Fried Pollack, an reasabaidh a ullachadh

Iasg - glè fheumail bathar. Bho e urrainn dhut bhruich as iongantach agus bu bhlasta, agus as cudromaiche buileach, tùsail soithichean. Bho na h-uile caochladh iasg na mara, aig prìs reusanta, nas fheàrr roghainn a bhruich Pollack. Nach ullachadh còmhla bhas Pollack, an reasabaidh a innsidh mi dhuibh. Half kg de Pollock a bhith math a nighe agus glan. Às dèidh sin, an t-iasg a ghearradh ann am pìosan beaga. A-nis, a-rithist, nighidh pìosan Pollock, leig a 'chlais- uisge.

Air leth, ullachadh measgachadh de mhin agus spìosraidh, ann a bidh sibh a sgaoileadh an èisg mus phana. Measgaich ann an bobhla fa leth, trì-bùird de mhin, spìosraidh gus agaibh blas, salainn agus piobar. Tha seo uile a 'mheasgachadh.

Tha gach pìos Pollock ann an rolla a 'measgachadh agus a' tòiseachadh ann an phana 'phana-fraighigidh le ola lusan. Faodaidh e bhith air a bhas, agus a 'chrainn-ola. Cho luath 'sa rùsg òir air gach taobh,' ròsda Pollack, an reasabaidh air a bheil thu dìreach air ionnsachadh, tha mi deiseil.

Glè thric aig àm a 'bhiadh ithe bhas Pollack e, oir tha e salann-uisge iasg, agus fiù' s ma tha e nach eil salainn ann, tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta. Ach ann an iomadh daithead san fharsaingeachd a 'cur às salainn bhon bhiadh. Agus an fheadhainn a tha a 'coimhead air na figearan aca, faodaidh a' còcaireachd a ròstadh Pollock, an reasabaidh a 'dùnadh a-mach a' cur salainn. Mar sin, tha sinn a 'thawed Pollock, ga ghearradh ann am pìosan beaga agus sìol ann an ola chrainn-ola gus an frithealaidh. Feuch e - cha tu fiù 's a' mothachadh gu bheil an t-salainn ann an soitheach seo cha robh Cuir ris. Iasg a 'faighinn glè bhlasta agus làn sùgh.

A-nis, leig dhuinn thoirt a-steach na leanas tùsail mheis - bhas Pollack, an reasabaidh a 'gabhail a-steach measgachadh annasach tàthchuid - liomaid agus creamh. Mar sin, biadh-mara leannain, a 'tòiseachadh le, a bhios a' glanadh is a slops aon Kilo Pollock. Ma cheannaich thu an t-iasg le ceann, bu chòir a thoirt air falbh.

Gabh domhainn bobhla agus bhruich i mìorbhaileach marinade airson Pollock. Measgaich na sùgh liomaid aon, aon de teaspoon fìon-geur, leth-teaspoon salainn agus spìosraidh, a thuilleadh air dà zubochka creamh, a dhinneadh tro spadefoot. Tha seo a 'marinade ar Pollock Feumaidh laighe taobh a-staigh uair a thìde. Às dèidh sin, na pìosan èisg a roiligeadh ann min agus a chur gu pan bhas. A thionndadh na pìosan uaireannan, gus am bi iad air an còmhdach le òir rùsg. A-nis, a 'gearradh a-steach gu tana sliseagan de liomaid - agus a' frithealadh an ar iasg.

Leig a-nis a 'ullachadh Fried Pollack le uinneanan agus churranan.

Seachd ceud gram de Pollock nighe, agus eviscerated ghearradh ann am pìosan beaga, le earball agus an ceann, tha sinn air leth Chan fheum. Gèarr aon onion tana leth-fhàinne, a 'suathadh air garbh grater churranan.

Now paniruem Pollock ann an min, a 'breith a mach an sliseagan air a theasachadh pan, greased le ola neòinean-grèine, salann blasad agus a sgaoileadh air mullach na fillidhean de onion agus churran. Dùin pan le mullach agus a ròstadh Pollack, feumaidh tu tionndadh o aon taobh gus an taobh eile, gus an t-iasg sìol cunbhalach. Ullaich a thèid èisg eile a frithealadh le goil buntàta, buntàta air a phronnadh no rus, agus pasta.

Gu cinnteach, bidh mòran dhiubh seo a bhith a 'blasad air an t-iasg Pollack, a reasabaidhean teagamh airidh air aire shònraichte. Às dèidh na h-uile, tha seo a mheis èisg agus ullachadh gu luath, is fhuair e glè bhlasta. Mar eisimpleir, faodaidh sibh a 'còcaireachd iasg cèicean Pollock. Mions pìosan a chaidh a sguabadh agus Peeled de Pollack, gun toirt air falbh a 'chnàimh, mar a tha iad glè bheairteach ann an calcium, mar sin riatanach gus an corp an duine. Cuir ri Phronn an èisg grated air càin grater bhuntàta agus onion, agus mhìn grated. Bogadh ann bainne blàth beag geal lofa, fàisg agus ris an stuffing. All mionaideach measgaichte, dràibheadh aon no dà ugh, salainn agus piobar, an uair sin a 'gluasad a-rithist. Lepim de Phronn feòil patties, crìonadh iad ann an min agus sìol ann an ola lusan. Cutlets Cuir a-mach fìor làn sùgh agus bhlasda. Bi cinnteach a bhruich sin burgairean a thoileachadh aoighean aca obair cidsineach ealain.