Chashushuli: reasabaidh

Ann an diofar nàiseanta Cuisines aca rèasanan. Ann an Georgia - aon dhiubh a tha teagamh chashushuli. Tha an reasabaidh a tha ag ullachadh gu math annasach, ged a tha e gu math sìmplidh. Dish a dhèanamh bho Veal no mart-fheòil. Ann an ar cùis a tha e mart-fheòil a tha a 'ròstadh agus an uair sin gu socair stewed le glasraich. Tha a 'phrìomh fheart seo biadh an robh an fheòil a tha air an cuairteachadh le fàileadh lusan leithid uaine, clag peabairean, tomàtothan, creamh, uinneanan. Air sgàth seo beairteas aromas dàta glasraich a 'dol a-steach an fheòil, a tha air a impregnated le fàileadh, a' faighinn blas a bharrachd.

Chashushuli. Recipe airson: tàthchuid

Feumaidh sinn: punnd beef, beagan mòr sweet peabairean (faodaidh sibh a ghabhail diofar dhathan), 3-4 uinneanan, creamh cheann, leth-Kilo na tomàtothan, Rosemary - beagan sprigs, an t-sail Dill agus peirsill (agus airson sònraichte britheamhan barrachd is beagan cilantro), an làr teaspoon khmeli suneli, leth glainne de tomàto sùgh, grunn spàinean tioram adzhika, ola lusan, measgachadh de peabairean, salainn.

Georgian biadh. Chashushuli reasabaidhean le dealbhan

Nach Fry glasraich aig àm ann 'phana-fraighigidh agus chuir e iad gu slaodach ann saucepan. Chiad, ghearradh an onion sliseagan - 'S e seo aon de na gearraidhean as buannachdaile. Airson a 'deasachadh ar biadh feum a' char as lugha 4 mheadhan uinneanan. Bidh sinn a thaghadh iad agus thèid a ghearradh. Fry an uinneanan bhios air àrd teas, oir an so feumaidh sinn e gu dozharit, bithidh sinn ag ràdh, beagan bhrisg gu bhith òir donn. Siubhal uinneanan phana. Faodaidh tu, a thachair, piobar: tha ea 'toirt blas sònraichte a tha gu mòr a' còrdadh ri mòran. Sliseagan de onion anns a 'phana-ùine às a chèile, agus tha ea' coimhead air sgàth seo gu grinn.

Pepper - na phàirt chudromach

Mar sin, tha sinn air a bhas uinneanan. An uair sin tòiseachadh a 'Fry an piobar. Feumaidh ea bhith beagan, mar sin tha sinn a ghearradh a-mhàin truinnsear - cia mheud a dh'fheumas sinn a bhith ag ullachadh seo mheis. Mar as trice, a 'cleachdadh diofar dhathan peabairean, agus tha seo air a dhèanamh anns a' chiad àite ann an òrdugh a thoirt mheis deàrrsalachd.

Cho beag suim piobar bi gu leòr. Bithidh ghearradh farsaing stiallan. Tha a 'chuid as motha bhlasta de gach seòrsa de piobar - orains. Tha e air a 'mhòr-chuid raon de pronounced blas milis clag peabairean. Mar a chì sibh, an reasabaidh chashushuli Georgian Chan eil e ro dhoirbh a chur an gnìomh.

Gluais cha mhòr teth. Dòirt e le h-oladh. Tip: nuair a sìol lusan - uinneanan, peabairean, curranan - daonnan Cuir cuid salainn ola. Salt gabhail a-steach còrr taiseachd, agus taing don a seo tha sinn a 'sàbhaladh fhèin bho Burns.

creamh

A 'cumail oirnn a bhruich chashushuli. Recipe tuairisgeul bidh feum air creamh. Faodaidh e bhith air a gearradh a-steach gu mòr sliseagan. Tha ar n-obair - gu Fry an creamh socair, an uair sin bidh e a 'leantainn oirnn a' gabhail pàirt ann an eanaraich. Large buain cinnteach gum bi thu eòlach air creamh nach eil blas a dhol a-steach air tuaiream mòr ann deireannach bathar, agus, uime sin, an t-soitheach bi nas seòlta blas Palette.

Bu chòir a thoirt air ais gu bheil an soitheach ris an cante "chashushuli" bhuineas don roinn-seòrsa sousnyh soithichean de Georgian biadh. 'S e sin an fheòil, a tha air a chuairteachadh le seòrsa de sabhs. Gu dearbh, chan eil e toil, leithid chakhokhbili - le mòr làthair glasraich. Ach tha na h-uiread de sabhs, a tha a 'toirt comas duine, ag ithe seo mheis, pomakat-aran ann an sùgh agus mar sin a' faighinn barrachd tlachd bho bharrachd ithe.

Creamh sinn labhraidh comharra còcaireachd piobar. Aon uair 'sliseagan gheibh dath òr, bidh e comasach a thoirt air falbh agus piobar. Leis gun robh an dàrna nach toigh ùine fhada a bhith a 'làimhseachadh, a' creidsinn gu bheil e cha mhòr deiseil: an ìre de ròstadh a dh'fheumas sinn airson seo mheis. Thoir an peabairean.

feòil

A 'cumail oirnn a bhruich chashushuli. Recipe gabhail a-steach feòil mar na bun a mhealtainn: bidh ùine a shàbhaladh, agus a 'tòiseachadh a dheasachadh. 'S e ion-mhiannaichte a ghearradh a-steach do ciùban de 5-6 ceudameatair a dh'fhaid, leth-earrann leth. Tha buige sinn a 'toirt mart-fheòil no Veal, an t-ullachadh seo nas luaithe soitheach, agus mar sin a bhith nas frithealaidh deireannach bathar. Faodaidh tu a 'cleachdadh an amhaich pàirt, a tha ainmeil airson a lotaichean. Veins anns an sgìre seo beag gu leòr, agus an fheadhainn a tha sinn a 'faicinn - an-còmhnaidh a thoirt air falbh nach robh dad a chruthachadh dhuinn trioblaid rè a' còcaireachd agus ag ithe.

Pan fàgail dhuinn pàirt-olachadh. Faodaidh tu ga cleachdadh airson còcaireachd. Ullaich an fheòil: tha againn nach eil e seusan le salainn nuair a phana, ach a 'còcaireachd pròiseas a dh'fhaodas a bhith beagan piobar. Cuir an toradh a tha cha mhòr tioram 'phana-fraighigidh - boinne ola. Tha iad a 'smeuradh nan pan:-suim seo gu leòr airson phana. Fry gus cha mhòr deiseil, mar sin a 'phròiseas air a dhèanamh aig a' brodadh cunbhalach le tionndadh de bhathar. Feòil ann tioram 'phana-fraighigidh Chan eil stob agus tha e air cùl cha mhòr sa bhad agus chan eil trioblaid adhbharachadh dhuinn nuair a bhios tu a bhith a' tionndadh thairis e. 'S e seo cinnteach cidsineach cleas: rùsg nuair a tha e deiseil, agus an uairsin i air cùl lags uachdar na container.

Comhairle

Feuch a chumail na pìosan nach robh tiugh agus nach eil gu math tric ann an conaltradh le chèile air sgàth an conaltradh ris an teòdhachd a 'tuiteam agus an fheòil dòcha gun tòisich a excrete uisge. Agus tha e an-còmhnaidh droch airson biadh mar chall juiciness.

tomàtothan

Nas fhaide gu bheil e riatanach a bhith ag ullachadh an tomàto. A dhol air adhart mar a leanas: a ghearradh ann an leth am fad, air falbh an gas agus gearradh a-steach fada sliseagan. Nach bi iad ro-scalding ann gus a thoirt air falbh Peel, a chionn ar n-amas - ann an seo mheis blàth tomàtothan, seach eanaraich. Bha iad cha mhòr a tha a 'fuireach tais, agus feòil bu chòir dhaibh a bhith teth, nach Bhiodh.

Cuairtean deireannach agus Unknown

Mar sin, tha sinn a 'leantainn oirnn ag ullachadh biadh chashushuli. Tha sinn air a cur air teine beag a saucepan, tilgidh e beagan sprigs de Rosemary, a thòisich iad air a thoirt seachad blas. Dill agus peirsill shinkuem. Comasach air a bhith a ghràdhachadh ris beagan cilantro, ach gus nach sgòr fhìnealta fàileadh fhàgail spìosraidh agus glasraich le feòil. Feòil agus glasraich solim. Cuir an Hops-suneli. Plus leth cupa tomàto sùgh agus tioram adjika. All measgachadh mòr. Aig fìor cheann Cuir an tomàto agus a thoirt air falbh bho teas. Leig beagan sùgh. Tha sinn a 'sgaoileadh a-steach do mhòr agus a' sgaoileadh cuibhrionnan. Co-dhiù, tha thu air an aire gu bheil an sabhs cha robh obair cho mòr? Ma tha thu ag iarraidh tuilleadh, an sin feumaidh tu a aig an ìre mu dheireadh Cuir a bheag tomàto nàdarra sùgh (fheàrr - ùr colainn).

Ann multivarka

Bha cha mhòr anns an aon dòigh as urrainn dhut a ullachadh agus a "leisg" chashushuli. Recipe multivarka, a tha ri fhaotainn an-diugh ann an iomadh cidsinean, fiù 's nas fhasa a chur an gnìomh. Slowly Fry glasraich: peabairean, creamh, uinneanan. An uair sin - air "Hot" modh - Veal. Cuir an tomàto sùgh, spìosraidhean is tomàto. Uill, tha sinn a dh'ionnsaich mar a bhruich Georgian chashushuli mheis. Recipes le dealbhan ann an bheulaibh - dìreach a 'feuchainn!