Bha pìos Eadailt - pasta reasabaidh

Italian Food - uabhasach blasta, ana-, ath-riamh agus iongantach fasanta san t-saoghal - chan eil sgìth a thoileachadh a luchd-leantainn a h-uile iomadachd. Traditional Italian biadh a tha a 'beachdachadh air aon de na nithean as fheàrr ann an saoghal, agus nach' eil co-dhiù anns an obair seo gu bheil e a 'moladh a' cleachdadh airson còcaireachd mìorbhaileach soithichean measgachadh de bhiadh - feòil, biadh-mara agus iasg, glasraich, feòil, cearcan, càise, measan, rus, pasta agus legumes. Chan urrainn gnìomhachas a dhèanamh agus, san fharsaingeachd, a h-uile nì a 'toirt biadh dha-rìribh naomh gun mòran condiments, spìosraidh, fìon agus ola.

Tha e duilich a lorg cuideigin nach eil fios (no co-dhiù, nach eil air a chuala) tha gu traidiseanta Italian soitheach, an reasabaidh pasta a ged nach eil ro iom-fhillte, ach fhathast a 'cur feum air aire shònraichte nuair a còcaireachd. Coltach ri mòran eile a bhiadh, tha e air a chruthachadh a rèir riaghailtean còcaireachd, agus a 'blasad urrainn e eadar-dhealaichte a rèir dè a chleachdadh mar a bharrachd sauces, condiments, spìosraidh, luibhean, a bhith air an obrachadh agus a chur gu feòil agus glasraich. A h-uile fiosrachadh sin a bu chòir suim a ghabhail ma tha sibh airson faighinn a-soitheach blasda agus co-dhiù caran coltach Eadailteach.

Mar eisimpleir, faodaidh sibh a 'cleachdadh a leithid de òirdheirc clasaig pasta le reasabaidh oraganlnym de arugula sauce. Mark airson a bhith ag ullachadh a bu chòir pasta (pasta) - 250 c, cearc -. 200 g, arugula -. 1 sguaban bhìd cnòthan Frangach, Oilibh Ola, luibhean, creamh agus seasonings .. A 'chiad feumaidh sinn a' goil an uisge ann am poit, agus chuir e ann an gearradh gu grinn, peirsill, salainn. Anns an uisge a bhruich an fheòil - beairteach sùgh a ghabhail co-dhiù leth-uair a thìde. An ath Paste reasabaidh a 'toirt decoction ann an deiseil brot glanaidh (ri Ready staid, ach chan eil a leithid a bhruich na h-Eadailtich a' gairm "aldente"). Nuair a pasta tha e deiseil, tha e riatanach gu tilgeadh air falbh ann an colander, a chur air truinnsear agus fàinne, a 'cur an sabhs, a thoirt chun a' bhùird. Gus ullachadh bhlasta sabhs a 'bleith chnothan, arugula, creamh, lusan agus ìm còmhla ann an blender, cuir salainn gu math, còmhla ri bruich chicken agus a-rithist chur Grind. Aig deireadh a 'còcaireachd a bhith a' dòrtadh na pasta sabhs, garnish e le fìor-luibhean is olives.

A fìor annas na Ruis clàr a bhith na pasta reasabaidh le balgan-buachair - mar eisimpleir, le bhlasta sweet dh'ailbhinn buachair sauce. Airson a bhith ag ullachadh a ghabhail Paste (400 g.), 30% reamhar uachdar, balgain-buachair (900 g.), Mine (10 g.), The blas - an t-salainn agus piobar. Pasta feumaidh decoction ann an ro-làimh - gus a bheil e deiseil airson a bhith teann, agus fiù 's beagan cruaidh. Faodaidh tu an uair sin an sabhs - balgan-buachair gearradh a-steach sliseagan, goil airson greis fo mullach an pan cho fad aon chan eil seasamh a-mach an sùgh. Next ris a-steach airson a divorcee ann an uachdar min, crathaidh Seasoning le sabhs, salainn a 'blasad air, an sin simmer e airson beagan mhionaidean. Serve seo soitheach a bu chòir a bhith fhathast teth - aig an truinnsear a chur an pasta fàinne bho mhullach gu àite na balgan-buachair, a crathadh le dubh piobar.

Ann an òrdugh a chur air dòigh aig an taigh fìor Italian phàrtaidh, tha e a 'fhiach e smaointinn air ciamar a stoc suas air an traidiseanta fìon, diofar seòrsa de reòiteag, a tha iad cho suilbhere Eadailtich a tha gu math dèidheil air, agus, gu dearbh, freagarrach a lorg uair a pasta reasabaidh le càise. Tha an soitheach a 'tionndadh a-mach cho math, mar a tha e ag ràdh gu bhith air a thogail airson a' deasachadh riatanach ùr tàthchuid - pasta (pasta) (500 gr.), Oilibh Ola agus ìm (15 gr.), Cheese - perfect feta càise (100 gr). agus basil (30 g.). Airson creamh sabhs a thogail (fiacail 2.), Oilibh Ola (150 ML.), Measan beagan fìon-geur, orains (1 pc.), Lemon Peel agus spìosraidh. Reasabaidh seo pasta a 'tabhann a' tòiseachadh goil pasta, salainn iad agus cuir a 'chrainn-ola, agus an uair sin a bhruich an sabhs - a dhraghadh a-mach an creamh, cliath-theine zest de liomaid agus orains, fàisg an sùgh orains, a' measgachadh a h-uile toradh fìon-geur agus spìosraidh. An ath, an sabhs bidh agaibh ri measgachadh math agus ris an t-ìm, a 'dòrtadh thairis air an pasta air truinnsear.