Sabhs tomàto

Tha an fhìrinn gu bheil an tomàto sabhs e glè bhlasta agus fallain,-uile duine eòlach agus dheòin lùb pigeachan seo dhrogaichean bho na sgeilpichean. Agus mar a dh'fhaodadh e bhith air a chaochladh, oir tha seo a sabhs tha freagarrach airson soitheach sam bith a bha gan dèanamh eadhon nas blasta agus sònraichte. Ach, tha e a 'ceannach ann an stòr, mòran nach eil fiù' s a 'smaoineachadh mu dheidhinn gu robh an sabhs tomàto a dh'fhaodar a dhèanamh aig an taigh. Mar sin bidh e ceud cheud nàdarra agus cha stuthan cronail a tha air a chur ris aig àm a 'dèanamh luchd-saothrachaidh ann am factaraidhean. Gus Cuir àbhaisteach tomàtothan ann an sabhs tomàto blasta aig an taigh chan eil a bhith a 'chòcaire no teicneòlas, ach feumaidh lean an stiùireadh a thèid a thoirt seachad gu h-ìosal. Cha mhòr sam bith bean-taighe a bhruich urrainn chan e dìreach bhlasta, ach cuideachd feumail tomàto sauce.

A 'chiad uile, ma thu nach eil gàrradh glasraich, far tomàtothan a' fàs, a dh'fheumas iad a cheannach anns a 'mhargaidh. Feumaidh tu a 'taghadh a-mhàin abaich measan sam bith gun rèiteach agus an ìre mhath beag. Nach rithist cudromach againn agus fìor riatanach gus dèiligeadh ris an fhìrinn gu bheil sinn a ghearradh dheth an tomàto bho dhiofar a rèiteach, ma fhathast ri fhaighinn, agus an peduncle, gu dearbh, ro-nighe na glasraich gu math. An uair sin, feumaidh tu a 'gearradh na tomàtothan a-steach ceithir gach aon, agus ma bhios e glè mhòr, an uair sin ann an còig pàirtean. Tomàtothan a ghearradh troimh a juicer no, ma tha gin ann, tha e comasach agus tro feòil grinder. Ach an uair sin feumaidh tu a bharrachd air sin mar thoradh air suathadh tomad tro colander a ghlanadh e bho an sìol is seiceannan.

Nuair a tha an obair seo a dhèanamh, tha sinn a dhol air adhart gu goil ar tomàto chuireas tu ann. Gus seo a dhèanamh, chuir e ann am poit, agus a chur air an gas, Cuir beag teine. Goil a 'phròiseas a' toirt ùine fhada, ach tha e 'fhiach e, a chionn mar thoradh gheibh thu uabhasach blasta sabhs tomàto. Bhruicheadh tomad cho fada cha bhi e leth cho math. An còmhnaidh a tha e riatanach a 'gluasad an tomàto Paste, air neo bidh e a' losgadh air a 'bhonn agus a h-uile oidhirpean airson ullachadh a bhios ann gu dìomhain. Ged a tha seo "neo-dhreuchdail", oir tha daoine a b 'fheàrr le beagan àmhainn-tomàto Stuth-glanaidh agus tomato tha sònraichte airson an fheadhainn a luchd-leantainn de ana-còcaireachd sabhs, an reasabaidh a cunntasan aca airson blas roghainnean.

Mar sin, air ais gu ar reasabaidh. A 'phoit mullach a tha ion-mhiannaichte nach' còmhdach, bho sa chùis seo an t-uisge a bhios evaporate bho tomàto. Suas gu na measgachadh air a ghoil, tha e riatanach a 'cluich grunn gnìomhan eile,' se sin an latha a tha a dhìth suim creamh, a 'dol seachad e tro spadefoot, agus gu cùramach a' suathadh le salainn. Ma tha sibh gu math dèidheil air creamh, na gabh dragh, ann an sabhs tomàto a blas nach eil e air a ràdh, ach bheir e air leth blas agus spìosraidh tuilleadh a chur ris. Gu dearbh, creamh ìre Faodar atharrachadh a rèir do tràilleachd e. Nas fhaide, ann am poit de goileach tomad luidh deiseil creamh, salainn, siùcar agus diofar spìosraidh mar piobar dubh, cloves agus feadhainn eile. An dèidh a 'cur gu h-àrd tàthchuid a dh'fheumas sibh a chur ris beagan fìon-geur agus leig simmer airson aifreann litireil 10-15 mionaid agus an uair sin a thoirt air falbh bho teas.

So an obair uile air an deasachadh an sabhs, agus an sin ciod a tha thu ag iarraidh - no dòirtidh e air bruaichean agus a roiligeadh suas airson a 'gheamhraidh, no a' leigeil fionnar agus refrigerate airson làitheil cleachdadh. Bha cha mhòr a h-uile teaghlach gràdh iomradh a thoirt air sabhs tomàto, mar sin, a bhios tarraingeach do gach ball an teaghlaich. A-nis gu bheil fios agad mar a dhèanadh sabhs tomàto, agus faodaidh sibh sàbhailte a dhol air adhart gu gnìomh. Ach mus tòisich thu, daonnan a 'dèanamh cinnteach gu bheil thu air a bhith aig làimh, tha na h-uile deatamach, a chionn nach robh iad Faodaidh buaidh mhòr a thoirt air a' bhlas an sabhs!