Feòil agus iasg meatballs ann an sabhs: diofar roghainnean a 'còcaireachd

Meatballs ann an sabhs blasda fhaighinn an dà chuid bho na feòil, agus bho Phronn iasg. An-diugh tha sinn a 'coimhead aig an dà roghainnean a thoirt seachad. Bu chòir a thoirt fa-near gum feum a leithid soithichean àireamh is lugha de phàirtean, agus saor-thìde.

1. Meatballs le rus ann an sabhs tomàto de Paste

Necessary tàthchuid airson an t-soitheach:

• mairtfheòil òga gun cnàmhan - 600 g;
• sweet onion bholgain - 2 PCan.;
• iodized salann, piobar dubh milis - Cuir blasad;
• Long gràn rus - 1/3 cupa;
• tomàto Paste - 4 spàinean mòra;
• gainmheach siùcar - teaspoon;
• uisge òil - glainne;
• geal min, cruithneachd - beag no dhà spàinean;
• cuibheasachd uighean circe - 1 pc.

Tha am pròiseas a bhith ag ullachadh feòil bunaitean

Meatballs ann an sabhs tha fhaighinn blasda agus maoth feòil de sheòrsa sam bith. Tha sinn a 'co-dhùnadh a cheannach a-mhàin òg mart-fheòil gun cnàmhan. Tha e a dh'fheumas a bhith air a nighe, a 'gearradh a-steach gu foghlam tro mheadhan na pìosan agus an uair sin a' mhin ann an feòil grinder còmhla ri cùbhraidh uinneanan. An ath a mions Taom a ghoil Feumaidh fada gràn rus, dubh allspice, iodized salainn, briseadh ugh agus a 'measgachadh gus an èideadh uile.

A 'cruthachadh agus teas leigheas biadh

Meatballs ann an sabhs ullachadh gu furasta. Gus seo a bu chòir a dhèanamh bho ullachadh Phronn meadhanach mòr bàlaichean, roiligeadh iad do geal min agus an uair sin a chur ann an uisge goileach ann an saucepan. An dèidh 20 mionaid ann an sùgh, a tha stewed feòil, Cuir an tomàto Stuth-glanaidh agus siùcar. Anns a 'phàirt seo den meatballs a tha a dhìth a bhruich airson 7-9 mionaidean, agus an uair sin a thoirt air falbh bho teas agus seirbhis a dheanamh le garnish.

2. Delicate iasg meatballs ann an sabhs air uachdar tiugh agus cuipeachadh cream

Necessary tàthchuid:

• Iasg sam bith (nach eil cnàimheach) - 700 g;
• sweet onion bholgain - 2 PCan.;
• iodized salann, piobar dubh milis - Cuir blasad;
• peirsill, Dill agus ùr - còmhla air an sail;
• reamhar cream - 200 g;
• cream 40% - 100 ML;
• ola neòinean-grèine - 45-55 ML;
• uisge òil - 1/3 cupa;
• cruithneachd min - beag no dhà spàinean;
• cuibheasachd uighean circe - 1 pc.

phròiseas ullachaidh

Meatballs ann an sabhs èisg ullachadh cho luath agus furasta mar coltach soitheach a dhèanamh de dh'fheòil a mhealtainn. Mar sin, tha e riatanach sam bith a ghabhail chan eil sin a tha tòrr de cnàmhan an èisg, nighidh e math, agus an uair sin a 'glanadh a' pheacai, craiceann, viscera, agus ceann droma. Mar thoradh air sin, bu chòir dhut faighinn a-bog agus maoth fillet. Tha feum air a 'bleith a blender còmhla ri onion blas milis agus an uair sin sgudaichte peirsill, Dill, allspice dubh, cearc-uighean agus iodized salainn.

Phronn dèidh iasg a bhios deiseil, oir tha e riatanach a dhèanamh beag meatballs, roiligeadh iad ann an min agus an cur ann an glè theth sauté pana le ola neòinean-grèine. Nuair a browned bàlaichean, feumaidh iad a 'dòrtadh uisge-òil agus trom uachdar. Ann an leithid a dhèanamh bu chòir a bhith meatballs simmer airson còig deug mionaid. Ann an co-dhùnadh gus an t-soitheach a tha thu airson foillseachadh tiugh tiugh uachdar, a thoirt gu goil, cuir piobar agus salann, agus an uair sin a thoirt air falbh bho teas. Serve seo mine le brot blas bainne b'fheàrr le taobh mheis, aran cruithneachd agus sailead. An dòchas gun còrd e riut!