Paca còcaireachd bho zucchini

An-diugh, bidh thu ag ionnsachadh mar a bhruich blasta is fallain a cèic zucchini. 'S dòcha nach eil iad fiadhaich, ach a thaobh feumail bidh iad a' toirt casg air glasraich sam bith eile. Tha àireamh mhòr de vitamain C, B (a 'brosnachadh a' chonnachaidh), searbhagan organach, microelements feumail, riatanach airson obrachadh gu cunbhalach ar corp.

Tha an toradh air a ghleidheadh gu math agus thathar den bheachd gur e calorie ìseal - airson 100 g a-mhàin 27 kcal. A thuilleadh air sin, zucchini maloallergenny, agus mar sin tha iad cead aca a chleachdadh airson naoidheanan ann an riochd homogenized puree mar a 'chiad beathachaidh agus nursaidh màthraichean ann chuingealaichte meudan.

Tha na buannachdan an lus seo, agus chaidh innse dhuinn a-nis air tòiseachadh air a 'phròiseas a' còcaireachd glasraich squash cearcaill le bothan càise lìonadh. Tha pìos àirneis le zucchini nas fheàrr air taois ghoirt, faodaidh tu fhèin a chòcaireachd fhèin, no a cheannach aig bùth grosa. Chan eil e ceadaichte a 'fuine shortcrust agus neo-ghoirtichte taois, ach fhuair beagan blas eile - air an fan.

Cèic fosgailte de courgettes

Bathar riatanach airson an lìonadh:

• Dà mheall-shìne meadhanach;
• Càise Cottage - 200 gr;
• Dà tomato ùr;
• Dà cheud gram de uachdar sear 20%;
• Dà ugh;
• Pod beag de chili;
• Trì clòbh de dhuilleag;
• Basil, coriander, dill, oregano, mint;
• A 'briodadh flùr;
• Salann;
• Càise cruaidh.

Airson taois ghoirt:

• tioram beirm - 10 gram;
• Ugh;
• Ola òr no glasraich - 50 gram;
• Sia glainneachan de flùr (seall air an t-sùil gus am bi an taois a 'fàs elasta agus co-aonaichte);
• Bainne no uisge ½ cupa (faodaidh tu fuineachadh air kefir le bhith a 'cur uachdar le uachdar);
• Siùcar, salann.

Measg an taois

Feumaidh bainne a bhith air a thiormachadh ann am bainne blàth no uisge, còmhla ri cuibhre de siùcair agus salann. Mu chòig mionaidean an dèidh sin, tòisichidh am feudag boilgeag, agus gabhaidh iad a mheasgachadh le ìm, uighean agus min. Bidh taois gu math glùine agus còmhdaichte gu h-aotrom le ola glasraich, gus nach cruaidhich thu, feumaidh tu còmhdach le tuileag pàipeir agus fàg "freagarrach" airson uair a thìde. Cho luath 's a tha e a' tòiseachadh a '"crìonadh" agus ag èirigh, feumaidh e a bhith air a teannachadh agus a fàgail a-rithist airson grunn uairean a thìde anns a' bhlàths.

Càise còcaireachd agus lusan glasraich airson pìos

Gus an zucchini pie a dhèanamh tairgse, feumaidh tu zucchini òga a cheannach, gun na sìol mòr a-staigh. Ann an zucchini òga chan fheum thu an craiceann a ghlanadh, tha e gu leòr airson an nighe gu math agus a ghearradh ann an cearcallan beaga. Cuir na mugaichean sin a-steach agus fàg a-steach ann an colander airson timcheall air deich mionaidean gus barrachd uisge a ghlanadh.

Aig an àm seo bidh sinn a 'gearradh tomatoidean, piobar teth agus garl - tha na glasraich uile air an gearradh ann am pìosan beaga (faodar craiceann na tomato a thoirt air falbh le bhith gan toirt a-steach an toiseach gu uisge ghoileach). Bu chòir càise bothain a ghleidheadh agus a mheasgachadh le piobar, ugh, garlic, gorman gearraichte agus beagan spàin de uachdar. Air an t-slighe, ann am pìos le zucchini, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu oinnseanan friogais agus peipichean clag a chur, le glasraich a chuir air bonn a 'chèic.

A-nis is e an ceum mu dheireadh a th 'ann a bhith a' tional a 'chèic: cuir duilleag pàipeir a-steach don fhoirm shònraichte airson a bhith a' fuine le stele, air a spìonadh le flùr agus a 'sgaoileadh an taois. Air iomall an taois, bidh sinn a 'cruthachadh nan taobhan agus a' suidheachadh sreathan an lìonaidh: a 'chiad shreath - meallagan ann am flùr, an dàrna fear - tomato le stuadhan, an uairsin a-rithist crùbagan, air a dhèanamh le flùr, uainean uaine, an ath sreathan - mais chrom. A h-uile càil a lìonas sinn le uachdar, cuir salainn, sgioblaich gu pailt le càise gràdhaichte agus cuir a-steach e don àmhainn airson uair a thìde aig 160C, a 'cuimseachadh air iomall òir a' phòca. An dèidh na h-ùine seo feumar a bhith air fhuarachadh an toiseach, agus an uairsin feumaidh e a thoirt air falbh bhon bhèicearachd.

Pàirt bho courgettes air a thoirt seachad - le uamhas beairteach, tlachdmhor, glè bhòidheach, geir ìseal agus tarraingeach. Bidh e na sgeadachadh eadhon airson a 'bhòrd fhèis. Faodar a chleachdadh mar mhodach le teatha, ach faodar a thabhann mar bhiadh-bidhe agus eadhoin prìomh chùrsa.