brot traidiseanta soitheach anns na Stàitean Aonaichte staid Louisiana. Cunbhalachd e coltach ri lusan eanaraich. Tha iomadh eadar-dhealachaidhean seo brot. Ach na prìomh rudan a tha daonnan a Fried min, feòil no biadh mara agus seasonings.

Gumbo brot clasaig

Necessary tàthchuid:

• 5 Art. l. flùr (ìre iomchaidh);
• 2/3 soilire;
• 200 gram pìos ìm;
• Creamh - 5-6 cloves gu leòr;
• chicken casan - 3 PCan.;
• aon bad uaine onion;
• tana sealg isbeanan - 4 PCan.;
• aon clag piobar;
• tro mheadhan na churrain;
• 300 g de rus (fada gràn);
• dà bholgain;
• chilli peabairean ann an riochd a thiormachadh.

Tha practaigeach phàirt

1. Cuiribh a-mach air a 'bhòrd a h-uile ullachadh a bhios a' brot gumbo. Tha an reasabaidh a 'cleachdadh chicken casan. Còmhla riutha bidh sinn a 'tòiseachadh. Defrost orra, nighe ann an uisge on ghoc.
2. Ann an saucepan chuir an chicken casan agus rus. Chan cuideachd a chur an Peeled currain agus onion (iomlan) agus dithis duilleagan lavrushki. Lìon a-steach a h-uile uisge seo. Leig ar brot goil thairis tro mheadhan teas.
3. Soilire, clag piobar agus uinneanan nighe. Ciùban-nis air a bleith. Creamh cloves agus chili peabairean urrainn dìreach a ghearradh.
4. Ann fa leth pan dòirtidh na mine. Fry a 'cleachdadh ìm. Na dìochuimhnich a 'gluasad. Ann an seo tha sinn a 'gluasad saucepan shredded glasraich. Simmer airson 5-7 mionaidean. Bi cinnteach gu bheil a 'gluasad.
5. Chicken bhrot tarraing a-mach an uinneanan agus churranan. Faodaidh iad a thilgeil ann an sgudal. Fig soitheach truinnsear. Agus casan a 'dol air an gearradh air a' bhòrd. Thoir air falbh na cnàmhan. Feòil a 'gearradh a-steach do meadhanach mòr pìosan.
6. -Nis air a chur air an gearraidh a 'bhòrd , a' sealg isbeanan. Sinn 'gan gearradh a-steach do sliseagan.
7. Ann an saucepan le glasraich dòirtidh chicken brot. Season le salainn. Crathaidh le fheàrr leat spìosraidh. Cuir na pìosan feòil. Zasekal 7 mionaid. Aig an àm seo, gumbo brot a 'ruighinn miannaichte staid.
8. Tha sinn a 'frithealadh an clàr. Tha sinn a 'cur air dòigh dhomhainn-soitheach, ann a bhith a' dòrtadh cùbhraidh brot. Chan eil sin uile. Anns gach truinnsear chur air 1-2 tbsp. l. rus bruich agus dòirtidh an sùgh (min agus ola). Mar sgeadachadh freagarrach sgudaichte uaine uinneanan.

gumbo brot: reasabaidh le carran-creige

Biadh seata:

• 300 g de onion;
• Lavrushka - 1 duilleag;
• airson 1 uair a thìde. L. cayenne piobar agus Thyme;
• 120 ML de ghrinneachadh ola;
• 0.4 kg de tomàtothan ann an sàl;
• ½ cupa min agus sgudaichte peirsill;
• Creamh - 5 cloves;
• carran-creige ann an-seòrsa ghlan, - 650 g;
• aon clag peabairean (uaine) ;
• crabmeat - 450 g;
• 2.5 liotair sùgh circe;
• Fresh Bacon - 250 g

stiùireadh mionaideach

Step № 1. Bho far a bheil a 'tòiseachadh? Gabh hama, gearradh a-steach tana sliseagan. Preheat a-iarainn phana-fraighigidh. Cuiribh sliseagan de hama ann. Fry iad gun ola.

An teine a bu chòir a bhith fìor bheag. Aon uair 'na pìosan fhaighinn dhonn Tint sa bhad a thionndadh iad air an taobh eile. An uair sin cuir ann am bobhla agus a thoirt air falbh gu taobh.

Ceum àireamh 2. sinn Cuir an giollachd de ghlasraich. Peeled uinneanan, clag piobar, soilire, creamh cloves agus Grind cubes. Fosgail canastair tomàto. Tilgeadh air falbh an sùgh bho orra. Agus tomàtothan a gearradh a-steach chairteal.

Ceum àireamh 3. Anns a 'phana-fraighigidh, a bha saill an dèidh phana hama, dòrtadh ola. Cuir a 'mhin air an làimh dheis shùim. Carachadh tàthchuid seo. Fry orra gus an dath dhonn. Tha am pròiseas seo mar as trice a 'toirt 20 mionaid. An ath dhòrtadh pan sgudaichte glasraich (ach a-mhàin tomàtothan) agus sgudaichte onion 1/3. Simmer e uile airson an 15-20 mionaid. Ghlasraich a bu chòir a dhèanamh bog.

Ceum àireamh 4. Tha 'phrais theth air gu socair sinn a' gluasad a-steach dhan phana. Taom ro-bruich chicken brot. Crathaidh le cayenne piobar agus Thyme. Tha sinn a 'cur an duilleag lavrushki chairteal agus tomàtothan. Season le salainn. gumbo brot Thèid bruich airson 40 mionaidean.

Ceum 5 uile. Cuir an sgudaichte peirsill, an còrr den uinneanan agus carran-creige. Stew mheis airson 5 min.

Ceum àireamh 6. Tha sinn a 'laighe anns a' phoit hama agus sliseagan de chrùbagan feòil. Season le salainn. Simmer beagan mhionaidean. A 'cur dheth an teine. Earrann bho brot lavrushku. Dùin am mullach. Leig an t-soitheach beag sùgh. An uair sin ga lìbhrigeadh air domhainn truinnsear.

Another reasabaidh (le balgan-buachair)

tàthchuid:

• 200 g an smocadh-ìsbeanan agus cearc;
• Creamh - 3-4 cloves;
• tro mheadhan na onion;
• ½ cupa gleusaidh ola agus min chruithneachd;
• aon clag piobar;
• àbhaisteach uisge - 5-7 chupaichean;
• 150 g de ghoil carranan (gun sligean);
• Tomatoes - 5 PCan.;
• peirsill - 1 bad;
• 100 g balgan-buachair;
• sgudaichte okra (glasraich) - 1 chupa;
• aon-dhèante soilire.

Airson Seasoning:

• airson ½ uair. l. Thyme agus onion fùdair;
• cayenne piobar - gu leòr.; 1 tsp.
• salainn - nas lugha na 1 g;
• airson ½ uair. l. dubh is uaine piobar, agus ¼ fosgailte. l. - White.

phròiseas ullachaidh

1. Sgaoileadh air beulaibh na stuthan a thathar ag iarraidh. Tha a 'chiad rud a dhèanamh Seasoning. Gus measgachadh seo na co-phàirtean a mhìneachadh gu h-àrd. Airson an fheadhainn nach fhuiling spìosrach biadh, a bhith cinnteach gu cayenne cùl an taighe piobar anns an t-soitheach.
2. Anns a 'phana-fraighigidh domhainn dòirtidh na mine. Fry cleachdadh ìm. Cho luath 'sa gheibh mine dath òr, faodaidh tu dheth an teine.
3. Sausage gearradh a-steach sliseagan. Measgaich iad le roimhe ullachadh Seasoning.
4. Tha a 'nighe agus Peeled glasraich agus balgan-buachair shred (b'fheàrr cubes). Tomatoes Faodar gearradh a-steach pìosan 2-4. Sgudaichte glasraich còmhla le isbeanan agus condiments. Dòrtadh uisge. Cuir an okra, air an gearradh creamh cloves carran-creige agus feòil. Tha cuideachd a 'dòrtadh a' gearradh lusan. Ma dh'fhuilingeas teine air a 'chuibheasachd. ùine a chur às soithichean - 30-40 mionaid.
5. Mushroom brot gumbo 'frithealadh teth. Mar garnish airson seo mheis Bidh freagairt air ghoil rus no buntàta. Tha an roghainn agad.

Ann an co-dhùnadh

Bhruidhinn sinn mu dheidhinn mar a dh'ullaicheas brot gumbo. Tha sinn air a mhìneachadh bidh e comasach do na reasabaidhean 'daingneachadh an robh bean an taighe le sam bith cidsineach san dòigh. Tha a 'phrìomh rud - lean an stiùireadh anns an aiste. Ur fear-cèile agus minn gu cinnteach a 'còrdadh ris a' bhlas agus aroma de brot tiugh ris an canar gumbo.