Recipe airson white bradan. Delicious iasg latha

White bradan - iasg gu math mòr am meud. Tha ea 'toirt iomradh air an teaghlach de bhradan. Gu mì-fhortanach, an gnè seo ann an cunnart, mar sin ceannaich leithid iasg-fhìnealtas air an-diugh tha e cha mhòr do-dhèanta. Ach ma tha thu fortanach gu leòr fhathast a cheannach geal a 'bhradain, a' cleachdadh ar sìmplidh reasabaidhean ullachaidh airson plana.

pickling

Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil a 'White Bhradain tha saidhbhir ann an beothamain agus mèinnirean a tha riatanach airson ar buidheann gu obrachadh ceart. Toilichte leis an fhìrinn nach eil dìosganaich, mar sin, feòil a 'bhradain geal faodar a chleachdadh airson Sushi. Co-dhiù, tha seo dè dìreach a tha glic Iapanach.

Recipe airson geal a 'bhradain, a tha sinn a-nis a' tabhann fìor shìmplidh, ach blas agus aroma seo soitheach gu cuimhne. Mar sin, dè na stuthan a tha a dhìth? Tha iad:

• nelma - 0.5 kg;
• uinneanan - 2 PCan.;
• fìon-geur;
• neòinean-ola;
• salainn, dubh piobar, dearg.

Ceum air cheum na stiùiridhean ann airson an ullachadh

Sailleadh nelmy urrainn sam bith a chleachdadh soithichean, a thuilleadh air alman. Fine, ma tha an taghadh airson an adhbhair seo phlastaig container le còmhdach. Mar sin, a 'glanadh an èisg bho itean, cnàmhan agus caolan. Tha an fillet a ghearradh ann am pìosan beaga.

Onions shinkuem coarsely agus e a 'measgachadh le ola agus fìon-geur. Tha a 'phrìomh rud - cha overdo e le mu dheireadh tàthchuid, an uair sin an t-iasg a tha maoth agus glè bhlasta. An ath pìosan nelmy crathaidh salainn (mu 50 g) agus piobar (blasad). Carachadh. Mar sin, an t-iasg a bu chòir laighe mu 15 mionaid. Às dèidh sin, tilgidh an t-iasg gu onion agus a h-uile càil a 'measgachadh mòr. Cover container le mullach agus chuir anns a 'frids airson grunn uairean a thìde (4-5). A h-uile leth uair a thìde, container le geal bradan bu chòir crathadh.

Tha sin uile blasda iasg deiseil! Recipe airson geal a 'bhradain, a rèir choltais, tha Snap. An dòchas gun còrd e riut!

White Bhradain àmhainn fo rùsg glasraich le blas càise

A bharrachd air a brining, geal S e bradan mòr airson fuine. Thèid an soitheach a 'tionndadh a-mach fìor frithealaidh agus Bheurla, agus a h-uile eileamaid riatanach airson an corp a bhith air a ghleidheadh. Mar sin, feumaidh sinn na leanas tàthchuid:

• nelma - 1 kg;
• durum càise - 300 g;
• uinneanan - 4 PCan.;
• tomàtothan - 2 PCan.;
• sweet piobar - 2 PCan.;
• neòinean-ola;
• salann, piobar, dubh is dearg.

Stiùireadh airson ullachadh

Recipe airson geal a 'bhradain a' tòiseachadh le 'gearradh an èisg. Airson rannsachaidh, a ghearradh dheth an itean, agus an uair sin a thoirt air falbh a h-uile innards. Next, na h-èisg a ghlanadh an fhilm a thoirt air falbh agus cnàimh druim (a dh'fhaodas an uair sin a chleachdadh airson a bhith a 'dèanamh brot).

Tha an fillet nighidh fon uisge agus a gearradh a-steach tana sliseagan. Cuiribh geal a 'bhradain ann an bobhla fa leth. Salt, piobar, seusan a rèir aca fhèin blas roghainnean.

Às dèidh sin mòr shinkuem aon onion agus ri ar n-iasg. Dùsgadh agus a 'fàgail gu marinate. All glasraich eile glan agus a 'gearradh a-steach do leth fàinneachan. Gabh fuine duilleig, sgaoil an èisg le uinneanan, glasraich tha mullach, a crathadh le ola lusan, beagan salainn agus piobar.

Natrom càise air garbh grater mar sin gu bheil e a 'còmhdach a h-uile càil. Turning àmhainn teasachadh e suas ri 200 ceum, a chur ann an fuine àmhainn airson 40 mionaid. Aig an àm seo, an t-iasg propechotsya agus a 'slugadh a h-uile blas de ghlasraich.

Here is ullachadh againn geal a 'bhradain,' fuine le càise agus glasraich. An dòchas gun còrd e riut!

White bradan Sushi

Ma tha thu an-diugh co-dhùnadh a bhruich Sushi, geal a 'bhradain a tha air leth freagarrach airson seo. Mar sin, feumaidh sinn:

• nelma - 1 kg;
• salann-mara - 3 tbsp. l.;
• siùcar - 3 tbsp. l.

Dè an ath rud a thachras?

An t-iasg air a ghlanadh bho na itean, mionach, agus cnàmhan droma. Fillets a ghearradh ann am pìosan beaga agus àite ann an plastaig container. Salt, siùcar, measgachadh agus tumaidh gach pìos. Dùin am mullach agus na container tha air fhàgail airson 2 uair a thìde aig an t-seòmar Teòthachd. Sin a h-uile ceist mar a salainn geal a 'bhradain, dh'fhalbh leis fhèin. An dòchas gun còrd e riut!

White bradan sauce

Ma tha thu co-dhùnadh a chur air dòigh iasgaich an latha an-diugh, an White Bhradain tha air leth freagarrach airson an adhbhair seo. Gu h-ìosal tha sinn a 'tabhann annasach agus glè bhlasta soitheach an èisg seo.

So seo an reasabaidh nelmy airidh air aire shònraichte. Iasg a 'tionndadh frithealaidh agus dìreach àlainn blas. Dè a dh'fheumas sibh airson seo soitheach? Tha iad:

• nelma - 2 cg;
• curranan - 2-3 pc.;
• uinneanan - 3 PCan.;
• chularan 3 PCan.;
• lettuce - 1 pc.;
• Eggs - 4 PCan.;
• uaine;
• Dry fion geal - 750 ML;
• piobar (peasairean).

Airson an t-sabhs:

• ugh - 1 pc.;
• fiaclan a ghlanadh - 1 pc.;
• ugh yolks - 2;
• mustard fùdair;
• ola neòinean-grèine - 0, 5, Art. l.;
• tiugh geir a cream - 150 ML;
• Lemon - 0, 5 PCan.;
• piobar, salainn.

gnìomhan a bharrachd

Mar sin, a 'gabhail pan, dòirtidh 2 liotair uisge, am fìon, a chur air an stòbh agus a' feitheamh airson a goil. Vegetables nighidh fon uisge a 'ruith, a' glanadh, a 'gearradh a-steach pìosan mòra agus a thilgeil dhan uisge. Tha seo air a leantainn le coarsely reubadh uaine piobar (piobar) agus salainn.

Tha measgachadh goil mu 30 mionaid aig a 'char as lugha teine (riatanach gus beagan ghoil brot). Sin a thoirt air falbh bho pan teas agus fhuarachadh a thoirt brot.

White bradan a ghlanadh bho lannan, itean, agus caolan a nighe fon uisge a 'ruith. Tha sinn a shìoladh fuarachadh brot le gauze. Net chuir an sùgh air an stòbh agus a 'tilgeil an èisg. An dèidh a 'goil teine lùghdachadh a' char as lugha geal a 'bhradain is a' còcaireachd airson 25 mionaidean. Bu chòir a thoirt fa-near gum an t-iasg nach bu chòir seethe.

Nelma Aon uair 'bruich, a thoirt air falbh bho pan teas agus an sùgh a thoirt seasamh airson 2-3 fosgailte.

Ged a tha ar brot infused, ag ullachadh an sabhs gus an t-iasg. Gus seo a dhèanamh, tha sinn air gearradh na fiaclan a ghlanadh agus a trì air grater. Clàr-innse a chur ann an cheesecloth agus fàisg na fiaclan a ghlanadh sùgh. Aon ugh a bhruich goileach gus an stàite, an dealachadh yolk agus e a 'measgachadh le 2 amh ugh yolks. Next, ris an mustard ola, piobar, salainn. Cho luath mar homogeneous tomad, cuir tiugh uachdar, sùgh liomaid agus na tha air fhàgail fheòil bho na fiaclan a ghlanadh. Carachadh.

A tha air fhàgail a ghlanadh le spàin bheag bho 'buain deireadh an gearradh a-staigh ann an cruth beag bàlaichean. A 'fàgail às dhaibh ann an sàl teth airson leth mionaid agus recline ann colander. Chan chur cuideachd chrìochnaichte geal bradan. Anns an eadar-ama, bheir sinn weld fhàgail cruaidh-bhruich na h-uighean.

Tha an truinnsear Lay nighe agus an tiormachadh lettuce duilleach, mullach a 'cur ar n-iasg, air a chuairteachadh le bàlaichean a ghlanadh agus air a ghearradh uighean. Ann fa leth bobhla sinn a 'frithealadh an sabhs.

Tha sin uile a bhruich ar èisg! Mar a tha follaiseach bho geal a 'bhradain mheis e glè fhurasta gus ullachadh!

Enjoy!

Tha sinn an dòchas ur iasgach latha a bha soirbheachail. Ullaich geal a 'bhradain ann an diofar dhòighean, am bheil e còcaireachd, a ròstadh, stewing no a' fuine, agus tuigidh tu gu bheil seo a-iasg glè bhlasta ann an cruth sam bith!