Iongantaiche agus dathach Italian Biadh

Biadh Nàiseanta na h-Eadailt a tha ainmeil airson a bhiadh agus fìon. Tha mòran dhe na feartan agus subtleties, a dh'fhaodas sibh a 'bruidhinn gun sguir.

Tha iomadachd iongantach

Italian gabhail a-steach biadh math eadar-dhealaichte soithichean, a tha air an ullachadh ann an slighe aige fhèin, agus ann an ceann a deas agus ceann a tuath phàirtean den dùthaich. A thuilleadh air sin, tha gach mòr-roinne Tha roghainn seata de stuthan, a 'ghnàth-shìde NEÒNACHASAN ro-mhìnichte agus dhualchasan. Agus, gu dearbh, tha a shònraichte fhèin, ainm-sgrìobhte soitheach aig gach àite. Mar eisimpleir, ann an oirthir bailtibh (leithid Venice) Italian biadh 'S e glè bheairteach ann an iasg sònraichte agus soithichean ullachadh le biadh-mara (cuid de paella agus risotto èisg, brot, fuine easgann, grilirovannaya iasg, carran-creige le sabhs). Maorach a chleachdadh ann an tiugh beairteas brot, ith iad le liomaid agus ìm. Sàrdain trice measgachadh ola agus fìon-geur. An Eadailt a deas tha e ainmeil cuideachd airson soithichean a dhèanamh le maorach, gu h-àraidh ionadail còcairean skillfully ullachadh cuiteal. A feart sònraichte de Milan Biadh - soithichean offal agus feòil, a thuilleadh air caochladh risotto. Ann an ceann a tuath, a 'còrdadh shoithichean bho air fad pìosan feòil, an ullachadh a tha uaireannan a' chuid as motha de fhìor chuirm.

Italian biadh agus a versatility

Nithean soithichean a tha cumanta leithid anns an dùthaich seo. Agus, ged bho sgìre gu sgìre, tha iad a 'faighinn air leth sònraichte agus feartan ùra tàthchuid (mar eisimpleir, cuid de spìosraidh) Uile gu lèir, còcaireachd aon prionnsabal h-uile àite. Tha iad sin a-steach soithichean pizza, risotto, ravioli agus lasagna. Italian biadh air a ghlòrachadh orra air feadh an t-saoghail agus a-nis tha iad crioch air an taighean-bìdh is taighean-cofaidh na diofar dhùthchannan. Pizza bha an toiseach ann dìreach airson na bochdan pancake lìonta le fuigheall de dhiofar stuthan. Ach taing do na daoine gaoil agus sgil nan ainmeil pizza maker (speisealaichean ann an seo fuine soithichean), a tha iomadh seòrsa mu dheireadh a bhith gourmet aisling. Tàthchuid annasach ann an stuffing agus an cumadh neònach còmhla ri a dheagh stèidheachadh beul-aithris ann an ullachadh taois (ga fhuine a làmhan a-mhàin agus ris a 'chrainn-ola). "Neapolitana" agus "Margarita" - 'S e Eadailtis clasaigeach sin uaireannan a' toirt dùbhlain do neach sam bith ùr-ghnàthachadh. Tha am facal "chuireas tu" luchd-àiteachaidh na Apennine rubha riochdachadh dhusanan de sheòrsaichean de phasta. Coigreach uaireannan tha e doirbh dealachadh a dhèanamh eadar na gnèithean seo. Gu dearbh, tha cuid dhiubh air pronounced feartan (tortellini, farfalette), agus cuid (penne, fetuchchine) a tha glè choltach.

Dà pizza reasabaidh

A glainne Yogurt agus ugh, ag ullachadh an taois. Cuir a 'mhin mar sin tha e gu math lagged cùl na làmhan. Fuine urrainn dòirtidh e spàin de chrainn-ola. An t-ugh e nas fheàrr a chrathadh suas an taois a bha eireachdail. Suath a-mach an pizza air an luidh a-mach stuffing de spìosrach thomàtothan sabhs, càise, peabairean shealg agus geur-ìsbeanan, air an gearradh pìosan. Fuine airson 20 mionaidean. Ma tha an taois de 1 tbsp. min agus dà ugh le uachdar tiugh agus mayonnaise (4 Gaileiridh. l.), an uair sin pizza Faodar a bhruich ann an phana-fraighigidh. Mar stuffing ghabhail paprika, balgain-buachair agus cuid de na seòrsaichean càise.

Italian biadh. Recipes broths is brot

Tha an dualchas na dùthcha seo an òrdachadh le àithnteil cleachdadh brot airson dinneir. Minestrone, as ainmeile dhiubh air a dhèanamh de seachd seòrsaichean de feòil, agus an aon tomhas de lusan agus seasonings. Tha e fìor chudromach airson cuideigin a tha ag ionnsachadh Eadailtis còcaireachd, a bhith comasach air ullachadh àrd-chàileachd brot (Brodeur). Às dèidh na h-uile, tha seo a mhealtainn e fìor chudromach airson a bhith a 'dèanamh risotto, cho math ri mòran eile a bharrachd air soithichean. Gabh aon phìos zucchini, tomàto, curran, creamh Clove, onion, gas creamh agus roimh soilire. Fry na glasraich ann an ìm no a 'fuine ann an àmhainn. An uair sin, bhruich na bhrot airson dà fhichead mionaid. Blow dheth cuid de na pàirtean e ris a 'bhas rus, a' dèanamh cinnteach gu bheil gach aon dhiubh air a làn ghabhail a-steach. 'S e seo an teicneòlas a tha na prìomh nuair a bhios ag ullachadh risotto.