Tiramisu: an reasabaidh aig an taigh

Tha a 'chuid as motha ainmeil Eadailteach mìlsean ' S e gun teagamh tiramisu. Tha ea 'riochdachadh bhriosgaidean, a bogadh ann an sioraip agus uachdar sandwiched. Ith tiramisu - an aisling na h-uile binn fiacail. Tha mòran a 'creidsinn gun a bhruich seo mìlsean aig an taigh tha e doirbh, ach chan eil e mar sin. Ciamar a dhèanamh tiramisu dachaigh, agus thionndaidh e air an Eadailteach bhlasta, dhuibh innse dhomh an aiste seo.

Tiramisu: reasabaidh le cofaidh

Nach tòisich le bunaiteach phàirtean de tiramisu: mascarpone uachdar agus sponge cèic Biscotti. Aon liotair de trom cream (25 gu 35%) a theasachadh suas ri 80 ceum t, 3 thoirt a-steach bùird de sùgh liomaid is air a theasachadh gu Ìosal teas mu 10 mionaid leans gauze agus a 'fàgail na h-oidhche a' traoghadh. Cream ullachadh.

Now bhriosgaidean. Trì yolk Chaidh triturated le 75 de g am pùdar siùcar agus math whisk gus an uachdar. An uair sin, mean air mhean toirt a-steach 75 g mine. Knead an taois (a tha a 'tachairt glè thiugh), an uair sin a thoirt a-steach e gu 3 chuipeadh pròtain. Baking còmhdachadh agus a 'cleachdadh pàipear a milseanachd syringe fàsgadh e bhriosgaidean, a crathadh le pùdar-siùcair.

Mar sin, 250 g làidir espresso a bhith air a mheasgachadh le 60 LM cofaidh liqueur (faodar a chur an àite "Amaretto"). 3 yolk Chaidh triturated le 80 de g am pùdar-siùcair, agus whisk pròtainean. Mix mascarpone yolks mean air mhean toirt a-steach a-steach, agus an uair sin pròtainean. Aig an àm, a chur anns a 'frids. Half cookies biscotti tumadh ann liqueur cofaidh agus do chuir ann an mould. Cuiribh air leth shuas an mascarpone uachdar. An sin chuir an dara filleadh Biscotti ga lìonadh agus cuideachd uachdar. Crathaidh caite teòclaid (mu 30 g) agus 2 uair a thìde, fionnar ann an frids. Dessert deiseil.

Tiramisu: reasabaidh còcaireachd le cherries

Beat 500g mascarpone spàin faoineig-phronnaidh aon cherry liqueur agus 2 bùird-siùcair ann an measgachaidh air èadhar staid. Aig 250 gram de cherries sìol a thoirt às. Gabh 4 a dh'àirde speuclairean, gach seata de bhriosgaidean, chuir a 'cherries agus uachdar, còmhdach speuclairean agus a' fàgail na h-oidhche ann an frids. Mus deach a 'frithealadh, crathaidh le teòclaid mìlsean frayed no cocoa agus sgeadachadh le cherries.

Tiramisu: reasabaidh le dearcan

Còig pròtainean math a tha whisk, mean air mhean toirt a-steach 50 g siùcar. Fa leth, a 'chùis ugh yolks, le ro 50 dhòrtadh ann g siùcar agus fear eile de 3 bùird liomaid no orainds sioraip. Uair sin, cuir 500g de mascarpone uachdar agus carachadh gus an rèidh. An sin spàin a-steach bhualadh ugh daoine geala. Half an thoradh air uachdar feum a chur a-steach do chumadh, agus luidh e air mullach còmhdach de sponge-briosgaid, tumadh anns gach sioraip (lemon no orains). An ath filleadh a thèid a ghearradh kiwifruit (4 PCan.) Agus 200 g de shùbhan-làir. Cover le filleadh eile air uachdar, agus an uair sin - 100 g malinki. An uair sin, 1 uair a thìde, fhuarachadh ann am frids.

Tiramisu: reasabaidh le bhananathan

Beat ugh yolk 3, 35 ML fìon geal Marsala, 25 de g am pùdar agus siùcar 250 g de mascarpone. 3 bùird dubh agus làidir cofaidh bha measgta le 40 ML fìon agus dip a-steach measgachadh seo bhriosgaidean. An sin bhriosgaid seo a sgaoileadh air bonn na molltairean, air an cur air mullach uachdar, air an gearradh fàinneachan 1 banana agus seoclaid 25 frayed g. An uairsin, lean fodhpa.

Tiramisu: reasabaidh gun uighean

'S e seo gu math sìmplidh Reasabaidh airson tiramisu, a dh'fhaodas a bhith air ullachadh airson an fheadhainn a tha, ge bith dè airson adhbharan, chan eil ithe uighean. 150 ML geir (35%) de uachdar whisk ann an tiugh cop. Ann bòla eile whisk 250g mascarpone, a 'cur co-dhlùthachadh nego50 ML spàin de siùcar agus còco. An uair sin, a 'ceangal an dà tomadan agus chuir gu 1 uair a thìde ann an frids. Air truinnsear filleadh cookie sgaoil Biscotti agus lìonadh impregnation. Impregnation ullachadh mar a leanas: goil làidir agus ro mhilis cofaidh, a tha a 'measgachadh le 50 ML agus an aon tomhas de uachdar liqueur (me, Bayliss). Tha an grùthan aig a bheil beagan bogadh, an dèidh far am faodar a lìonadh le uachdar. Top traidiseanta a bh'air crathaidh teòclaid (1 bar).

Meal do tì!