Pilaf le balgan-buachair. Recipe ullachadh.

Pilaf S e biadh nàiseanta de shluagh Meadhan Àisia. Ullachadh a tha e mar as trice ann an dà dhòigh: an fheòil a tha a 'bruich còmhla ri rus agus fa leth bhon e. Recipe airson còcaireachd pilaf , air nach eil mìneachadh math buill nan bathar, na prìomh tàthchuid ann fhathast - feòil, rus agus glasraich.

Ach faodaidh sibh e ullachadh agus gun feòil, mar eisimpleir, rus le balgan-buachair. Recipe airson seo biadh math airson còcaireachd ann an làithean na Carghais.
Tha e cudromach gu bheil an rus bha crumbly agus chan eil e a 'cumail ris MUSH. Tha a 'phrìomh phuing ann an ullachadh pilaf - tha e zirvak, a tha air ullachadh le bhith a' ròstadh feòil, glasraich, measan air an tiormachadh leis a 'bharrachd air na diofar spìosraidh. Pilaf frithealadh le aran, glasraichean unsweetened mheasan is deoch unsweetened dubh no tea uaine.

Pilaf le balgan-buachair. Recipe airson glasraich soithichean

Feumaidh sinn: 300 gram de fungas sam bith not de rus (fada na b'fheàrr gràn), am meadhan dà curranan, uinneanan ceann mòr, trì cloves de creamh Seasoning airson pilaf, barberry, anise, ola lusan, salainn.

Ullachadh: 'glanadh a' onion agus gearradh a-steach mòr semicircles.
Curranan a nighe, glan agus gearradh a-steach mòr cubes.
My balgain-buachair agus gearradh a-steach sliseagan. Ma tha thu a 'gabhail reòite balgain-buachair, an uair sin, feumaidh iad tòiseachadh a' Defrost. Gus seo a dhèanamh, cuir iad ann an cupan agus ga lìonadh le uisge.
Gabh an bobhla, far a bheil bidh sinn ag ullachadh pilaf le balgan-buachair. Tha an reasabaidh Feumaidh an cleachdadh ar soithichean bha coltas cho luath 'sa tha e comasach a bhith ag ullachadh blasta dha-rìribh pilaf. Chuir sinn air an teine, ann an dòrtadh ola, ris an onion agus sìol airson mu chòig mionaidean. An sin thilgeil curran cnagan agus cumail a 'Fry airson greis. Vegetables gu cùramach a 'measgachadh agus cuir an sliseagan balgain-buachair, crathaidh le Seasoning agus salann e. Dùin am bàillidh an coire agus simmer airson 10 mionaidean.
Rice a sguabadh air uisge glan agus sgaoil cunbhalach ann an coire mòr de ghlasraich. Taom uisge goileach air an rus air a bhith dùinte air a 'mheur tighead.
An dèidh an uisge goileach lùghdachadh an teine, a chòmhdach le mullach agus bhruich gus an t-uisge a dhìth. Spàin dèanamh grunn chùlaistean airson na smùide agus cuir a-steach iad ann fad an creamh cloves. A 'cumail oirnn a bhruich eile airson 10 mionaidean, agus an uair sin a' tionndadh dheth agus fìor gu socair carachadh risotto. Kazan paisgte suas anns a 'phlaide agus bheir e grùdaidh airson leth-uair a thìde.
Gabh an t-soitheach agus sgaoil pilaf le balgan-buachair.
Tha an reasabaidh ullachaidh a tha gu math sìmplidh agus a 'cur feum an dà chuid a' chosgais as ìsle ùine agus biadh.

Italian risotto le iasg

Tàthchuid: leth Kilo de fillet de iasg na mara, dà leth cupa rus, trì cloves de creamh, lusan basil, curranan, dà soilire freumh agus peirsill freumh, beagan de thiormachadh balgain-buachair, tomàto sabhs, slios càise, ola, ìm, piobar agus salainn.

Ullachadh: lùb còrr agus nigh rus.
Balgan-buachair a lìonadh le uisge blàth airson leth-uair a thìde.
Sgioblaich curranan, soilire le freumhan peirsill agus grinn Chop.
Fionnlagh ghearradh na luibhean basil.
Shinkuem curran cubes, creamh Grind sgian.
Iasg fillets gearradh a-steach cuibhrionnan.
Ann an teasachadh pana domhainn ris an ola agus luidh a-mach a h-uile sgudaichte glasraich. Mix, piobar, salann agus blasad gu socair Fry thairis air teas ìosal. An sin luidh a-mach an t-iasg agus Fry e air an dà thaobh. Tha mi a 'cuir an t-uisge, sabhs tomàto agus simmer gus frithealaidh.
A-nis a thoirt air falbh bho teas agus mash gus an rèidh.
Ann am poit de uisge goileach, sgaoil na balgan-buachair le rus agus iasg le glasraich. Còcaireachd thar Meadhanach teas gus bruich rus. Thoir air falbh bho an teas, a chuir an t-ìm agus crathaidh le grated càise.
Pilaf ann an Eadailtis deiseil.

Pilaf le feòil

Feumaidh sinn: 200 gram de feòil, ola lusan, dà cupannan de rus, trì curranan, dà uinneanan, spìosraidh, gun salann.

Ullachadh: Cuiribh teth ola agus Fry na pìosan feòla suas gu appetizing rùsg. Sgudaichte Cuir an uinneanan, an uair sin, curranan julienne, dòirtidh uisge agus crathaidh le spìosraidh. Simmer thairis Meadhanach teas gus an boga churranan.
Glan rus agus ris an feòil agus glasraich. Na h-uile an t-salainn, a lìonadh le uisge agus bhruich gus an rus cha toir na h-uile air falbh an uisge.
Pilaf sgaoileadh air soitheach, gun brosnaicheadh.
An dòchas gun còrd e riut!