Glasraich eanaraich le eggplant agus zucchini. Glasraich eanaraich ann an àmhainn

Robh fhios agad gur e seo soitheach mar glasraich saute? Mura h-eil, tha sinn a 'toirt cunntas mionaideach mu dheidhinn ann an-diugh aiste. Bho e bidh thu ag ionnsachadh mu dheidhinn mar a bhruich blasta is fallain a glasraich eanaraich ann an àmhainn, multivarka, a thuilleadh air an stòbha.

Fiosrachadh coitcheann air an platter

Glasraich cealla soitheach, airson ullachadh a dh'fheumas sònraichte soithichean (sgeileid, coire le bonn còmhnard no tiugh le balla-pan).

Mar a tha fios agad, a dhèanamh bho na measan no glasraich le ìm, bainne, a thuilleadh còmhla ri tuaiream beag de brot no tioram fìon geal.

Glasraich cealla eadar-dhealaichte bhon àbhaist stewed glasraich dòigh a ullachadh. Tàthchuid Tha a 'chiad ròstadh air caran àrd teas (sa chùis seo tha iad gu gnìomhach a' cur bacadh no crathadh) agus an uair sin gu slaodach stewed fhèin sùgh.

Mar riaghailt choitcheann, glasraich eanaraich gun ullachadh feòil agus iasg. Airson a 'chlàr no a tha e seirbheis mar fa leth no soitheach mar taobh mheis.

Dèan glasraich eanaraich ann an àmhainn

Beachdachadh air an t-soitheach a-mhàin Chan eil e blasta agus Bheurla, ach cuideachd gu math riarachail lòn. Gus a dhèanamh aig an taigh, feumaidh sinn na leanas seata de phàirtean:

• meadhanach mòr eggplants - 2 PCan.;
• ùr tomàtothan - 2 PCan.;
• geal uinneanan - 2 PCan.;
• làn sùgh curranan - 2 PCan.;
• Sweet piobar - 2 PCan.;
• bad ùr uaine;
• creamh chives - 3 PCan.;
• geal siùcar - spàin mhòr;
• fìon-geur a sia às a 'cheud - spàin mhòr;
• Oilibh Ola - 3 spàinean mòra;
• salainn agus piobar - cleachdadh aig an urra.

giollachd phàirtean

Mus bhith a 'cur glasraich saute le eggplant ann an àmhainn, bu chòir dhut a dheasachadh a h-uile càil.

Eggplant nighidh doimhne agus a 'gearradh "navel". Ma rind e ro chruaidh, tha e cuideachd a thoirt air falbh. An ath, an eggplant chaidh a ghearradh a-steach sliseagan de mu 1 cheudameatair tiugh, agus an uair sin suathadh le salainn agus a chur mu seach.

Fresh tomàtothan blanched, Peeled agus air a sgaradh ann an 6 sliseagan. Às dèidh sin, a thoirt air falbh a h-uile sìol bhon Bulgarian piobar agus coarsely gearradh. Mar airson na currain is uinneanan, tha iad a 'glanadh agus a sgudaichte arbitrarily.

Heat leigheas air an truinnsear

Aon uair 'na prìomh phàirtean air an ullachadh, a thòisicheas iad a theasachadh leigheas. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail pan le ola lusan, beagan blàth suas e, agus an uair sin Cuir sìol an toiseach, agus eggplant peabairean le tomàtothan, an sin currain is uinneanan. Tha an dàrna seòrsa stuth a tha air barrachd a chur ris fìon-geur agus siùcar.

Ullachadh soithichean ann an àmhainn

An dèidh a 'ròstadh, a h-uile co-phàirtean a ghabhail an riochd refractory agus sgaoil e air na glasraich. Next, crathaidh iad le sgudaichte creamh, ùr luibhean, agus cuir salainn piobar agus blasad.

Cumadh-soitheach air an còmhdach le mullach agus àite ann preheated àmhainn. Aig teodhachd 180 ° ullachadh dìnnear airson 52 mionaidean. Brot no uisge ann an soitheach nach chur ris. Ghlasraich a bu chòir a bhith air a bhruich ann an sùgh aca fhèin.

A 'frithealadh aig a' bhòrd

Aon uair 'chill e deiseil, tha e air a sgaoileadh na truinnsearan agus sa bhad bha a' frithealadh a 'bhòrd. A bharrachd air sin tha e a 'frithealadh àireamh mhòr de sgudaichte uaine agus slis arain.

Cooking glasraich sauté multivarka

Tuilleadh trice beachdachadh air biadh a dhèanamh à diofar bhiadhan, a chaidh a thogail ann an aon sùim.

Mar sin, feumaidh sinn a bhith ag ullachadh blasta is fallain a lòn:

• meadhanach mòr eggplant - 1 pc.;
• òga zucchini - 1 pc.;
• tomàto svezhiy- 1 PCan.;
• mòr geal onion - 1 pc.;
• làn sùgh curran - 1 pc.;
• Sweet piobar - 1 pc.;
• bad ùr uaine;
• creamh chives - 2 PCan.;
• ola lusan - 45 ML;
• ìm - 95 g;
• salainn agus piobar - cleachdadh aig an urra.

Ag ullachadh an tàthchuid

Glasraich eanaraich le eggplant zucchini agus ag ullachadh cho furasta agus luath mar ann an àmhainn. Ach mus cuir thu an tàthchuid ann am bobhla an uidheam, tha iad math.

All na glasraich a tha Peeled, "navels" agus sìol, an sin coarsely sgudaichte le sgian gheur. An ceudna, leis an t-sail agus a 'faighinn fìor-lusan.

phana foods

Beil a 'phrìomh tàthchuid, an sgaoileadh ann an bobhla inneal (ach a-mhàin tomàtothan), còmhla ri lusan ola, agus an uair sin bhas ann baidse airson modh 2 mionaid. Anns a 'chùis seo, bu chòir dhaibh dìreach beagan browned, ach cha obmyaknut.

eanaraich

Aon uair 'na glasraich a tha browned, cuir iad ri pìos ìm. Tha an seòrsa stuth a tha measgaichte agus a 'bruich aig an aon àm tuilleadh mionaid 2. Tha bathar air a chòmhdach le mullach agus chuir a' phrògram "a chur às".

Às dèidh 5 mionaidean de socair teas leigheas airson glasraich a sgaoileadh ùr Peeled tomàtothan agus sgudaichte creamh agus lusan. Anns a 'phàirt seo den eanaraich bathar airson mu 8-12 mionaidean. Aig an àm seo, lusan a bu chòir a bhith gu tur bog.

A glasraich bhlasta biadh a dhèanamh airson a 'bhòrd

Aon uair 'an glasraich eanaraich le zucchini tha a bhruich ann an multivarka, tha e air fhàgail ann an "teasachadh" airson 4-8 mionaidean. An sin lòn chur a-mach air an domhainn skeet agus air beulaibh a 'bhòrd le pìos arain agus fìor-lusan.

A bharrachd air seo faodaidh sibh biadh air a bhruich feòil, iasg no cearcan. Ged a chuid as motha de na mnathan a 'fheàrr leis a' frithealadh a leithid de mhin gun iomradh gu h-àrd bathar.

A 'còcaireachd air an stòbh cealla

As tric, glasraich saute 'còcaireachd air an stòbh. Gus seo a dhèanamh soitheach cho luath 'sa ghabhas, tha sinn a' moladh a bhith a 'cleachdadh na leanas tàthchuid.

• òga làn sùgh curran - 600 g;
• ìm - mu 100 g;
• creamh chives - no dhà pìosan;
• salainn, diofar spìosraidh - tagradh a chur gu do bhlas;
• Dry fion geal - 50 ML;
• reamhar tiugh cream - ma thogras (no dhà de spàinean mòra).

Ag ullachadh an tàthchuid

Gus ullachadh a curran cealla air an stòbh a 'phrìomh ghrìtheid a tha a nighe ann an uisge blàth, agus an uair sin tha Peeled agus gearradh a-steach mòr cubes. Às dèidh sin, a 'glanadh an creamh cloves agus pronnadh le sgian.

A 'còcaireachd biadh air an truinnsear

Beachdachadh air soitheach a tha gu math mòr Calorie. Ach, bu chòir a thoirt fa-near gu bheil na currain nach eil a ghabhail a-steach leis a 'bhuidheann gun beathach geir. 'S e sin carson a tha a' deasachadh leithid de dinneir Feumaidh a 'cleachdadh tiugh uachdar.

Mar sin, gus a dhèanamh blasta is fallain a cealla, ann an sgeileid a 'phana-fraighigidh no a leaghadh an t-ìm. An uair sin e ris a phronnadh chives agus beagan de bhas. Às dèidh sin, chuir ann an bobhla coarsely sgudaichte churranan. Bhruich gus an dath atharrachadh.

A 'cur ri lusan agus spìosraidh salainn, teine a lùghdachadh a' char as lugha. Mar sin, a 'churrain eanaraich fo mhullach airson 12 mionaidean. Agus ann am meadhan e deimhinnte a chur ris an tioram fìon geal.

Ciamar a dhèanamh beathachail gus min a 'bhòrd?

An dèidh a 'còcaireachd, curran chealla do do sgaoil e nas dùmhail agus mòr spoonfuls de geir uachdar, agus an uair sin a mheasgachadh mòr. An dèidh maireannach an t-soitheach leis a 'bhrod air còrr is ¼ uair, tha e air a sgaoileadh air truinnsear agus air beulaibh a' bhùird.

An t-slighe, an àite tiugh uachdar Faodar an urra ri aithris lòn unsweetened nàdarra iogart. Maille ris, bithidh e tuilleadh maoth, blasda agus beathachail.

Airson geàrr-chunntas

Your aire air a bhith air a thoirt seachad grunn roghainnean ann airson a 'deasachadh glasraich cealla. Dè am fear a thaghadh, tha e suas riut.

Co-dhiù, a 'dèanamh a leithid a mheis chan urrainn ach bho na h-àrd tàthchuid, ach cuideachd le bhith a' cleachdadh co-phàirtean leithid soilire, zucchini, pumpkin, diofar càise, shallots, buntàta, broccoli agus mar sin air.