Ullaich a 'eggplant ann an àmhainn!

Eggplant ann an àmhainn tha bogadh sin a leaghadh anns a 'bheul. Agus a bharrachd blas agus thiamhaidheachd thoirt dha tomàtothan, creamh agus spìosraidh. Airson satiety urrainn fuine eggplant le balgan-buachair, càise agus fiù 's pasta. Eggplant caviar tionndadh àlainn - an tè "a-null thairis." Faodaidh iad ag ullachadh airson a chleachdadh san àm ri teachd, a roiligeadh suas gu na bancaichean. Faodaidh sibh an t-soitheach, gu math coltach ri na balgan-buachair - picil eggplant. Tha iad sin a "beag gorm" mar a tha iad a 'meas a ghairm ann an Odessa, freagarrach airson greimean-bìdh fuar agus teth, agus faodar a bhruich ann an soitheach air leth, agus - ann an stoc.

Ciamar a fuineadh an eggplant

Feumaidh sinn an-diugh

A Kilo de eggplant, leth-Kilo na tomàtothan mòr, tòrr creamh, cilantro, basil is luibhean eile a h-uile dà cheud gram de càise "Parmesan", Oilibh Ola, salainn.

Mar a tha sinn ag ullachadh e a-nis

A thoirt air falbh an searbhas an eggplant, tha e riatanach a shuathadh gach slios le salann no bogadh ann an uisge saillte airson leth-uair a thìde. Sgolaibh sin no dìreach briog air. An sin tha iad a 'fliuchadh le ola nuair a phana agus a' sailleadh iad nach eil feum air. Mar sin, a ghearradh cearcaill (no ma beag eggplants - nas fheàrr na truinnsearan còmhla), no salann bogadh agus a 'mealtainn tomàto. Tha iad cuideachd a bhith a 'gearradh a-steach sliseagan. All an asal a thoirt air falbh fìor bheag sliseagan ro cinnteach nach bi feumail. A-nis fo mhulad eggplant rolla san min agus sìol ann an ola chrainn-ola air farsaing pan. A 'fuine mhòr duilleag airson fuine bu chòir lubricated le h-oladh, agus chuir e air a' bhas eggplant ann an sreathan dòigheil. Air gach cearcall a chur cearcall de tomàto eggplant, crathaidh cho fialaidh le sgudaichte creamh, air an gearradh luibhean, a 'còmhdach "Parmesan" a filleadh tana. Eggplant fuine ann an àmhainn airson fichead mionaid aig nach eil ro àrd teòthachd, co-dhiù - suas gu dà cheud ceum. Tasty agus fuar agus teth - le fìor-aran no bhas buntàta.

Eggplant ann an àmhainn le pasta

Feumaidh sinn an-diugh

Half a Kilo de eggplant, pasta na sheòrsa sam bith mu thrì ceud gram, dà ugh, cupa tiugh uachdar, dubh piobar agus chili, creamh-sheachanta salainn, no dhà mòr tomàtothan agus dithis uinneanan, pìos gram gach ceud leth-cheud cruaidh càise, bothan beag càise airson crathadh chrìochnaichte mheis, rèidhleanan no peirsill cilantro, Oilibh ola agus ìm.

Mar a tha sinn ag ullachadh e a-nis

Eggplant gearradh a-steach tana sliseagan agus bogadh ann an uisge saillte airson leth-uair a thìde. Bhruich pasta mar ab 'àbhaist, gus frithealaidh, ach chan eil a-nis. Tilgeadh air falbh an t-uisge, a 'measgachadh le ìm. Fàisg uisge Eggplant a thuit ann an min agus ròsda gu bhrisg ann an ola chrainn-ola. Air an aon pan Fry an onion leth-fhàinne, agus an uair sin a losgadh agus le toirt air falbh pìosan tomàto chraiceann. A 'cur a h-uile ann an aon soitheach eile, seach pasta agus eggplant, cuir piobar, a' fàsgadh an aon co-dhiù leth ceann creamh, a 'gluasad. Lubricates an cumadh ìm, air a chur air bonn leth den pasta, eggplant iad, an sin uinneanan agus tomàtothan, agus - a 'chuairt dheireannach Chord - còrr is pasta. Eggs Bidh whisk tiugh uachdar agus cuid salainn (chan eil overdo e!), Measgaichte le grated càise air càin grater agus dòirtidh measgachadh seo air mullach pasta, a 'feuchainn a dhèanamh gu cothromach. A-nis a chur ann an riochd a theasachadh gu aon cheud agus ceithir fichead ceum àmhainn agus a 'fuine airson fichead mionaid. Eggplant ann an àmhainn sàthaichte leis an aroma de creamh, a chur ris a tomàto blas - dìreach tlachd! A bellyful bidh sinn de phasta, tiugh uachdar agus càise. Sparradh air truinnsearan, crathaidh le lusan, bog càise agus Saoil dè cho math a h-uile còmhla. An dòchas gun còrd e riut!