Dè th 'ann buachair bhruthadh?

Gu math tearc airson ar coille balgan-buachair bruthaidh doirbh a chèile le sheòrsa sam bith eile. Tha ceap urrainn ruighinn trast-thomhas de dhusan ceudameatairean agus an leithid a bhith a spherical cumadh agus pulvinate. Gus an touch, tha e a 'faireachdainn coltach. Tha feòil an fungus tha crumbly inneach agus dath geal, le eag, tha i a 'fàs sa bhad bluish, airson na fungas agus a h-ainm. Hat agus cas bruthaidhean tha air a peantadh ann an dian connlach dath. Stipe tha lag is farsaing.

-Seòrsa balgan-buachair seo a tha a 'mhòr-chuid a' fàs ann an coilltean air an talamh gainmhich. A 'coinneachadh riutha a bhith fo na craobhan beithe, a thuilleadh air fo na craobhan broilleach agus darach. Anns a 'chuid as motha de na Ruis, balgan-buachair seo a tha gu math tearc, tha iad air an liostadh mar ann an cunnart. Season bruthaidh fàs a 'tòiseachadh anns an Iuchar is a' crìochnachadh san t-Sultain.

Mar riaghailt, feadhainn buachair a dh'fhaodas a bhith mì-chinnteach, le broilleach ruadh gigroporom bhruthadh, a tha gu math coltach ri taobh a-muigh e. Obraich a-mach an diofar a dh'fhaodas a bhith gu furasta le bhith a 'dèanamh toll air lusan ma tha e anns a' bhad fhaighinn gorm Tint, an sin roimhibh bhruthadh. Ma tha, ge-tà, fhathast far-geal, an uair sin tha e coltach gigropor.

Mushroom bhruthadh e ithe agus tha sàr-mhath blas. Faodar a chleachdadh ann an tioramachadh, picil no bhas.

Mar a bhruich buachair bhruthadh?

Tha iomadh dòigh ullachadh seo seòrsa de choille. Reasabaidh airson cha mhòr sam bith eile fungais gnèithean freagarrach do bhruthadh. Faodaidh iad a bhith air a bhas, a thiormachadh, pickling, Canning agus a chleachdadh airson còcaireachd uighean.

Mushroom bhruthadh: caviar reasabaidh

Tha seo a 'mheis e glè bhlasta agus furasta a dheasachadh. Mar a tha an tàthchuid a dh'fheumadh sinn trì cheud gram de bhalgan-buachair, uinneanan - dà cinn, ola lusan, creamh, piobar agus salann blasad. Onion gearradh a-steach beag cubes agus ròsda ann an ola gus an òir donn. Fionnlagh sgudaichte balgain-buachair agus ris an uinneanan, tomad seo tha riatanach airson simmer 7-10 mionaidean.

Airson mionaid na dhà gus bruich balgain-buachair gus an uinneanan agus cuir-ris a 'pronnadh creamh, piobar agus salainn. Delicious buachair claidh deiseil!

Recipe bhas balgan-buachair bruthaidhean le cnothan

Gus ullachadh seo mheis feumaidh punnd ùr balgan-buachair cupa Peeled cnòthan Frangach, uinneanan - dà phìos, beagan itean uaine uinneanan, 80 gram de ìm, cilantro, peirsill, ubhal sùgh-ubhal fìon-geur, piobar agus salann blasad. Nighe agus Peeled balgan-buachair feumar gearradh a-steach sliseagan, cuir salainn agus sìol le gearradh gu grinn, uinneanan. Rè phana na balgan-buachair, bidh riarachadh an sùgh, a tha riatanach gus traoghadh agus cuir e beagan fìon-geur ubhal sùgh-ubhal agus piobar. Bha am measgachadh air a dòrtadh Fried balgain-buachair, ris an gearradh gu grinn, peirsill, cilantro agus uinneanan, agus sgudaichte cnòthan Frangach. Measgaich gu math agus leig fionnar. Nuair a bhios clàr a 'luidh cnoc balgain-buachair agus garnish le sprigs de gorm. Gu dearbh, a 'phana a dh'fhaodas a bhith bruthaidhean, agus gun a' cur eadar-dhealaichte spìosraidh, glasraich agus cnothan, ach an-diugh mheis bi blas gun samhail agus cuimhneachail.