Tasty staing droighinn

Ann an dùthaich againn, an Tea Party air a bhith fìor dualchas - aig àm sam bith den latha agus bliadhna, aig an taigh agus aig an obair, còmhla ri caraidean no aonar. Tha e gu sònraichte tlachdmhor grùdaidh teth cùbhraidh tì agus 'ga òl le tlachd' na shuidhe ann an teas, nuair a tha an uinneag reothadh agus gaoth. Anns a 'gheamhradh, an t-iomlan' cur ri seo gharadh deochan a thèid staing. Fiù 's ma tha thu nach e fan de siùcairean, bho cuibhrionn an bhiotamain dhearcan no mheasan staing eil e coltach a thoirt suas. Anns a 'chùis seo, an deagh roghainn a bhiodh staing droighnich - beag fiadhaich plums ann an dubh-ghorm. Tha blas milis agus tha tiugh, le tlachdmhor tartness agus beagan "astringent". Nesladkoezhkam toigh leam e cuideachd. Ag ullachadh nach eil e nas duilghe na na dearcan agus measan eile. Tagh aon de na leanas agus reasabaidhean a 'tòiseachadh a' còcaireachd a "gheamhradh spòrsail."

Dè tàthchuid anns staing droighnich? Tha an reasabaidh anabarrach sìmplidh. Tha e a 'cur feum air na measan (cileagram). Of-suim seo, a 'gabhail 1.5 kg de shiùcair agus 3 uisge glainneachan. Ullaich na dearcan: iterate, mo, tha mi a thiormachadh. An sin bhruich siùcar sioraip gu h-àrd co-phàirtean. Nuair a thig e gu goil, tilg na dearcan, a-rithist a thoirt gu goil agus a chur mu seach.

Jam bu chòir a bhith fionnar, agus an uair sin a 'cur seachad an dara còcaireachd - Cuiribh pan air teas ìosal agus a' feitheamh gus an neasgaidean. Thoir an cop, a thoirt air falbh bho teas. Tha an treas còcaireachd - deireannach. Bhiodh sinn staing mus tionndadh deisealachd agus ma tha a 'dol a dùin plastaig chadalach, fionnar. Ann an cùis eile, anns a 'bhad dhòrtadh bancaichean agus twists staoin chadalach. Delicious a 'gheamhraidh a' buain a tha ullamh agus a 'feitheamh ann an sgiathan.

Droigheann dubh, tha i fhèin glè bheairteach blas agus chan eil feum a 'cur rudan eile a chruthachadh blas. Ach, chan eil seo a 'cur bacadh a chur còmhla eile e le dearcan agus measan. Mar sin, deagh bhlas tionndadh staing droighnich agus dogwood. Air dhearcag Tha brèagha ruadh dath agus cumadh nas fhaide le fear no dhà cnàmhan fada a-staigh. Dogwood cuideachd a tha blas milis le tiugh agus Tart, tha e a 'dèanamh sàr paidhir Terni. Airson a 'deasachadh beag pigeachan staing feumaidh 200 gram de dà chuid dhearcan agus 400 gram de shiùcair. A sgaoileadh a nighe agus an tiormachadh measan a-steach am pana e, dhòirt siùcar, 'dòrtadh beag suim uisge (siùcar a sgaoileadh math) agus a chur air teas ìosal. Cook gus frithealaidh, brosnaicheadh uaireannan. An uair sin, buain dhearcan (Skimmer, mar eisimpleir) agus a gluais iad ann an soitheach. Tha sioraip tha a ghoil gus tiugh, an sin dòirtidh na measan orra. Leig tarraingeach agus air an cuibhreachadh. Done.

A-nis tha fios agad mu dheidhinn ciamar a dhèanadh staing droighnich àbhaisteach no ann am measgachadh le dogwood. Anns an dà reasabaidhean, chan eil mòran dheth. Ach anns a 'gheamhradh, bidh agaibh blasta agus fiù' s feumail fhìnealtas. An dèidh sin dearcan tha saidhbhir ann an beothamain, organach acids, pectin, cùbhraidh agus tannins. Tha iad gu h-àraid feumail ann an cùis duilgheadasan le metabolism agus tinneasan mionaich an àrd-chlàir. Ach fiù 's mura h-eil feum a bhith a' leigheas cuid galairean, staing droighinn dìreach glè, glè bhlasta, cùbhraidh agus math mar 'cur ris an tea theth le liomaid, gu h-àraidh sa gheamhradh.