Tkemali buidhe cherry plums - seann reasabaidh

Faodar mòran ionnsachadh mu na dùthcha, na daoine agus a chleachdaidhean, ionnsachadh ionadail biadh. Soithichean Georgian biadh a tha na chomharra den dùthaich seo. Tha iad eòlach air mòran bho òige, mar a tha bean an taighe toilichte a 'cleachdadh seo reasabaidhean a thoileachadh na rudeigin ùr agus annasach. Tha a 'phrìomh soithichean Caucasian biadh Faodar ris an canar sabhs tkemali buidhe cherry plums. Feumaidh e bhith an làthair air a 'bhòrd.

digress

Gus seo a dhèanamh a 'gabhail beag sabhs tiugh Plum, ris an canar "tkemali". B 'i a thug an t-ainm a òirdheirc seo bharrachd air iomadh soithichean. Tha grunn roghainnean ann airson còcaireachd tkemali. Tha an reasabaidh agus deireadh bhathar an crochadh air tòrr adhbharan. Air an sabhs dath a 'toirt buaidh air an dath a cherry Plum. Tha uaine sabhs Chaidh tuilleadh a chur ris, agus a 'tionndadh, a tha ga dhèanamh nas milis. Tha seo a ' sabhs tkemali buidhe cherry plums no Ombay sam bith eile a dhèanamh leis a' bharrachd de spìosraidh. Chaidh an duilleag seo chan eil e ag ràdh mòran, ach ann an Georgia, aithnichte do na h-uile. 'S e seo aon de na seòrsaichean Mint. Tha ea 'toirt an sabhs air leth sònraichte blas agus aroma, nach urrainn a bhith air a mheasgachadh le rud sam bith. Rè a 'còcaireachd, faodaidh sibh a chur na àite le sìmplidh Mint no lemon balm, ach bidh e beagan blas eadar-dhealaichte. Serve tkemali buidhe cherry plums le feòil, cearc, iasg, buntàta, glasraich agus aran. Tha e cuideachd a 'cur ris an ainmeil brot grub. Faodaidh sinn a ràdh gu bheil seo sabhs e air ithe le sam bith mheis. Gach teaghlach ann an Georgia fhèin aig tùsail reasabaidh tkemali. Cherry Plum craobhan a 'fàs ann an gàrradh na h-uile. Sour plums tha mòran stuthan feumail, pectin, a tha a 'cuideachadh le feòil biadh a ghabhail a-steach a' bhuidheann nas luaithe. 'S e seo aon de na dìomhair fad-shaoghalach an Caucasian sluaigh.

reasabaidh tkemali

Recipe tkemali buidhe cherry plums nach eil ro iom-fhillte, ach tha e ag iarraidh sgil an cuid. Gabh plums agus nighe. Rè a 'còcaireachd, tha iad a' goil sìos gu 4 tursan. Cuir na measan ann an saucepan agus a 'lìonadh le uisge (b'fheàrr criathradh no as t-earrach). Tha lionn bu chòir làn-chòmhdach Plum. A-nis, 'goil orra gus an boga, nach eil fhathast seethe. Às dèidh sin, cur an sabhs tkemali buidhe cherry plums tro sìoltachan. Mar sin, a thoirt air falbh sìol agus mìlsean. Tha fhàgail tomad a 'cumail oirnn a' goil sìos, gus an deach e a 'fàs mar lionn tiugh uachdar. Dìochuimhnich daonnan a 'gluasad an sabhs, air neo bidh e a' losgadh agus bidh mì-thlachdmhor blas agus fàileadh. Nis a 'tòiseachadh a' cur an tàthchuid air fhàgail. Aig 4 kg de cherry Plum Feumaidh 4 phasgan ùr cilantro 4 creamh cloves, 2 Bhiodh bad ùr Dill, dà pod searbh piobar, peppermint sail (Ombay no eile) agus a 'sailleadh blasad. Ann an Caucasus, a h-uile seòrsa stuth a tha mar as trice bualadh ann an aol-tàthaidh. Mar sin b 'fheàrr a' nochdadh aromas. Ach tha e comasach a shuathadh creamh air grater, Chop piobar agus grinn sgudaichte uaine. Cuir a h-uile spìosraidh, seasonings agus spìosraidh. An sin an sabhs tha riatanach gus cuir salainn blasad. Bu tkemali buidhe cherry plums bu chòir a bhith beagan searbhagach, ach chan eil ro spìosrach. Goil airson còig mionaidean agus dheth an teine. Airson a 'frithealadh sabhs fionnar. Airson ag ullachadh airson a 'gheamhraidh a bu chòir a bhith teth' dòrtadh a-steach don deònach container. Aig an aon àm tha sinn a 'cumail ris an sterility gu tkemali cha chaill am blas feartan aig àm a stòradh. Fìon-geur ann an sabhs Tha a chur ris. Faodaidh tu a 'cur beagan Thyme. Ach an sabhs tha homogeneous, a h-uile seòrsa stuth a tha math air am pronnadh.