Ciamar a bhith a 'dèanamh pasta le bhradain ann an sabhs uachdar?

Anns an Eadailt, a h-uile seòrsa de pasta ghairm chuireas tu ann. Facal seo a 'tighinn bhon Laideann "taois." Cuid de ar compatriots fhathast a 'stad leithid pasta. Ach, an-glanaidh - chan eil e buileach an pasta. A 'chiad uile tha e glè bhlasta mheis, cùbhraidh, làn sùgh, blasta le spìosraidh agus sauce. Bha mòran a chuireas tu ris a 'bhradan ann an uachdar sabhs ' leantainn air a bhith ceangailte ri taigh-bìdh mine. Ach carson nach feuch a dhèanamh thu fhèin? Tha mòran roghainnean a tha gu math furasta a bhith ag ullachadh agus a tha air a dhèanamh de na stuthan a tha ri fhaotainn. Agus tha e mòr eile gu traidiseanta pasta nautically. Gu h-ìosal, bidh sinn a 'sealltainn dhut mar a pasta ullachadh leis a' bhradain ann an sabhs uachdar.

Tha e stèidhichte air ceithir servings, feumaidh sinn a 'bhradain fillet (300-350 gram), a bha fichead pinnt uachdar, aon Clove de creamh, an ceathramh cupa tioram fion geal, 50 gram de càise, salann, talamh dubh piobar, Provencal luibhean, ola còcaireachd agus pasta . 'S urrainn dhut fheuchainn agus a chòcaireachd fettuccini le bhradain ann an sabhs uachdar. Anns an Eadailt, àireamh mhòr de sheòrsa de pasta. Tha gach gnè a nomenclatures fhèin agus thathar a 'meas air leth a mheis. Mura faigh thu lorg fettuccini, faodaidh sibh a 'dèanamh spaghetti le bhradain ann an sabhs uachdar.

Mar sin, pasta a 'goil, a' cumail ris an ùine a tha mìnichte air a 'phacaid. Chlais- uisge, cuir dà-bùird de lusan ola (na b 'fheàrr, gu dearbh, a' gabhail chrainn-ola), agus a 'dùsgadh airson greis às a chuimhne. Bithidh sinn a 'gearradh a-steach bradan fillet cubes beag (mu leth-cheudameatair agus leth). Bi cinnteach gu 'gearradh an fillets leis a' chraiceann. Lightly salainn agus piobar. Teasaich an ola ann phana-fraighigidh Fry agus an creamh. Nuair a Clove a 'tòiseachadh gu donn, a thoirt air falbh gu cùramach agus a thilgeil. Mar sin, fhuair sinn cùbhraidh creamh-ola, a bhios a 'Fry iasg. Tha e cudromach gu bheil na pìosan a-mhàin atharrachadh dath a th'oirre. Ann an cùis sam bith nach eil overcook agus a 'dèanamh cinnteach gu bheil a' bhradain Chan eil ro theth. Cuir na fìon, agus 'fàgail gu simmer airson dà mionaid - trì, gus deoch-làidir a dheatachadh. Uair sin, cuir an t-uachdar, Provencal luibhean. Tha e cudromach nach overdo e, gus nach briseadh blas spìosraidh a bh'aca. Dùsgadh gu socair, a thoirt gu goil agus a 'cumail air teas ìosal airson dà - trì mionaidean. Aig fìor cheann sinn ris an grated parmesan, carachadh, gus nach cnapan. Bhruich airson mionaid no dhà agus feuch. Mura h-eil gu leòr salainn urrainn Cuir bheag. Sinn a 'faighinn blasta sabhs le sliseagan de dearg èisg! Mar a chì thu, tha pasta le bhradain ann an sabhs uachdar e glè furasta agus luath.

Amharc air a h-uile riaghailtean còcaireachd fìor Italian pasta, tha e riatanach a-nis cuir seo sabhs pasta, measgachadh dhiubh agus thoirt a goil. Mar sin, Paste impregnated eididh. Chan eil ach an dèidh sin a bu chòir a 'frithealadh. Ach, gu mì-fhortanach, chan eil e an còmhnaidh ag obair deònach sa bhad mus frithealadh. Anns a 'chùis seo, chan eil e riatanach measgachadh uile, bhon a chuireas tu a' call elasticity agus razmoknet. Cuir fa leth ris a 'bhradan ann an sabhs uachdar ghabhas cumail ann an frids gus an ath là. An dòchas gun còrd e riut!