Sabhs tomàto airson a 'gheamhraidh - an reasabaidh le photo

Ketchup - seòrsa de sabhs tomàto, gu bheil fèill mhòr air feadh an t-saoghail: chan eil Hamburger no barbeque a tha coileanta gun seo cùbhraidh cur-ris.

Gu mì-fhortanach, a 'ceannach ketchup droch bhuaidh a thoirt air ur slàinte agus figear, agus thoir do chloinn aige nach fhiach e idir e.

"Dè is urrainn dhuinn a dhèanamh, a chionn mo leanabh gaol ketchup?" - Tha thu 'faighneachd. Am freagairt a tha sìmplidh - a 'dèanamh agad fhèin sabhs tomàto. Às dèidh na h-uile, a bhathar a rinn thu gu pearsanta, dìreach cha sam bith a tha cronail cur-ris, dathan agus stuthan-gleidhidh.

'S urrainn dhut a dhèanamh a bharrachd air a' phrìomh-soitheach Chan eil ach aon uair, ach cuideachd a bhith ag ullachadh sabhs tomàto airson a 'gheamhraidh.

Dè am bathar a dh'fheumas

Mus do rinn sinn a-steach thu gu tomàto sauces reasabaidhean, leig a 'bruidhinn mu na stuthan agus bancaichean a bu chòir a thaghadh twists.

• As cudromaiche ann an tàthchuid seo reasabaidh - tomàto. Tha e glic a thaghadh mòr reamhar measan, ach ma tha gin ann, faodaidh tu cleachdadh sam bith eile. Tha am prìomh bhuannachd a seasonings gur urrainn dhut a chleachdadh a-mhàin Chan eil fad tomàtothan agus rèidh, agus faodar a cheannach airson prìs nas ìsle a bhruthadh, sgàinte no irregularly cumadh (thu fhathast gan tionndadh a puree). Tha e cudromach gu bheil iad ùr.
• Ma tha thu a 'dèanamh tomàto aodach airson borscht, agus an uair sin a thoirt air falbh an sìol bho na tomàtothan Chan eil e riatanach, ach ann an suidheachaidhean eile, a' gabhail cùram gun robh an sìol Chan eil tuiteam ann an sabhs.
• Spìosraidhean ann reasabaidhean a h-uile h-ìosal - roghainneil a mhealtainn. Cuir iad do 'còrdadh ris: mar spìosrach - barrachd piobar, cùbhraidh - barrachd feur, etc ...
• Ma tha thu dùin agad Homemade sabhs tomàto airson a 'gheamhraidh, làn sterilize na pigeachan agus goil an chadalach. Faodaidh tu a chaitheamh ann an glainne bhathar botail le ceap sgriubha mhòr, ach sa chùis seo, a 'stòradh ann an cool àite.

Sauce "Classic"

'S e seo sabhs tomàto-neutral, ach gu math blasta. Like e gu mòr.

tàthchuid:

• Tomatoes - 1 kg.
• Dùin uinneanan - 2 PCan.
• Sugar - 150 g
• Salt - 1 tbsp. l.
• Ola lusan a tha odorless - 50 ML.

dòigh ullachadh

Ma tha thu a ghabh an tomàto "nekonditsiyu", an uair sin a ghearradh a-mach a 'mhilleadh agus grod àite (an aire gu bheil "nekonditsiyu" a dh'fheumas a ghabhail 1.5 amannan barrachd air fad tomàto gun rèiteachadh).

Gèarr na tomàtothan a-steach cnapan mòra. Suathadh riutha tro criathar, craiceann, is sìol a thilgeil.

A 'gearradh an onion beaga cubes. Tha sinn a 'Fry e ann an gu leòr air tuaiream mòr den ola gus an òir donn. Send gu ròsta uinneanan tomàto puree, salainn agus siùcar. Fry tomàtothan cho fada 'eil iad math agus a' goil an fheadhainn a tha a dheatachadh còrr lionn.

Beat measgachadh bha blender. Bheir sinn e simmer a-rithist. Làn teth tomàto sabhs air ro-sgaldachadh leth-liotair canopaic agus rolagan. Cuiribh an canastairean air an làr air a chòmhdach le searbhadair, chadalach sìos wraps plaide agus gam fàgail mar-oidhche. Anns a 'mhadainn chuir sinn na bancaichean ann an àite dorcha.

Recipe airson sabhs tomàto airson an fheadhainn a tha a 'còrdadh e teth

Tha seo a 'condiment tha freagarrach airson teth agus dìoghrasach nàduir - gaoir. Co-dhiù a bheil tuigse gu bheil a 'chuid as fheàrr de spìosrach tha biadh math airson an stamag agus fuil cuairteachadh. Serve seo sabhs airson feòil no pasta.

tàthchuid:

• Tomatoes - 4 kg.
• Creamh - 2 no 3 mòr meadhanach mòr cheann.
• Sugar - 6 bùird. l.
• Sol - 0.5 ealain. l.
• Black piobar garbh - 1 tbsp. l. le sleamhnag.
• Allspice - 10 peasairean.
• Carnation - 10 gucagan.
• Fìon-geur - 2 tbsp. l.
• Pungent chili peabairean - 2 pod.
• Paprika - 1 tbsp. l.

Mar a bhruich spìosrach sauce

My tomàtothan, a thoirt air falbh a h-uile grod agus a bhruthadh àite. 'Gan gearradh a-steach pìosan mòra. Tha sinn a 'lìonadh a-domhainn pan agus a thoirt gu goil.

An dèidh a 'goil, a' lùghdachadh an teas fon choire agus simmer sabhs tomàto ath leth uair a thìde.

Gèarr piobar fàinneachan agus a chur gu na tomàtothan. Simmer tomàto le teth piobar airson 30 mionaidean. Adding sin uile spìosraidh agus a chòcaireachd an sabhs airson 15 mionaidean.

Ged a tha an sabhs Tha bruich, glan agus a 'dol tro chesnokodavku fad creamh. Cuir e gu measgachadh de thomàtothan agus simmer fhathast 10 mionaidean. Thoir an sabhs bhon teas agus suathadh e troimh chriathar. Till an measgachadh a-steach pan, a thoirt gu goil. Cuir na fìon-geur agus a 'fulang airson 10 mionaidean.

Dòirt an sabhs thairis air an ro-sgaldachadh canopaic agus Rolls orra. Cuiribh searbhadair air an làr còmhdaichte le 'phige sìos agus còmhdaichidh iad le plaide bhlàth. Tha sinn a 'gam fàgail mar sin airson 12 uair a thìde. Nuair a bheir sinn air falbh na pigeachan ann an dorcha cool àite.

O an tomhas de tàthchuid a bu chòir dhuibh ketchup airson mu thrì leth-liotair canaichean. Ma tha thu ag iarraidh a bhruich ann an sabhs tomàto Homemade mhotha, an sin a ghabhail a h-uile bathar ann am barrachd 2-3 tursan.

Sweet agus tiugh sauce

'S urrainn dhut an còcaireachd neo-àbhaisteach de sabhs tomàto airson a' gheamhraidh. Recipe seasonings leithid a thoirt gu h-ìosal.

Air sgàth a 'bhathar anns a mheasan agus mil, tha sweetish blasad agus mar sin tha e air leth freagarrach airson feòil air an Grill. Ketchup seo caran coltach favorite American sabhs barbecue.

tàthchuid:

• Tomatoes - 5 kg.
• Searbhagach mòr ùbhlan (me antonovka) - 2 pìosan.
• Black piobar garbh - 1 tsp ..
• Cinnamon - gràinnean.
• Chnò - 0.5 tsp.
• Honey - 1 tsp ..
• Hot dearg piobar - 1 tsp .. Chan eil slaighdean.
• Creamh - 1 Clove.
• Fìon-geur - 2 tbsp. l.

Tha sinn ag ullachadh sàr Seasoning

Ullaich tomàtothan - ann mo bharail, glan bho àiteachan truaillte. Bidh sinn a 'gearradh na tomàtothan a-steach gu mòr cubes. Bho ùbhlan a thoirt air falbh prìomh le sìol, cuideachd, agus bithidh sinn 'gan gearradh a-steach do cubes. Measgaich na h-ùbhlan tomàtothan ann saucepan. Tha sinn a 'cur air an teas mheadhan airson 30 mionaid (gus na h-ùbhlan agus tomàtothan nach eil a dhèanamh bog).

Peretrite measgachadh tro glacadh agus a chur air ais dhan phana. Goil sabhs tomàto airson 10 mionaidean. Cuir a-steach an Brew salann, piobar dubh, Cinnamon, chnò is teth, dearg piobar. Measgaich gu math agus a 'fàgail gu languish airson 5 mionaidean eile. Às dèidh sinn ris na mil, agus fìon-geur creamh agus goil airson 5 mionaidean eile.

Lethbhric an sabhs air ro-sgaldachadh canopaic. Charuich iad. Cuiribh a 'phige sìos air an làr, chuir an searbhadair, agus bidh sinn a' còmhdach a h-uile mullach plaide. Mar sin gam fàgail air an oidhche. Anns a 'mhaduinn a thoirt air falbh bhiadhlann no seilear.

sabhs barbecue

Air sabhs tomàto, an reasabaidh a tha sinn a 'mìneachadh anns an aiste seo - tha h-uile duine ab' fheàrr sabhs barbecue.

Seo an t-saoghail ainmeil euchd chaidh a chruthachadh ann an Ameireaga a Tuath, agus an reasabaidh a reic air feadh an t-saoghail. Without a 'com-pàirteachadh anns na Stàitean Aonaichte nach urrainn sam bith a dhèanamh cuirm-chnuic.

Tha daoine measail air sabhs tomàto barbecue 'còrdadh chan ann a mhàin air sgàth a neo-àbhaisteach soilleir agus blas, ach cuideachd air sgàth a versatility: faodar a chleachdadh mar a bharrachd ris a' phrìomh-soitheach, agus mar marinade airson feòil, eòin, iasg no fiù 's glasraich.

Seo clasaig reasabaidh airson seo sabhs, ach faodaidh tu atharrachadh a rèir do blas fhèin agus am bathar a dh'fheumas tu.

tàthchuid:

• Puree fìor tomàtothan - 1 kg.
• Tomato Paste - 200 g
• Large onion - 2 PCan.
• Ola lusan a tha odorless - 0.3 glainne.
• Honey - 2 tbsp. l.
• Gràinne mustard - 2 bùird. l.
• Granulated creamh - 2 tbsp. l.
• Chili piobar pùdar - 1 tsp .. le sleamhnag.
• Worcestershire sabhs - 30 ML.
• Apple fìon-geur - 100 g
• Allspice, agus salann - blasad.

Tha am pròiseas a 'còcaireachd

Uvarov tomàto puree (gun sìol is seiceannan a) gu còrr taiseachd evaporate sam bith. Gearradh a-steach beag cubes bholgain agus Fry dhaibh ann an ola lusan ann an doimhneachd pan gus follaiseach. A chumail fodha mustard sìol ann an aol-tàthaidh. Send gu uinneanan mustard, piobar dubh, siùcar agus chili. Measgaich gu math.

Cuir poit mil agus tomato-lìn. Na h-uile a-rithist a 'measgachadh gu math agus a bhruich airson 5 mionaidean. Cuir ri measgachadh de dheatachadh tomàto puree agus a chòcaireachd thairis air teas ìosal airson an 15-20 mionaid.

Cuir na fìon-geur, Worcestershire sabhs agus salainn. Perebeyte bhith a 'cleachdadh measgachadh blender. Goil an sabhs eile airson 20 mionaidean. Taom chrìochnaichte air an sgaldachadh canopaic agus Ròn orra. Fàg fhuarachadh air an làr fo plaide Cuir sìos a 'mhullach. An dèidh aon latha, a thoirt air falbh na pigeachan ann an seilear (ma tha e fuar seusan) no anns a 'frids.