Recipe Ossetian paidhean

Aon den fheadhainn as ainmeile soithichean Caucasian Biadh tha Ossetian-cearcaill. Thathar a 'fuine air tron t-seachdain, agus air saor-làithean, a' caithris agus a 'bhanais. Ossetian paidhean reasabaidh a thoirt sìos bho ghinealach gu ginealach. Traidiseanta seo dùinte cearcaill le lìonadh a tha a 'fuine airson linntean, tha bonnach mòr le toll anns a' mheadhan, a tha a 'dèanamh cinnteach gum bi an àmhainn tro cèic. Ann an càsan àraid, paidhean tha àmhainn cruth triantanach - cult.

Recipe Ossetian pàidheanan a dhèanamh anns a bheil làn sùgh agus pailt barraidhean, a bu chòir nach tuit a-mach gu taobh a-muigh. Lìonaidhean urrainn a bhith a h-uile seòrsa - zucchini, Leek, pumpkin, càl, ach tha e gu h-àraidh measail barraidhean de grated nàiseanta sàl càise còmhla ri buntàta agus meacan mullaich. Uaireannan, an àite càise gruth a chleachdadh. Lìonta le càise agus luibhean a tha cuideachd a 'còrdadh ri mòran. Ged a tha aon reasabaidh, a h-uile bean-taighe a tha fhathast ann an cèicichean 'dèanamh rudeigin eadar-dhealaichte.

Recipe Ossetian paidhean glè bhlasta - dìomhair bhreugan sgileil ann an sgaoileadh a-mach an taois. Tha cèicean as fheàrr a thathar a 'meas nach reamhar, agus le ballachan tana. Is e seo a 'cur stad air cuid de feadhainn de na mnathan a' dèanamh seo mìorbhaileach a mheis. Feumaidh tu na leanas a tàthchuid airson an taois:

Yogurt agus uisge teth - aon glainne de mhin - 4 cupa bogadh ìm - 30 gram de shiùcair - 1 bùird salainn - 1 teaspoon beirm luath - 1 pìos. Reasabaidh seo Ossetian paidhean a dhealbhadh gus chòig servings.

Kefir agus uisge air a dhòrtadh ann an cupan, cuir ìm, salainn, siùcar, leth flùr, an deasgainn, tha an taois ga fhuine agus chuir iad airson 30 mionaid ann an àite blàth, agus mar sin gu bheil e air a dhol suas. Ged a tha an taois ag èirigh, ag ullachadh a 'lìonadh. Gabh 200 gram de Ossetian agus Adygei càise agus cliath-theine. Ma tha an càise Chan eil e an-diugh, feumaidh tu a bhith an aon suim càise agus measgachadh le ìm leaghte, a bu chòir a ghabhail 100 gram. Tha e air a chur ris an càise àireamh mhòr de sgudaichte uaine: 350 gram de Spinach no sealbhag, buaidh agus 50 gram de onion, Dill agus coriander. Tha e fhathast a 'measgachadh a' lìonadh agus tha e deiseil!

Taois ag èirigh san eadar-ama. His sgleog agus cuir ris na tha air fhàgail min agus math ga fhuine. Tha cunbhalachd na taois Cha bu chòir a bhith nas caise, nas buige na Russian cèicean le buntàta reasabaidh a tha eadar-dhealaichte agus barrachd luchd-obrach. Bu chòir an taois a bu chòir a bhith Socharach gu leòr, agus beagan maide a làmhan.

Tha deiseil taois air a roinn ann an còig pàirtean, a chaidh a chruthachadh mar bàlaichean agus tha an còmhdadh le ola lusan. Tha gach pìos a roiligeadh a-steach pancake agus an t-ionad a 'cur a' lìonadh an fhoirm de ball cuideachd. Lozenges pasgadh oirean agus co-cheangailte ann an ionad, a 'fàgail beag a' fosgladh airson a 'smùide channel. Now paidhean Feumaidh flatten agus cumadh cèicean.

Paidhean a chur air bèicearachd duilleig, olachadh, agus a chur dhan àmhainn preheated gu 220 ceuman airson 10-15 mionaidean. Ossetian paidhean fuine airson ùine a tha do-dhèanta, mar feumaidh iad fhathast bog. Top fhathast teth cèicean a smeuradh le ìm agus a 'frithealadh aig a' bhòrd, ged fuar cèicean blasta cuideachd.

Paidhean a tha glè eadar-dhealaichte. So ainmeil fad is farsaing agus Tatarais cèic reasabaidh a ghabhas furasta a lorg air an làrach-lìn mu còcaireachd. Tha am prìomh eadar-dhealachadh eadar an Tatarais byalisha (no ann an belish fuaimneachadh eile) dìreach àlainn beartas, a tha air a choileanadh ann an dòigh sìmplidh agus tùsail. Another eadar-dhealachadh eadar traidiseanta Tatarais cearcaill gu bheil iad glè mhòr a ruighinn agus a cuideam ann an trì cileagram no barrachd, ged san latha an-bailteil biadh leithid meud dòcha a 'coimhead beagan neònach, agus tha e doirbh a choileanadh.

Àlainn juiciness gu Tartar cèicean a choileanadh dìreach, mus cuir thu an cèic ann an àmhainn, a 'dèanamh toll sa tha e dùinte agus ball de taois. Agus anns a 'phròiseas còcaireachd air an thoradh air toll a' cur beagan brot, agus fosgladh dùinte a-rithist ball de taois.

A beag dìomhair: muice agus cuid de mhairt-fheòil ann Tatarais pàidheanan a dhèanamh nach eil air a chleachdadh a-riamh feòil - a mhàin a Phronn mart-fheòil. Tha Tatarais teaghlaichean fuine byalish le blueberries, càl, iasg, ainmeil eadhon byalish Pumpkin le rus.

Ann goirid, an pàidheanan a dhèanamh anns a 'chidsin de shluagh an t-saoghail a' coinneachadh ri mòran, agus a h-uile dhiubh - chan e "Big Mac", ach fìor, agus bhlasta pàidheanan a dhèanamh.