Ciamar a picil uighean aig an taigh?

Chaidh an fhreagairt air a 'cheist ciamar a picil uighean agus feumaidh tu a' dèanamh gu math sìmplidh. Feumaidh tu chiad a cheannach gus fìor èisg le caviar agus salainn a dhìth airson a 'glèidheadh luachmhor seo beathachaidh bathar.

Am measg nan diofar mòr de ghnèithean na mara agus iasg fìor-uisge, tha aon bho aon a Faodaidh ullachadh mìorbhaileach fhìnealtas, 'se sin - saillte caviar. Tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn a' bhric. Feart breac Roe gu bheil e a 'fàs an dèidh reothadh freagarrach airson phana, bhon an dòigh seo a leigheas fhaotainn gu math cruaidh agus tioram. Bu chòir, ma tha iasg ùr, ach nuair a bhios tu a cheannach reòite breac le caviar, sailleadh faodaidh e bhith sàr eile gu còcaireachd ann phana-fraighigidh. Mus sailleadh caviar bho reòite iasg, tha e riatanach gu Defrost.

Caviar ann an èisg seo gu h-àraidh tha tuill bheaga, ris an canar yastiks. Tha abdomen tha ceangailte eadar tana film. Caviar gu cùramach a thoirt air falbh bho na abdomen an èisg. Mus salainn breac Roe, a h-uile uighean a sgaradh gu faiceallach le wiping e troimh chriathar le mòr yacheyami. Tha an teicneolas seo nach eil ùr, mar a tha e a 'dèanamh, agus aig lusan sònraichte. Tha dòigh eile air an sgaradh na h-uighean mus salainn claidh. Anns an dòigh seo a chleachdadh a dhèanamh de gnàthach gauze (ann an grunn sreathan) muinchill, a tha ceangailte le aon làimh. Tha e a 'cur a chladhach bho iasg a' sìolachadh agus a 'tòiseachadh a bhith air a nighe le uisge. Mar thoradh air na ceumannan seo, tha am fiolm a 'còmhdach na h-uighean, a thàinig air, agus gu cùramach a thoirt air falbh e.

Glanadh caviar dòirtidh tuzluchnym fuasgladh, a tha air an ullachadh bho glan ag òl an uisge agus an clàr-salainn. Aig a h-ullachadh ann an uisge a tha a dhùisg gu leòr mòran salainn agus spìosraidh (airson luchd-leantainn piquant blas). An t-suim de shalainn obrachadh a-mach mar a leanas: glainne uisge Feumaidh 2 bùird salainn. Tha deònach fuasgladh a chaidh a thoirt gu goil air àrd lasair agus a ghoil gus gus an t-salainn dissolves tur. Tha fuasgladh deireannach a chaidh a fuarachadh gu teòthachd 18-20 ° C dèidh sin, a tha air ullachadh uighean a chur ann e airson grunn uairean a thìde. An dèidh brining an sàl thilgeil. Ready caviar tha aon rud a tha dhìth - anns a 'frids Faodar stòradh nach eil barrachd air 2 latha.

Another iasg, caviar, a tha a 'còrdadh ri leannanan èisg bhiadh fhìnealta, a geadas. Tha a 'cheist ciamar a picil uighean Pike eil aon fhreagairt, oir tha grunn dhòighean sailleadh. Ach an aon rud airson a h-uile reasabaidhean a tha a dheasachadh gus clogging. Na h-uighean feumar a bhith gu math faiceallach a thoirt air falbh bho 'n bhroinn an èisg. Anns a 'chuid as motha de chùisean, gu socair' fheudar tro criathar le fosglaidhean iomchaidh. Làn ripened uighean Pike an ìre mhath furasta an sgaradh bho fhilm.

Mus pickling geadas caviar tha riatanach gus ullachadh salainn fuasgladh. 'S e as fheàrr gus dèanamh cinnteach tha an dùmhlachd am fuasgladh a' cleachdadh gnàthach bhuntàta. Aon uair ann an uisge teth bidh sgaoileadh an t-salainn, tha e air a chur sìos anns a 'bhuntàta sliseag amh. A dheagh fhuasgladh cha fodha gu bonn a 'bhuntàta, agus bidh a phutadh gu uachdar na mara. Ostyvshim fuasgladh dhòirt ag ullachadh uighean agus gu socair dhùisg. sailleadh Time - 10-20 mionaid agus an uair sin a 'fuasgladh a bha a' falmhachadh. Tha an uighean a chur ris ola lusan. Leithid a bhathar a dh'fhaodadh a bhith air a stòradh ann am frids airson 30 làithean.

Another luath slighe gu picil uighean Pike:

- Thoir air falbh bho iasg uighean le uisge fuar agus mar sin gu bheil e a 'còmhdach e 1 cm ann;

- uighean gu socair dùsgadh le forc gus am bi thu a 'fàgail a h-uile film;

- an t-uisge a thraoghadh agus a losgadh le uisge goileach uighean;

--uisge a bharrachd a thoirt air falbh agus deagh salainn air a chur beag sùgh liomaid, measgaichte agus a 'dòrtadh ola lusan;

- 24 hours caviar deiseil airson a chleachdadh.

Cluicheadairean dhòighean picil sam bith eile uighean. An dòchas gun còrd e riut!