Terrine de beans - as bhlasta ceapairean

Ann ar n-ùine, dh'fhàs e gu h-àraidh measail Pate bho lusan agus balgain-buachair, mar a tha mòran a-nis a 'feuchainn ri bhith ag ithe biadh fallain agus b' fheàrr leis glasraichear biadh.

Pate - fìor shocair Phronn feòil, glasraich, iasg no balgain-buachair, a tha air a dheasachadh ann an dòigh sònraichte. Gus a dhèanamh foirfe buntàta, eggplant, balgain-buachair, pònair agus càl. Ullaich leithid pastes a dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte: goil gus na glasraich frithealaidh, a 'suathadh riutha tro a sieve no a' cleachdadh feòil grinder, a chur a-steach air agus clòimh-liath chlì gu cruaidhichidh no dìreach a 'fuine ann an àmhainn.

Tha iad mar as trice air a chleachdadh airson ceapairean, mar a lìonadh airson tartlets no mar fa leth mheis. Pate bho glasraich bhlasta a tha, agus teth feed urrainn a bhith mar taobh biadh a dhèanamh airson na prìomh chùrsa. Serve iad a 'moladh le uachdar, no uachdar sabhs tomàto. Ma bruich Pate airson an saor-làithean an clàr, a 'feuchainn ri sgeadachadh e le sliseagan de liomaid, gràinnean pomegranate, grape, no crathaidh le luibhean. Feuch a mholadh reasabaidhean cuir is eugsamhlachadh iad do làitheil chlàr-taice.

Foie beans

Feumaidh sinn na leanas tàthchuid: aon cupa pònairean, cupa cnòthan Frangach, onion, dà-bùird 9% fìon-geur, 50 gram de ìm, buidheann de dh'fhìor-peirsill, ola lusan, spìosraidh, gun salann.

Ag ullachadh a chuireas tu na beans. Ann an oidhche sinn dòirtidh an beans le uisge agus a 'fàgail na h-oidhche. An ath latha, tha sinn a 'goil e gu socair ann an uisge saillte agus mhin tro feòil grinder. Chan eil overcook làidir pònairean, a chaochladh beans Pate fhaighinn dryish.

Cnòthan Frangach sìol ann am pana às aonais ola, onion, agus cuideachd a 'glanadh an talamh tro feòil grinder. Crathaidh bean cuideam de spìosraidh, gun salann, a 'cur ìm is grinn sgudaichte uaine. Pate a dhèanamh bho beans knead gu cùramach, a 'sgaoileadh a-steach do mould agus air fuarachadh ann am frids.

Lentil Pate

Tàthchuid: lentil glainne (uaine), polstakana cnòthan Frangach (glanadh), còig pìosan de Prunes, tro mheadhan na onion, creamh zubochka trì, trì-bùird de ola lusan, salainn.

Iterate leantailean, a sgoladh fon uisge a 'ruith agus a' goil. Tha dòrtadh ola lusan pan agus sgaoil e onion fàinneachan. Fry thairis glè ìosal teas. A mionaidean às dèidh sin, ris an Prunes agus fad creamh cloves. Aon uair 'onion aotrom Fry, Cuir air falbh an teine.

Ann an blender cur cnòthan Frangach, gu cùramach bleith, cuir zazharku, salann blasad agus bleith a-rithist. An sin luidh a-mach chrìochnaichte leantailean agus a-rithist gus a bhleith rèidh air cunbhalachd. Ma chuireas tu na bi ro thioram, cuir barrachd ola lusan.
Ma tha na leantailean bhruich gun a lìonadh a-steach an Deatachadh uisge, ola sgaoileas, dh'fhaodadh nach bi feum aig a h-uile. Pate sgaoileadh air aran agus a 'frithealadh mar appetizer.

Pate de bhalgan-buachair

Feumaidh sinn an tàthchuid seo: punnd sam bith ghoil balgain-buachair, bùird de sifted flùr, dà ugh, ceithir cloves de creamh, dubh piobar, trì-bùird de leagh ìm, a dhà-bùird de mayonnaise, teaspoon salainn, agus sam bith ùr luibhean.

Bhruicheadh balgan-buachair grinn bleith ann feòil grinder. Cloves de creamh agus fìor-luibhean shred agus a 'cleasachd le balgan-buachair. Uighean, a 'chùis gu math agus dòirtidh ann am balgan-buachair. Tha seo cuideachd a cuir a 'mhin, piobar, salainn agus measgachadh h-uile càil. An sin a 'gabhail pan, leaghadh ann leagh ìm, sgaoil buachair Phronn agus bhas e airson mu chòig mionaidean air teas mheadhan, bho àm gu àm brosnaicheadh le fiodha Spatula. A-nis, a sgaoileadh stuffing ann am bobhla, ris an mayonnaise no uachdar tiugh agus a 'measgachadh gu math a-rithist. 'S e seo a chuireas tu air leth freagarrach airson ceapairean airson bracaist.

Meal do mine!