Homeland buntàta. Tha eachdraidh a 'bhuntàta anns an Ruis

An dèidh an t-aran agus bàrr gràin seo lusan as cumanta, as coltaiche a bheir an dàrna àite. Africa no America, san Roinn Eòrpa no Àisia - ge bith dè an thìr, iad regale dhaoine air feadh an t-saoghail. Tha sinn cho cleachdte ris nach eil iad a 'beachdachadh air dha rudeigin ùr agus gu dearbh chan eil an seòrsachadh ris am measg an bhiadh fhìnealta. Tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn ùine fhada aithnichte dhuinn buntàta. Leig dhuinn cuimhne a chumail air an àm nuair nach robh e fhathast cho bitheanta, ag ionnsachadh mu chuid de na tubaistean co-cheangailte ris a call, agus faighinn a-mach carson a tha e fhathast mar sin a 'cur luach anns an Ruis. Ach saoil a 'tòiseachadh bhon àite far a bheil e air a sgaoileadh air feadh an t-saoghail. Dè an do rugadh a 'bhuntàta? 'S e an Roinn Eòrpa no an àite eile?

Homeland buntàta

Tha e air a bhith fada a 'creidsinn gun robh a' bhuntàta a thàinig thugainn bho Aimearaga a Deas. Potato-Iùdhaich - Chile, Peru agus Bolivia. Eadhon an-diugh, ann ar n-ùine, ann an Andes Chithear, an dà chuid ann an fiadhaich a 'fàs buntàta. Bha, aig àirde còrr cileameatair, an tubers Gheibhear cha mhòr a h-uile seòrsa an-dràsta aithnichte. A rèir na barailean de luchd-saidheans, anns na seann linntean Innseanaich ann an sgìre sin a dh'fhaodadh a 'briodachadh agus crossbreed diofar seòrsa lusan, mar buntàta. Tha a 'chiad fiosrachadh mu dheidhinn a' bhuntàta às a thàinig an Spàinnteach, ball de an iomairt armachd Yuliana De Castellanos ann an 1535. A-rèir ris, an mealy freumh an lus seo a thàinig blasad fiù 's na Spàinntich. Ach, beagan dhaoine a phàigheadh aire gu na briathran aige. Mar sin, faodaidh tu an innse mar a thòisich sgeulachd buntàta tùs (a sgaoileadh).

Ciamar a thàinig gu cultar na Roinn Eòrpa

Tha tuairisgeul an dèidh sin a 'bhuntàta a lorg ann an "Chronicle of Peru" Pedru Chieza de León. Tha e fìor mhionaideach agus a mhìneachadh gu soilleir an lus seo. bhuntàta nochd sgeulachd air a bheil ùidh Rìgh na Spàinn, a thug an t-òrdugh a thoirt tòrr thall thairis bathar. Mar sin, taing dhan Spàinn, far na rugadh 'bhuntàta - South America - air a thoirt seachad an seo glasraich feadh na Roinn Eòrpa. Aig an toiseach bha e ann an Eadailt, agus an dèidh sin anns a 'Bheilg. Às dèidh sin, àrd-bhàillidh Mons (A 'Bheilg) Thug beagan tubers gus sgrùdadh a arc agus caraid ann an Vienna. A-mhàin a charaid, cuideachd na luibh-eòlaiche, iomradh air buntàta anns an leabhar aige "Air na lusan." Taing dha, a 'bhuntàta a fhuair fhèin ainm saidheansail - Solyanum tuberozum eskulentum (tuber oidhche). Às dèidh ùine a 'bhuntàta tuairisgeul agus ainm ghàrradh cultar air a bhith a' gabhail ris san fharsaingeachd.

Ann an Èirinn

'S e àm gu Èirinn, agus anns na 1590an a' bhuntàta a fhuair sin. An sin, fhuair e coitcheann aithneachadh air sgàth gu bheil freumh an deagh ghabhail fiù 's ann an ìre mhath mì-fhàbharach h. Ge be dè an àrainneachd, fliuch no tioram, bog no caochlaideach a dh'aindeoin tubers bha air a chur ann an talamh torrach no torrach, buntàta thug mheasan. Carson a tha e cho 1950 a sgaoileadh co-dhiù an treas cuid de na h-uile sgìre àitich air a bhith a 'cur a' bhuntàta planntachaidhean. Tha còrr is leth an fhoghair bha ag amas air caitheamh daonna. Mar sin, thòisich ithe buntàta airson bracaist, lòn is dìnnear. Bhiodh a h-uile maith, ach an uair sin bhiodh bochd an fhoghair? Dè dh'itheadh Gaeilge ann chùis seo? Cha robh iad airson a bhith a 'smaoineachadh mu dheidhinn.

Tha a 'bhuaidh a fogharadh truagh

Ma mus do thachair e a 'bhuntàta cha tug an dùil toradh, an sin tha sinn a' dèanamh beagan oidhirp a dh'fheumar a thoirt taic do luchd-fulaing. Agus ma tha an ath-bhliadhna a-rithist thionndaidh a mach a chruinneachadh a tha a dhìth àireamh de freumhan e, còmhdaichte air laigsean roimhe ùine. Mar sin, ann an 1845 bha fear eile bochd bhuain. Ach chan eil duine a 'cur dragh air adhbharan na thachair. Feumaidh mi ràdh gu bheil an uair sin fhathast nach robh fios air mòran mu anmoch gaiseadh - bhuntàta tinneas, air sgàth a dh'fhàillig a 'cruinneachadh na dh'fheumadh an glasraich. Tha am fungas a infects tubers, a 'dol gus buntàta a' grodadh anns an talamh, agus fiù 's an dèidh an fhoghair bho na h-achaidhean. A thuilleadh air sin, fungais spòran tinneas furasta le bhith a 'sgaoileadh sgèithe boinneagan. Agus air sgàth gu bheil ann an Èirinn aig an àm a chaidh am buntàta a chur ach aon caochladh, fad a 'bhàrr a chaidh a chall gu math luath. Thachair an aon rud ann an ath bheagan bhliadhnaichean, a 'dol an toiseach ri cion-cosnaidh agus an uair sin a' ghorta anns an dùthaich. Neo-dhìreach e buaidh 'bhuinneach-mhòr, a mharbhadh ann an 1849, còrr is 36 mìle duine. Tha eachdraidh a 'bhuntàta le droch shìde tionndadh de thachartasan a stiùireadh gu bheil an staid air a chaill còrr is cairteal den àireamh-sluaigh aca.

Potatoes: The Story 'tadhal air an Ruis

Mean air mhean, cultar sgaoileadh san Roinn Eòrpa, mar a chunnaic sinn ann an seo, mar eisimpleir na h-Èireann, agus tràth anns an ochdamh linn deug, tha e a nochd an toiseach ann an Ruis. Anns na bliadhnaichean, Peadar a bha mi air an rathad anns an Òlaind. Chan e, bha cothrom blasad soithichean ullachadh bho bhuntàta (aig an àm sin, mar a nis, cha robh fios agam gu bheil a 'bhuntàta' S e dhachaigh gu Ameireaga a-Deas). Bhlais ùr-ghnàthachadh còcaireachd, Russian Impire thubhairt tùsail blas bhuntàta mheasan. Mar anns an Ruis seo fhìnealtas cha robh e fhathast, chuir e roimhe a dhol gu a dhachaigh le poca buntàta. So an eachdraidh a 'bhuntàta anns an Ruis a thòisich.

Tha an talamh dubh, a thuilleadh air ann an àrd ùir searbhachd ùr a tha cultar math a ghlacadh. Ach, tha na daoine cumanta a tha fhathast sùil a chumail aig sheallaidhean iongantach air glasraich, a chionn sgàth aineolais an modh a ullachadh air a bhith iomadh cùis de puinnseanachadh. Ciamar a dhèanamh gus am bi an sgaoileadh buntàta a chur air sgèile mòr? Pàdraig a bha mi an duine tùrail agus dh'obraich a-mach gu bheil e comasach a dhèanamh. Ann an grunn achaidhean a chur tubers, agus an ath-chur-faire, a bha rè an latha, ach chaidh e bho na h-achaidhean air an oidhche. Tha seo air adhbhrachadh mòr ioghnadh am measg an luchd-tuatha sìmplidh, agus thòisich iad air an oidhche fhad 'eil aon' faicinn podvorovyvat ùr glasraich agus lusan ann an achaidhean. Ach, fhad 'sa bha cumanta leithid "ùire ubhal" fhathast nach eil ag obrachadh. Bha mòran den fheadhainn a "stiùireadh" Geairrte a dearcan. Mar sin, "Damn ubhal" mhòr-chuid daoine cumanta a dhiùlt a 'fàs suas. Le cho math 50-60 bliadhna a dh'aois Miracle glasraich a dhìochuimhnich anns an Ruis.

Mar bh 'bhuntàta

Às dèidh sin, Catriona II chluich mòr a dhreuchd ann a bhith a 'bhuntàta air a bhith a' gabhail ris san fharsaingeachd. Ach, na prìomh spionnadh airson sgaoileadh nan freumh bàrr dh'fhàs ghorta a thachair anns na 1860an. Bha e an uair sin, agus chuimhnich h-uile rud, na b 'àbhaist air an dearmad, agus bha iongnadh air lorg a' bhuntàta a tha sàr-mhath blas agus tha e glè beathachail. Mar a tha an abairt ag ràdh, "biodh beannachd a dhreasaigeadh suas."

Sin leithid inntinneach sgeulachd a 'bhuntàta anns an Ruis. Mar sin, thairis air ùine, a 'bhuntàta tubers stàilinn anns an dùthaich. Daoine luath 'thuig cho feumail seo glasraich stoc, gu h-àraidh ann an amannan droch fhoghar bàrr. Fhathast a 'beachdachadh air an dara aran buntàta a chionn gu leòr a bhith ann an seilear de stoc aige, aon urrainn fiù' s a 'fuireach ann an amannan doirbh. Air sgàth an Calorie susbaint agus feumail agus gus an latha a 'chiad rud a chur anns a' ghàrradh - buntàta tubers.

Carson a tha daoine cho measail 'bhuntàta anns an Ruis

Bho na h-amannan den Peter mi aon uair dhaoine cluinntinn mu na stuthan ceimigeach agus beathachaidh luach na freumh gu corp an duine. Ach, tha an eachdraidh buntàta a 'sealltainn gu bheil stuthan a tha riatanach airson a chumail beò ann an amannan gorta, tinneas, agus truaighe. Dè tha cho luachmhor agus feumail anns a 'àbhaist lusan freumhach? Tha e a 'tionndadh a-mach gun robh a pròtainean anns cha mhòr a h-uile amino acids gum faodadh sinn a' coinneachadh ann an lus bhiadhan. Trì cheud gram de seo glasraich gu leòr làitheil àbhaisteach de potassium, phosphorus agus gualaisg. Buntàta, gu h-àraid ùr, beairteach ann an bhiotamain C agus freumhag. A bharrachd air sin, tha e cuideachd mu eileamaidean eile a tha riatanach airson beatha, mar iarann, sinc, mangaineis, iodine, sodium, agus fiù calcium. Agus a 'chuid as motha de stuthan feumail a tha ann dhà-rìribh bhuntàta searragan, a tha an-diugh gu math tric chan eil ithe. Ach, ann an amannan gorta, na daoine cumanta, chan eil e dearmad agus dh'ith am buntàta gu h-iomlan, no an goil àmhainn.

Cultivation aon measgachadh de bhuntàta agus a 'bhuaidh

Mar a tha sinn air ionnsachadh, buntàta Àite-breith - South America. Tha tuathanaich a bha glic, a 'sgaoileadh a freumhan de dhiofar seòrsa. Mar sin, a-mhàin cuid dhiubh air a bhith fosgailte do ghalair - anmoch gaiseadh fungais. Mar sin, fiù 's ma bhios a leithid seòrsaichean a chall, cha bhiodh e gabhail a-steach a leithid sin uabhasach mòr-thubaistean, mar ann an Èirinn. Tha an fhìrinn gu bheil ann an nàdar a tha seòrsaichean de an aon chultar, a 'dìon dhaoine bhon t-seòrsa seo de dhòrainn. Ach, ma tha a 'fàs mheasan ach aon caochladh, a dh'fhaodas a bhith gu bheil aig aon àm bha e ann an Èirinn. A thuilleadh air an cleachdadh todhar ceimigeach agus puinnsean-bhiastagan, a tha gu h-àraid droch bhuaidh nàdarra chuairtean agus an àrainneachd air fad.

Tha barrachd prothaid a 'fàs ach aon measgachadh de bhuntàta

Anns a 'chùis, nam measg, anns an Ruis, tha e a' brosnachadh tuathanaich a 'fàs dìreach aon sònraichte measgachadh de bhuntàta? Dh'fhaodadh tu ràdh seo a 'toirt buaidh cosnaidh agus cùisean eaconomach. Mar sin, tha tuathanaich a gheall air brèagha sealladh de mheasan, agus mar sin gu barrachd iarrtas ann am measg luchd-ceannach. A 'Chogaidh coitcheann cultar Faodaidh seo a bhith air gu bheil a' bhuntàta sònraichte caochladh toirt ann an cuid a sgìrean nas àirde an fhearainn na feadhainn eile. Ach, mar a tha fios againn, mar an dòigh-obrach a dh'fhaodadh a bhith fad-ruigsinn dhroch bhuaidh.

Colorado bhuntàta beetle - prìomh nàmhaid de ghàirnealairean Russian

Great cron air bàrr a dh'fhaodadh cur a-steach biastagan. Fìor ainmeil airson a h-uile gàirnealair no an tuathanach e aon seòrsa de dhuilleagan beetle - a Colorado buntàta ceàrd-dubhan. Airson a 'chiad uair ann an 1859, rinneadh a-mach cia mheud duilgheadasan ann a' bhuntàta briodachaidh faodaidh seo a thoirt insect. Agus tràth anns na 1900an, fhuair an ceàrd-dubhan don Roinn Eòrpa. Nuair a bha e air a thoirt an seo le cothrom, Phòg e gu luath air fad thìr, nam measg an Ruis. Air sgàth an aghaidh cheimigean, a tha air an cleachdadh gus dèiligeadh e, an bug e cha mhòr na prìomh nàmhaid a h-uile gàirnealair. Mar sin, gus stad a chur an cunnart, a thuilleadh air ceimigean, thòisich sinn a 'cleachdadh cleachdaidhean àiteachais. Agus a nis anns an Ruis gach samhradh còmhnaidh a tha ag iarraidh cuirm air Homemade ròsda no buntàta a 'fuine ann an gual air an teine, a' chiad a bhith a 'faighinn eòlas air an dòigh sìmplidh air sabaid an aghaidh seo phlàighean.