Beef cutlet - Reasabaidh. dìomhaireachdan 'còcaireachd

Bho stuffing dh'innlich mòran soithichean - agus saor-làithean, agus air àbhaisteach bhòrd. As tric mnathan a 'dèanamh ullachadh beef meatballs: reasabaidh a tha gu math sìmplidh, aig a baidse de sheòrsa sam bith aontachadh leasachadh, gus a bheil blas Faodar eadar-dhealaichte thairis air raon farsaing. Juicy burgairean tha air leth còmhla ri garnish sam bith a thu ag iarraidh, iad a dhol gu sgoil ceapairean, furasta agus a 'cagnadh cnàmh le leanabain - san fharsaingeachd, tha iad glè multifunctional mheis.

Mar a bhruich beef patties: Secrets agus Tips

Uaireannan bidh bean an taighe a dhiùlt a bhruich burgairean air sgàth nach robh iad air a "Chan eil Theirigibh." An dèidh a dh'fheuch uair no dhà, bacadh le fàilligidhean, na boireannaich a thilgeil suas an làmhan agus a 'tionndadh an aire gu soithichean eile a coltas nas saoire a chur an gnìomh. Gu dearbh, chan eil dad nas fhasa na burgairean mart-fheòil: an reasabaidh Faodar dh'ionnsaich aig a 'chiad oidhirp, nuair a bhios tu a' beachdachadh air cuid de na gainne de phròiseas.

1. Stuffing bu chòir a dhèanamh sa bhad mus tèid an cruthachadh cutlets. Ma tha e air a dheasachadh ro làimh, chan eil e ris sam bith eile tàthchuid - ann an workpiece a bhith dìreach feòil.
2. Beef ann feòil grinder rotates co-dhiù dà uair.
3. Mus Moulding Phronn cutlets Feumaidh sabaid dheth: a chur ann am poca agus sgailc air a 'bhòrd beagan turas. An uair sin bhathar a 'chuairt dheireannach a thèid a' tionndadh a-mach òirdheirc.
4. Ma aig ìre stuffing dòirtidh e a-steach beagan deigh an uisge, burgairean tighinn leth làn sùgh.
5. Nuair a phana bathar a dhìth gus car a thoirt ach aon uair, gus nach briseadh an rùsg a chruthachadh.

Agus ma tha thu airson faighinn a 'chuid as motha fhìnealta bathar, an dèidh ròstadh (ach faodaidh tu an àite air) agus an uair sin beef patties ann an àmhainn. Simmer bheil am sabhs - tha seo a 'chùis do bharail pearsanta agus an reasabaidh a thaghadh.

làn sùgh stuffing

Tha na dreachan as tràithe chops Cha tèid beachdachadh air: ma tha thu a 'leantainn na molaidhean sin, gheibh iad fiù' s às aonais mionaideach a 'cothromachadh agus a' tomhas tàthchuid. Tha e nas fheàrr a bhith ag ullachadh sònraichte beef patties ann an àmhainn. Aig 700 gram de dh'fheòil a 'tighinn bho dhà mòr uinneanan, no dhà creamh cloves agus sliseag lofa, air a bogadh ann bainne. Tha seo uile a tha air a bhleith, Phronn san eadraiginn ann an t-ugh, salainn agus spìosraidh. Às dèidh "otshlepyvaniya" a dh'fhàg e a 'deoghal air cairteal na h-uarach. A 'cumadh patties, freumhaichte taobh a-staigh gach slios ghiullachd càise. Billet roiligeadh ann breadcrumbs, a tha air an taisbeanadh air a chaill fuine siota agus a chur ann an àmhainn airson mu dhà fhichead mionaid.

Fancy burgairean

Mnathan a 'dèanamh mòran a tha a' moladh a bhith ag ullachadh eile beef patties. Tha an reasabaidh eadar-dhealaichte bhon eile neo-àbhaisteach seata de stuthan airson stuffing, ach tha e comasach a dh'iarraidh bhlasta làn sùgh agus maoth mheis. Tha Ghluais beef (punnd) crumbles nach mòr bad Spinach agus beagan itean bogha. Sin mòr buntàta a chur ris, bruiseadh agus grated air an grater as fheàrr. Juice Chan eil putadh, domeshivat còmhla ris! Phronn a shailleadh, piobar, blasta (ma tha gràdh cuid eile spìosraidh a-steach cutlets). Ann an cupa beagan a chuipeadh ugh, dhòrtadh cumanta bobhla, agus mu dheireadh ga fhuine stuffing. Fhoirm beag patties. Chan urrainn breaded Ma mhiannaichte, broil dìreach mar sin. Nuair aon cliathaich MhicIlleDhuinn, bathar tha thionndaidh, an teine a lùghdachadh, agus iad air an toirt suas gu ìre fo currachd.

Multivarku - ann an gnìomhachas!

Wonderful chidsin inneal urrainn fhasa ùpraid le cutlets. Phronn an ullachadh a rèir aon sam bith de na reasabaidhean. Seach gu bheil e a 'dèanamh torrach bathar a tha air an taisbeanadh air a' bhonn multivarochnoy pan, greased. A chur an gnìomh airson deich mionaidean 'fuine modh, an sin flipped burgairean, agus tha gnìomhan air repeated. An sin an t-aonad air a tionndadh air falbh. Cutlets lìonadh le uisge, mar sin mar a chaidh a chòmhdach suas gu leth a h-àirde. Ma thathar ag iarraidh, faodar uisge a dhùisg ann an spàin de tomàto chuireas tu ann. Cur às modh a chur an gnìomh, aig a bheil mart-fheòil patties ann multivarka bu chòir protomai uair a thìde gu leth. Tha an ùine air a thoirt seachad leis a 'timer an crochadh air bathar.

"Warsaw" cutlets

Mura bheil thu a glasraichear, 's dòcha toil agus an grùthan patties (mairtfheòil). Tha iad freagarrach airson a bhiadh agus do chloinn, agus a àbhaisteach fallain bidh an neach nach eil a thoirt dhaibh ri ithe. Tha iad air an ullachadh furasta agus luath. Tha an grùthan Tha mhin tro feòil grinder còmhla ri lard. Tha na stuthan a chaidh a thogail ann an co-mheas 3: 1. Anns a 'mhairt-fheòil (e a' fàs gu math leaghan), dòirtidh salainn, grinn sgudaichte creamh, spìosraidh (me, hop-suneli no Provence luibhean), leth-spàin sòda agus dà mhòr - min. Dhùisg gus an rèidh agus spàin chur a-mach air a 'phana-fraighigidh - coltach ri mar a Fried fritters. Tha a 'phrìomh rud - cha overcook: grùthan còcairean nas luaithe, agus tha e chops fhaighinn òirdheirc. Co-shìnte ris an ullachadh a 'sabhs: grinn tuiteam Fried onion, dòirtidh tiugh uachdar, sùgh agus dheatachadh beagan mhionaidean fhad' sa brosnaicheadh. Ready "bhreacagan" Tha shioft ann an ròstadh pan, dòirtidh an sabhs agus deich mionaidean e Stew. Ma tha thu grùthan beef patties, sùgh reasabaidh urrainn a bhith air atharrachadh agus air a leasachadh. Airson fiot agus sabhs tomàto, agus uachdar, agus glasraich.

feòil cèic

Tom, a tha mar-thà sgìth le àbhaisteach burgairean, reasabaidhean eile talamh beef a dh'fhaodadh a bhith a 'tabhann. Taken pònair agus Cauliflower (faodaidh iad a bhith reòite), air an cur riutha ciùban de sweet piobar agus onion, cnagan agus curranan le stràbhan tomàto. Glasraich eanaraich gus maoth; mar an t-uisge a 'bhana-chòcaire gu tur air falbh cha mhòr, ann an Leathad pìos pan-ola, salann, piobar, spìosrach a thiormachadh agus luibhean - soilire, peirsill, Dill, basil. Gus an tèid an lìonadh cools, dligheach a dhèanamh mincemeat le beagan grinneas: dà ugh (ann an Kilo feòla) air an toirt a-mhàin yolks plus tha dhòirt spàin gun slides Starch. Deep 'phana-fraighigidh no a' fuine mheis greased le ìm agus còmhdaichte le pronnadh crackers. Half an isbean feòil a sgaoileadh gu bonn, chuir a-mach bumpers. Tha an cupan a chur lìonadh. Air an cur air mullach an stuffing air fhàgail - agus ann an àmhainn. Nuair a tha an cèic e cha mhòr deiseil, tha e air a chrathadh le grated càise agus a 'tilleadh gu Browning airson beagan mhionaidean anns an àmhainn (Faodaidh tu fo Grill).

Shells le dìomhair

Ground beef reasabaidhean a bheir an channel iomlan mine nach eil feum tuilleadan ann an riochd taobh mheis. Mar eisimpleir, faodaidh sibh a cheannach mòr pasta-sligean le trast-tomhais de chòig ceudameatairean. Tha iad air an lìonadh le deònach feòil a chur a-mach (chan eil ro theann) air bèicearachd mheis. Top sreathan air an cur onion leth fàinneachan agus churran maidean. 'S urrainn dhut seòladh agus glasraich eile. Tha mullach air a lìonadh le grated càise. Shells lionadh le sùgh, a tha a 'dùsgadh an tomàto Paste (trì bùird gach cupa) agus beagan a phronnadh creamh. Tha foirm air a thoirt air falbh ann an àmhainn gus bruich soithichean: pasta bu chòir toothpick pierces furasta.