Tasty agus fallain Adygei càise

Aon de na biadh as fheàrr chuid as motha de dhaoine a tha càise. Tha iomadh seòrsa blasta agus fallain. Ann an cuid de dhùthchannan, 'bhathar air a mheas a bhith na phrìomh thobar slàinte. Aon de na glè fheumail, ach, gu mì-fhortanach, chan eil e math tarraingeach, tha Adygei càise. As daoine a b 'fheàrr na seòrsachan nas cruaidhe. Bhiodh sinn ag ithe an t-seòrsa a bha a pàrantan bho òige a thoirt dhuinn, oir cha robh a leithid seo pailteas de bhlasta bathar ann an stòr.

Gu dearbh, bu chòir dhut pàigheadh aire gu Adygei càise, a 'cleachdadh na tha e a' bhathar seo tha sàbhailte a ghairm an daithead. Tha saill susbaint eadar-dhealaichte. Tha seo an crochadh air an tòiseachaidh stuth a chleachdadh airson còcaireachd. Gu h-àraidh a ghràdhaich am measgachadh seo air a bhith a Tuath Caucasus. An seo tha e air a dhèanamh às ùr no air a rèisgeadh. Ullaich iongantaich seo bathar anns a 'chagailt agus a' smocadh. Sgeilp beatha a leithid sin de stuthan uaireannan tha grunn bhliadhnaichean. Dè an còcaire Adygei càise? A rinneadh - 'S e caoraich no gobhair agus' s dòcha bainne na bà a leudachadh le salann agus toirt a-steach sònraichte Serum. Gu ruige seo, 'chuid as motha dheth air a chur Lactobacillus bulgaricus airson abachaidh A?. Ma tha a 'tòiseachadh air stuth - gobhar bainne, tha e pasteurized aig àrd Teòthachd.

Adygei càise anns a dh'fheumar airson a 'chuirp beothamain, iad àbhaisteachadh obair dhaoine. A bharrachd, bhathar seo saidhbhir ann an calcium agus phosphorous. Tha e glè chudromach gu bheil seo a -ìosal Calorie càise, anns a bheil am ceud gram 'anns a-mhàin 240 calaraidh. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil cleachdadh a leithid de yummy, gheibh thu cuidhteas de còrr cuideam. Tha seo a bidhe bhathar gabhail a-steach an t-saill susbaint nas motha nas motha na a 'bhathar-tòiseachaidh airson saothrachadh. Uabhasach blasda agus caomh, ach barrachd geir fhaighinn Adyg càise bruich stèidhichte air gobhair 'bhainne. Tha saill a 'chuibheasachd susbaint an clas dà fhichead às a' cheud.

Tha seo blasta agus fallain biadh a chleachdadh gus ullachadh measgachadh farsaing de soithichean. Ann an Caucasus, le a bhith a 'cuideachadh a' dèanamh bhlasta khachapuri, Os barr, tha e air ullachadh bho càise cèicean agus a chur gu diofar Salads.

Adygei càise a tha an ìre mhath goirid sgeilp beatha - mìos. Ach tha e cudromach gu bheil aig an àm seo a h-uile feumail feartan de bhathar a tha air an cumail ann an làn. Keep-seòrsa seo bu chòir a bhith anns a 'frids, a' feuchainn gus a dhìon bho dhùthchannan-cèin fàileadh, gus nach milleadh àraid bainne aroma seo mìorbhaileach càise.

Nach 'feuchainn ri seo a dhèanamh bhathar fhèin. Gus seo a dhèanamh, làn ghlanadh air pìos beag de Veal stamag. Cuir e ann an soitheach agus dòirtidh 600-800 ML de Serum. An dèidh a h-uile iad fhèin a cho-fhigearadh airson ceithir uairean a thìde aig an t-seòmar Teòthachd, an cumadh beag Serum agus dh'fhalbh pige ann a 'frids. Sinn a 'faighinn am poit mhòr agus dòirtidh ann mu 6 liotairean de fad amh bainne. Feumaidh e bhith air a theasachadh gu Teòthachd de mu 70 puing. A-nis, a thoirt air falbh bho pan an teas, dòirtidh ann an cupa i Serum. Tha seo uile a mheasgachadh agus infuse airson dà uair a thìde. Cuiribh pan air ais air an teine beag. Taobh a-staigh deich mionaidean a bhlàthachadh slaodach agus daonnan a 'gluasad bainne, an teòthachd nas àirde na 70 Cha bu chòir ceuman, no an càise bidh "rubair".

Thoir air falbh pan bho na stòbha agus taobh a-staigh còig mionaidean a th 'a' fuarachadh bha measgta le làimh. Às dèidh sin, bidh sinn a 'gabhail a-mach agus a chur ann an tòrr de pasgadh grunn tursan gauze. Serum mar sin bu chòir decant tro colander agus a chumail ann an saucepan glan. Curd de neòinean-grèine a bu chòir a bhith a 'agaibh blas, agus an uair sin a mheasgachadh. Fàg e airson 10 mionaid glainne còrr lionn. Air a leantainn le gluasad cha mhòr crìoch air an càise ann colander gun gauze agus a 'cur thairis e bobhla, teannachadh truinnsear. Fàg e airson sia uairean a thìde ann an cool àite. Mar sin deiseil agad blasda agus cùbhraidh Adygei càise. An dòchas gun còrd e riut!

Gus ullachadh a 'Serum ro-' blàthachadh a 'bhainne, tiugh ris an uachdar, agus an uair sin a mheasgachadh teannachaidh. Mar sin gheibh thu barrachd is maoth, bhlasta taigh càise.