Jam de dandelions - ghrianach neachtar slàinte

Dandelion àbhaisteach - tha seo 's dòcha as eòlach agus cumanta dìtheanach anns an Ruis. Tha e a 'fàs cha mhòr a h-uile àite, ach a-mhàin,' s dòcha, as fhaide tuath domhan-leud, agus air sgàth a unpretentiousness is spionnadh, tha ea 'faireachdainn a cheart cho preotlichno agus glade coille, agus a' bhaile flùr leabaidh. Agus cò mheud oidhirp agus an ùine a chosg air an Gaidh'lach 'strì leis na "droch-rùnach" ionnsaigh leapannan agus leapannan fhlùraichean, ach le glè bheag soirbheachail. Ach gu bheil sinn air a bhith fada fas cleachdte ris a 'smaoineachadh air "weed" gu dearbh - an inexhaustible Seada an Stòir nàdarra beothamain, mèinnearaich (me calcium), lorg eileamaidean, flavonoids deatamach agus ola. Ann an còcaireachd agus ann homeopathy a 'cleachdadh fad an lus - bho na freumhan a flùraichean. Fresh uaine bruich mìorbhaileach Salads, brot, hais. Dandelion freumh fhada air a chleachdadh ann an leigheas mar leigheas airson iomadh tinneas.

Fresh Dandelion duilleach, gu dearbh, tha e gu math feumail, ach fìor fhìnealtas a dibhearsain urrainn dhuinn seo grianach Flower - a Dandelion mil. Ullaich e bho fàs buidhe cinn, mar as trice anns a 'Chèitean, nuair a dandelions òige' chuid as motha gu mòr. Ann an coltas agus blas, tha e dha-rìribh coltach fìor mil - a languid, sreangach, milis, ann an dath òir, le fàileadh soilleir fhlùraichean. Ach chan e a-mhàin ainmeil airson a cidsineach feartan staing de dandelions. Tha na buannachdan seo bhlasta bhathar fhada meas le beathachaidh agus homeopaths. Tha e air a chleachdadh mar leigheas adjuvant agus profilaktiruet luchd-ionaid airson iomadh tinneasan mionaich - cholelithiasis, cholecystitis, hepatitis; a thuilleadh air ann an dubhaig agus urolithiasis; airson a 'àbhaisteachadh a' thyroid gland. Dandelion mil a tha riatanach airson a cnatain - air sgàth a lotaichean, tha e glè fhaisg air an nàdarra mil.

Agus Dandelion staing - fìor ghaoil deoch! Ach, a rèir a 'bheachd chumanta, oir chan eil e a' freagairt air a 'chiad rathad flùraichean a tha ri fhaotainn, agus gu sònruichte air a chruinneachadh air Diardaoin mu dheireadh den Chèitean, an àireamh de iomadan de trì-deug (a' bhèiceir dusan). Gu leòr airson dèiligeadh ris a mhil, bruich bhuapa, a "leannan" to sìorraidheachd "prisushit" a leannan.

A còcaire "gaoil staing" Chan eil e ro dhoirbh agus cumhachd fiù 's feadhainn ann cidsineach cùisean hostesses. Ach an toiseach feumaidh tu a lorg sàmhach agus glan àite a 'cruinneachadh dandelions, cho fad' sa ghabhas às a 'bhaile, rathaidean agus rathaidean-iarainn. 'S e seo fìor chudromach staid - a' cruinneachadh stuthan amh a bha a 'chuid as motha a chaidh a sguabadh glan mar flùr cinn mus còcaireachd a tha air leth mì-chàilear, a chionn an uair sin a' chuid as motha de na feumail phoilean agus neactar dìreach nighidh dheth. 'S e as fheàrr a chruinneachadh a' mhadainn air latha grianach, a chionn ann an Soilleir agus fliuch aimsir, an Dandelion Chan eil fhoillseachadh a flùraichean tur.

Cook an staing de dandelions b'fheàrr dìreach an dèidh a chruinneachadh an ceann cha robh àm podvyat agus chaill phàirt de feumail lotaichean. Cruinnichte flùraichean a bu chòir a bhith faiceallach a 'dol tro, a thoirt air falbh specks agus biastagan, bhàrr uaine stem agus gabhadan.

The as luaithe agus as fhasa Reasabaidh airson staing

400-450 chruinnich cinn Dandelion, dòirtidh 400-450 ML uisge agus air an cur air teine. Às dèidh a 'staing a' tòiseachadh a 'goil, a' lùghdachadh an teine agus, brosnaicheadh uaireannan, bhruich airson mu chòig mionaidean. Às dèidh sin, a 'phoit far an teas agus cuideam an thoradh brot math. Tha mar so a dh'ullaich "Dandelion sùgh" to dòirtidh ceithir cupain siùcair agus a 'goil a-rithist. Cook, brosnaicheadh daonnan le fiodha Spatula, deich mionaidean. All mil deiseil! Clì gu fhuarachadh agus dòirtidh a-steach canopaic. Bùth deiseil staing Dandelion b'fheàrr ann an frids.

A classic reasabaidh

Buain fhlùraichean cinn (400-450 pìosan) air an cur ann am pana e, dòirtidh a liotair uisge, cuir an sùgh liomaid aon (no teaspoon de citric acid), ma thogras iad, faodaidh sibh ris beagan cherry fàgail airson blas. Thoir gu goil agus a chòcaireachd eile airson fichead mionaid. Nuair a thoirt air falbh bhon an teas agus a 'fàgail gu infuse airson latha. Às dèidh seo tha an sùgh criathradh bho bhileagan a chur ris 800 g siùcar agus goil a-rithist, fir, bho leth uair a thìde airson an uair - a rèir a bheil e ion-mhiannaichte fhaighinn an dùmhlachd de mhil. Tha an staing tha dhòrtadh canopaic.

Jam le bhileag

Fìor reasabaidh blasta, ge-tà, airson a bhith ag ullachadh a tha riatanach airson nan Ceàrd, ach mar thoradh air an staing bi nas dlùithe blas agus aroma. Airson bhruich feumaidh sibh a 'cruinneachadh pìosan 400-450. flùraichean. Chiad de na h-uile, a h-uile cinn Dandelion bu chòir a bhith "Gut", ie a 'glanadh na peduncles, a' fàgail cuid de bhileagan. Àireamhachd flùraichean pasgadh a-steach an cruan pan, dòirtidh a liotair de uisge fuar, air a chur air an teine agus a 'còcaireachd thar teas ìosal airson mu uair a thìde. An dèidh an àm seo staing a thoirt air falbh bho teas, còmhdach agus fhàgail airson fear eile sia gu ochd uairean a thìde. An uair sin, ann am pana gu dòirtidh aon cileagram de shiùcair agus air an cur air teine, brosnaicheadh tur gus an sgaoil ghainmhich. Gus a dhèanamh nas buige blas na mìlsean, faodaidh sibh a chur no sùgh liomaid teaspoonful de citric acid agus an uair sin a 'dèanamh staing leth uair a thìde eile.

Jam de dandelions faodar a chleachdadh mar aonaranach mìlsean, agus bithidh e mìorbhaileach a thuilleadh air bhreacagan, bhreacagan, taigh càise, no lìonta agus impregnation de cèicean fuine sam bith milseanachd.