Cream de bhalgain-buachair - bhlasta mheis

A dh'aindeoin 's gu bheil na balgan-buachair brot mòr-chòrdte le ar ban, seo an seòrsa brot mhì-chothromach a' seachnadh an aire, agus gu dearbh an brot de bhalgan-buachair a bhith fìor sgeadachadh sam bith air a 'bhòrd. Recipes airson seo bhlasta mheis seata. Faodaidh tu a 'cur luach dìreach cuid dhiubh. Secret brot, buntàta air a phronnadh gu bheil cha mhòr sam bith àbhaisteach brot Faodar thionndaidh annasach a 'chiad chùrsa.

Brot seo air a dhealbh airson an sluagh le 'char as lugha de eòlas, mar a tha dad iom-fhillte ann an reasabaidh. Airson a bhith ag ullachadh a ghabhail 5-6 bhiodh glainneachan na balgan-buachair brot, 400 g sam bith ghnèithean de dh'fhungasan, 4 buntàta, 2 cloves de creamh, onion cuibheasach, 1 beag curranan, labhrais duilleig 2, 4 peasairean dubh piobar, pìos beag de ìm (30 g), ola lusan, peirsill freumh. Airson sgeadachadh soithichean Feumaidh ùr luibhean oregano, peirsill, basil, Dill.

A 'chiad ghoil balgan-buachair. As brot blasda de dh'fhungasan fhaighinn bho fìor-balgain-buachair, ach ann am fìor shuidheachaidhean, faodar an goil agus air a tiormachadh, ro-bog fliuch dhaibh airson beagan uairean a thìde. Decoction de bhalgan-buachair gus bruich bu chòir dhaibh a chlaisean. Ma tha sibh misneachail ann an càileachd an goil balgain-buachair, brot Faodar sàbhailte a chleachdadh airson còcaireachd, ach ma tha thu a 'còcaireachd a' brot de bhalgan-buachair de amharasach tùs, an sùgh a tha a 'traoghadh as fheàrr. Tha mòran mnathan a 'dèanamh mar -buachrach brot , oir tha ea' toirt a bharrachd beairteas an t-soitheach, agus beagan a b 'fheàrr a chur an àite e le' chòmhnard-uisge. Tha h-uile an crochadh air do bhlas agus roghainnean.

Tha pana le uisge no sùgh chuir grunn phìosan de peirsill freumhan agus peppercorns. Onion grinn shred agus ròsda ann phana-fraighigidh le ola lusan anns a 'pronnadh creamh agus churran. Ròstadh staid a dh'fheumas a bhith a leithid a h-uile càil caramelize. Gus seo a choileanadh, na stuthan a tha air an cur air an teasachadh pan làidir, an sin teine a 'lùghdachadh, agus tha e mar-thà air teas ìosal bathar languish airson leth-uair a thìde. Phana feumaidh e bhith brosnaicheadh àm gu àm. Mus deireadh an còcaireachd teine meudachadh a-rithist agus tha e air a chur gu min, a bu chòir a bhith blàth ann an pan airson co-dhiù 5 mionaidean. Tha a 'phana dhòirt beag brot no uisge agus tomyat feadh teas ìosal airson 3 mionaidean.

Rè còcaireachd, ròstadh buntàta glan is grinn, Chop. Tha e air a chur ris an uisge goileach agus a 'bruich gus a dhèanamh, air a leantainn leis a' bharrachd air na leithid sin de chùis a ghearradh gu grinn, balgain-buachair zazharku leth uaine, bàgh duilleach, ìm. Aig an àm seo brot de bhalgan-buachair a shailleadh. Tha mòran dhaoine a b 'fheàrr a thoirt air a' bhuntàta gus crìoch a chur air a 'còcaireachd, a chionn iad a' creidsinn gu bheil e brot nas blasta. Reasabaidh seo brot de bhalgan-buachair a 'toirt insistence an deiseil fo bhlàth searbhadair airson mu 15 mionaid. Bho seo mheis furasta a bhruich brot. Ann an blender bleith a h-uile biadh cruaidh brot, an dèidh a bheil iad a-rithist co-cheangailte ris an sùgh agus an uairsin a 'goil. Cream de Mushroom dùsgadh gu mionaideach gus an boga cunbhalachd. Às dèidh 5 mionaidean air fhàgail ann an goil brot duilleach a chur ris agus ìm.

Nithean gourmet ri seo le brot a chuipeadh uachdar ugh, a tha ga cheangal ris a 'brot de bhalgan-buachair cha mhòr mus deach an furasta. Tha seo a 'brot fhaighinn uabhasach mìn agus sàsachail.

'S urrainn dhut a dheasachadh an Sònraichte brot de porcini balgan-buachair. Airson bhruich feumaidh tu skip Peeled agus nigh na balgan-buachair tro feòil grinder. Fungais tomad air a chur ann am pana, a bha 40 a chur ris g ìm, a ghearradh ann an leth na cuibheasachd curran, onion ghlanadh 'chuibheasachd. Sin uile tha bathar beagan eanaraich thairis ìosal teas 45 mionaid. Tha a 'phoit a chur 250 ML uisge agus a thoirt gu goil. Aig an àm seo bhas 2 bùird anns a 'bhrot a' phoit. min-bùird le 30 ML ola. Anns na toraidhean sin a dhòrtadh 1 liotair bainne, stewed chuir balgain-buachair, an toiseach a thoirt air falbh iad o currain is uinneanan. A h-uile seòrsa stuth a tha bruich airson 20 mionaidean. Aig an àm seo bu chòir gum biodh salainn brot, an seusan aca le ìm agus dà ugh yolks. Tha e air a chur ris agus 200 ML air uachdar. A h-uile seòrsa stuth a tha ann an blender a chuipeadh agus air a dhòrtadh air truinnsearan.