Cutlets ann an seòmar-bìdh. reasabaidh airson

Ann Sòbhieteach canteens chops a bu mhiann mheis. As tric a tha iad air a dhèanamh à feòil, iasg, cearc agus buntàta. Ged a thug an còcaire mheasgadh le Phronn aran, no gràn, burgairean cheannaich agus air ithe le na h-aon tlachd. An-diugh tha sinn a 'tabhann thu gus cuimhneachadh air blas na leanabachd, agus a' còcaireachd anns a 'chidsin cutlets ann an seòmar-bìdh.

Cutlets "Sgoil"

Ma tha sibh toilichte gu cuimhn 'air na bliadhnaichean seachad ann an sgoil, chan eil teagamh sam bith, cuimhnich biadh na sgoile "bhiadhlann". Mòran taing gu ar reasabaidh urrainn dhut còcaireachd aig an taigh cloinne favorite mheis.

tàthchuid:

• Beef - 400 gram.
• Black aran (chan eil rùsgan) - 200 gram.
• Dà uinneanan.
• A Clove de creamh.
• Breadcrumbs - 50 gram.
• Ola lusan.
• Salainn agus piobar blasad.

Cutlets ga ullachadh fìor dìreach anns an sgoil a 'chafaidh:

• Beef mions dhà no trì tursan. Tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil an chops bha gu sònraichte frithealaidh.
• Aran bhris ann am pìosan beaga agus ga chur am bogadh ann an uisge. Còig deug mionaid às dèidh sin, briog air a 'fheòil agus ris a' stuffing.
• Peel an uinneanan agus creamh, agus an uair sin cuideachd a 'dol seachad orra tro feòil grinder.
• Ceangail na deònach am bathar, na mheasg iad le salainn agus piobar. Gu cùramach sguabadh Phronn (an crochadh air blas an àm ri teachd cutlets), agus an uair sin leig e suidhe airson deich mionaidean.
• Dall fliuch làmhan gum bi cùisean meatballs agus sgaoileadh iad ann an breadcrumbs.
• Fry preform ann an ola lusan air an dà thaobh. Às dèidh sin Tar-chops ri fuine duilleig agus cuir iad dhan àmhainn preheated. Deich mionaidean às dèidh sin, a favorite òige biadh deiseil.

Serve stewed le càl no buntàta pronn.

Cutlets bho Pollock

Ann Sòbhieteach canteens tric tha dèante bho biadh daor iasg. Tha iad gu math blasda agus beathachadh. Tha iad sin a patties bhiodh furasta a dheasachadh agus gu neo-eisimeileach anns a 'chidsin.

Tha còir stuthan:

• Wheat aran - 50 gram.
• Pollock fillets - 500 gram.
• Bainne - 150 ML.
• Salainn agus piobar.
• Ola lusan.
• Aon ugh.
• Dà spàinean air crackers.

Mar a bhruich an cutlets ann an seòmar-bìdh:

• Bogadh aran ann am bainne. Nuair a bhios e bog, skip e tro feòil grinder, còmhla ris an iasg. 'S urrainn dhut cuideachd a' bleith a 'bhiadh blender.
• Tha fhaighinn Phronn Cuir ugh, salainn agus piobar. Knead bathar làmhan suas gu cutlet Aifreann rèidh.
• Às dèidh sin, a chruthachadh meatballs, roiligeadh iad ann an aran agus Criomagan sìol air teth 'phana-fraighigidh air gach taobh.

Tha deiseil soitheach a 'dol gu math le taobh mheis ghlasraichean no gràn.

Cutlets "Sanatorium"

Tha sònraichte de na meatballs 'S e dòigh airson an ullachadh.

tàthchuid:

• Beef - dà cileagraman.
• Onion - aon cileagram.
• White aran (ann an arain) - 700 gram.
• Chicken ugh.
• Pepper agus salainn.
• Ola lusan airson phana - 200 ML.
• Breadcrumbs no semolina - dà glainneachan.
• Water (fuine) - mu 300 ML.
• Bainne - 100 ML.

Recipe airson meatballs anns a 'bhiadhlann Sòbhieteach a' leughadh gu h-ìosal:

• Làimhsicheas feòil, glanaibh an onion agus bogadh an geal-aran ann an uisge.
• Deasaichte biadh mions le cuibheasachd clèithe. Cuir dhaibh an t-ugh salainn, bainne agus piobar.
• Stuffing measgachadh fuadaicheadh làmhan.
• Patties dall, agus an uair sin a sgaoileadh dhaibh ann an aran Criomagan no semolina.
• Às dèidh sin, an workpiece Fry gu math luath air an dà thaobh ann an phana-fraighigidh gus an boga.
• Gabh soitheach mòr a 'fuine agus a chur ann an meatballs. Beàrnan Feumaidh seasamh air an taobh, a 'cumail gu teann ri chèile.
• Meatballs Pour le uisge gus am bi iad air am bogadh ann an sùgh le trian.

Fuine ann an àmhainn mheis gun dùnadh ceap cumadh, airson 50 mionaid. Às dèidh sin, a thoirt air falbh agus fionnar beagan patties. faodaidh sibh reothadh phàirt de leth-chrìochnaichte stuthan agus an cleachdadh san àm ri teachd mar a tha riatanach ma thogras tu.

Cutlets ann Sòbhieteach a-bìdh. Recipe Photo

Tha seo a 'mheis e air leth freagarrach airson feadhainn a tha cianalas airson Soviet poblach fhrithealaidh soithichean. Aig an àm seo, bidh sinn ag ullachadh na cutlets fo-dhearg sauce.

Necessary tàthchuid:

• Tha feòil mart-fheòil - aon cileagram.
• Beef cnàmhan - aon cileagram.
• Loaf geal aran - 700 gram.
• Onions - 1200 gramaichean (700 gram cutlet sabhs ann an 300 agus 200 ann an brot).
• Curranan - dà phìos (aon airson brot agus aon airson an sabhs).
• Domestic sabhs tomàto - 500 ML.
• Aon cearc ugh.
• Salt.
• Uisge - dà liotair.
• Bàgh duilleach.
• Dà-bùird de mhin.
• Ola lusan - 100 ML.
• Breadcrumbs (faodaidh sibh a ghabhail co-ionnan suim de mhin agus semolina) - 100 gram.
• Soilire freumh - 50 gram.

Mar sin, ag ullachadh cutlets ann an seòmar-bìdh. Recipe le photos Gheibhear an seo:

• Airson rannsachaidh, ullachadh an sùgh ruadh sauce. 'Fuine ann an àmhainn air cnàimh tioram pan. Nuair a tha iad a 'fàs donn ann an dath, gun gluais iad ann an saucepan, còmhdach le uisge agus air an cur air teine. Nuair a brot ge-tà, a thoirt air falbh agus cop ris na glasraich (Peeled curran, onion agus soilire). Faodaidh tu cuid de luibhean Provencal ma thogras. Salt brot agus goil e airson co-dhiù trì uairean a thìde.
• Sgrolaich tro feòil grinder feòil, onion agus aran a bogadh ann an uisge. Tha bogha Chop fhàgail agus sìol ann an ola lusan.
• Ann Phronn feòil, Cuir an t-ugh, bhas onion agus salainn. Measgaich na grìtheidean math agus an uair sin a chumadh an aon mheud meatballs.
• Cuiribh a 'fuine air a cèicean le àrd bumpers.
• An ath feumaidh tu dèanamh an sabhs. Gus seo a dhèanamh, Fry an onion agus churran ann an ìm. Air tioram 'phana-fraighigidh Fry geal min. Leth, a 'phana-fraighigidh ann, a theasachadh an tomàto. Ceangail na deònach bathar (ach min-fhlùir) agus gan lìonadh le brot an criathradh (feumaidh tu aon leth liotair). Thoir an sabhs gus an goil agus bhruich iad e airson 20 mionaid.
• 'Dùsgadh a' mhin ann an Bhìocar fuar brot agus gu cùramach a 'dòrtadh a-steach measgachadh goileach sauce.
• Dh'fheumadh tu a dòirtidh deònach sabhs meatballs agus a chur pan ann an àmhainn.

Delicious agus làn sùgh soitheach a bhios deiseil ann an 40 mionaidean.

Cutlets ann an seòmar-bidhe na Soviet "Special"

Delicious burgairean gun an t-aran a tha saidhbhir blas agus tlachdmhor aroma. Airson riutha, feumaidh sibh na toraidhean:

• Phronn - 500 gram.
• Bread Criomagan 50 gram.
• Onion.
• A Clove de creamh.
• Salainn agus piobar blasad.
• Eggs - dà phìos.

Mar sin, ag ullachadh cutlets ann an seòmar-bìdh. Recipe airson Delicious biadh math sìmplidh:

• Peeled uinneanan agus creamh cliath-theine.
• Measgaich Phronn iad le feòil, uighean, salainn agus piobar.
• Ann am bobhla dòirtidh an Criomagan, agus an dàrna fear a bhriseadh ugh (bu chòir crathadh le forc).
• Blind patties, gach dip 'chiad a-steach an t-ugh, agus an uair sin sprag chriomag.

Fry an workpiece ann math 'phana-fraighigidh, an sin teas a lùghdachadh a' char as lugha agus an ullachadh airson beagan mhionaidean.

Cutlets Mhinistreil

Tha seo a 'mheis e fìor measail bho na Soviet linn. Cutlets fhìnealta blas eadar-dhealaichte agus tha tòrr rùm.

bathar:

• Chicken uchd - 500 gram.
• Aon onion.
• Aon ugh.
• Baton - 70 gram.
• Rusk Criomagan - 70 gram.
• Salainn agus piobar.
• Ola airson phana.

Ullaich bhlasta burgairean ann an seòmar-bìdh. Recipe tha e ri fhaotainn an seo:

• Gèarr fillets onion agus sliseagan, agus an uair sin a 'pronnadh iad gu staid a' Phronn blender.
• Cuir ri biadh salann, piobar agus ugh.
• Domhain uile a 'measgachadh tàthchuid agus dall chops.
• Suath billets chriomag a-steach agus an uair sin Fry iad ann an ola lusan.

Serve a phronnadh le buntàta agus lusan ùr salad.

Cutlets "Volzhanka"

Ann Sòbhieteach amannan, tha seo a mheis Gheibhear air a 'chlàr iomadh factaraidh agus an sgoil canteens. Cuimhnich an dìochuimhne blas den àm a dh'fhalbh agus ullachadh bhlasta iasg cèicean airson lòn no dìnnear.

Necessary tàthchuid:

• Bhradain fillets gun chraiceann agus cnàmhan - 700 gram.
• Chicken uighean - trì.
• Baton - dà sliseagan.
• Salt - tsp.
• Pepper - leth-teaspoon.
• Dill - aon phasgan.
• Ola lusan - còig -bùird.

Mar a bhruich iasg cèicean ann an seòmar-ithe? Seo reasabaidh sìmplidh:

• Rach troimhe càin grinder Grill bradan fillets agus aran.
• Peeled uinneanan agus luibhean ghearradh gu grinn.
• Uighean a bhruich agus ghearradh le sgian anns a 'chriomag.
• Ceangail a h-uile ullachadh biadh, stuffing measgachadh math agus a chruthachadh èideadh meud meatballs. Dìochuimhnich moisten do làmhan ann an uisge.
• Suath an cutlets tioram aran Criomagan, agus an uair sin a chur iad gu teth pan.

Fraighigte meatballs mus frithealadh dòirtidh an sabhs geal no leaghadh ìm.

Meatballs ann an taois

Mus tèid thu a cungaidh Sòbhieteach "biadh luath", a tha gu math dèidheil air clann agus inbhich.

tàthchuid:

• Bainne blàth - 500 ML.
• Margarine - 50 gram.
• Sugar - trì bùird.
• Salt - aon teaspoon.
• Beirm - 30 gram.
• Eggs - dà phìos.
• Ola lusan - dà-bùird.
• Mine - trì no ceithir glainneachan.
• Ullachadh Feòil Phronn feòil cutlets.

bidh sinn as fheàrr leat òige greim-bìdh a dheasachadh mar a leanas:

• Ullaich an taois gun an taois. Gus seo a dhèanamh, a sgaoileadh beirm ann bainne blàth, salainn agus siùcar.
• Cuir ris a 'measgachadh min sieved cruithneachd, aon ugh, bog margarine seòmar Teòthachd, agus ola lusan. Knead an taois frithealaidh agus chuir e ann an àite blàth.
• Tighinn suas an taois a bu chòir a bhith air àrdachadh dà thuras. Nuair a thachras seo, a roinn ann ann an grunn pàirtean co-ionnan agus a roiligeadh a-roiligidh gach fear le prìne a shùileachadh meud.
• Cur an cutlet air an iomall an workpiece agus teannaich e. Gràinnean oir taois. 'S urrainn dhut cuideachd a' cur a 'chèic mix a-steach am meadhan an cèic, an uair sin dèan an trastain gearraidhean còmhla oirean na taois agus Braid cinn pigtail.
• Gabhail a-steach bàn air a 'fuine olachadh seam sìos. An sin a chur orra ann an tobar Heated àmhainn. Nuair a bha an taois Meudaichidh ann am meud, a 'sguabadh a bhualadh e le ugh. Fuine mheis gus an làn a 'bruich feòil.

Meatballs ann an taois a bhios biadh aig a 'bhòrd còmhla ri teth tì no cofaidh. Cuideachd, faodaidh iad a 'toirt chlann dhan sgoil airson lòn no a ghabhail maille ribh a bhith ag obair.

bhuntàta patties

Easy luath agus min Faodar bruich airson bracaist no tì feasgair.

tàthchuid:

• Dà mhòr bhuntàta.
• 50 gram bleideagan den chruithneachd.
• Aon cearc ugh.
• Salt.
• Ola lusan.

Potato patties ga ullachadh ann an seòmar-bìdh a tha gu math sìmplidh:

• Glan a 'bhuntàta agus goil gus an frithealaidh. Nuair a tha e air fhuarachadh sìos, a ghlanadh bho 'chraiceann is cliath-theine.
• Measgaich "stuffing" le amh ugh, salainn agus piobar.
• Foirm patties fliuch le làmhan agus rolla iad do chruithneachd bleideagan.

Fry air gach taobh de na workpiece. Carry meatballs air a 'bhòrd, sgeadachadh sam bith iad ann an sabhs.

Sauce airson meatballs

Faodaidh tu cuimhneachadh gu bheil cha mhòr a h-uile shoithichean ann an seòmar-bidhe uisgeachadh tiugh sauce. Ma thathar ag iarraidh, an urrainn dhut a dheasachadh aig an taigh agus seirbheis leis cutlets.

bathar:

• Half glainne bainne.
• Half glainne uisge.
• Tarsainn onion.
• -Bùird de mhin.
• 40 gram de ìm.
• Salainn agus piobar blasad.

Sauce airson meatballs ann an seòmar-bidhe a dheasachadh mar a leanas:

• Clean onion, ghearradh gu grinn agus sìol gus an òir donn.
• Sgaoileadh ann an tomhas beag de uisge, min.
• Taom uisge air fhàgail gus pan gu uinneanan. Chan chur cuideachd a 'bhainne.
• Thoir gu feum sabhs blas le salainn agus piobar.
• Nuair a tha an leaghan a 'tòiseachadh a' goil, ris a 'measgachadh de dh' uisge agus min.

Simmer an sùgh thairis ìseal gus teas gus an thickens.

co-dhùnadh

Bhruich na burgairean airson dìnnear teaghlaich ann an seòmar-bìdh. Tha sinn cinnteach gun do ghràdhaich fheadhainn a bhios a 'cur luach na blasta mheis agus dheòin a chuimhneachadh òige bliadhna. An dòchas gun còrd e riut!