Mar a thèid bradan salainn a thogail aig an taigh

Thathas den bheachd gur e bradan aon de na gnèithean èisg as bòidhche. Tha sin dìreach truas nach eil ann an cruth beagan saillte gur e toradh gu math saor a th 'ann agus chan urrainn dha a h-uile duine a phàigheadh. Gus airgead a shàbhaladh, faodaidh tu iasg reòta no ùr a cheannach agus salann e thu fhèin. An dèidh aon reothadh, tha am bradan a cheart cho brèagha. Chan eil fhios agad ciamar a picil a 'bhradain aig an taigh? Feuch gun coimhead sinn ris an artaigil.

An roghainn cheart

Nuair a cheannaicheas tu iasg, thoir aire dhut dè cho fìor 'sa tha e. Chan eil fàileadh èisg sònraichte aig a 'bhradan ùr, tha e a' fàileadh gu math taitneach, coltach ri cucumar. Tha feòil agus iasg ùr dùmhail gu luath a thilleadh gu roimhe cruth, ma bhriogas tu air e le d 'mheur chun a' chnàimh ri taobh fheòil gu teann, a 'chraicinn supple agus rèidh.

Tha feum air deasgadh a 'bhradain air sgeilp a' bhradain as ìsle. Ach chan eil an leithid de "inneal" àbhaisteach dha na h-uile, mar uisge (gu h-àraidh teth) an dòigh as fheàrr air a bhith a 'sgrios. An dèidh dhut an t-iasg a nighe, gàirdean leat fhèin le sgian geur agus bhon taobh a-staigh gheàrr an clabhsair gu dà leth, agus mar sin a 'sgaradh nan asnagan agus an druim bhon phìob. Gus a dhèanamh nas fhasa a bhith a shnaigh iasg, dèanamh cinnteach gu bheil e gu tur thawed.

Ma cheannaich thu cladhach èisg agus nach eil fios agad ciamar a thèid salann a 'bhradain a thogail aig an taigh, smaoinich, is dòcha nach bu chòir dhut a bhith ga sailleadh gu lèir? Faodaidh cuid a bhith air a bruich san àmhainn, brot bòidheach a ghlanadh no a bhruich.

Ciamar a picil a 'bhradain aig an taigh

Mar sin, tha sinn a 'beachdachadh air mar a picil bhradain: an reasabaidh toiseach.

A 'chiad dhòigh, leis am faod thu seo a dhèanamh: sailleadh tioram. Cuir fiodh an bhradain air bòrd gearraidh gus am bi a 'chraiceann air a' bhonn. A-nis measgachadh aon spàin de shiùcair, spàin làn salainn agus cuibhre de phiobair dhubh. Feumaidh am measgachadh seo a bhith air a ghràladh air gach taobh, agus an uair sin air a phlugadh ann an leth, air a cheangal gu teann ann an tugaig agus air a ghlanadh airson 2 latha anns an fhrigeire. Faodar bradan saillte a stòradh airson seachdain. Nuair a thèid a thoirt don bhòrd, bu chòir a bhith air a ghearradh ann an cuibhrigean tana, a 'cromadh beagan bhrochan de sùgh lemon agus cuir e greens.

Is e an dàrna dòigh sailleadh bradan ann an ola.

Mus tèid a 'bhradan a shailleadh, thèid an reasag a thoirt a-mach às a dhèidh, an craiceann a thoirt às an iasg, tarraing a-mach an druim agus na cnàmhan beaga uile, gearraich na bileagan a-steach do phlàighean timcheall air leth ceudameatair.

Gus cileagram de bhradan a thoirt beò, bidh feum air 3 cuibhreannan de shalainn. Cuir na stiallan gearraidh ann am bobhla, thoir a-steach salann an sin agus measgachadh a h-uile dad gu dòigheil. An uairsin cuir leth cupan ola glasraich, measgachadh a-rithist. Thoir an t-iasg gu pigeag agus cuir a-steach e san fhrigeireadair. An dèidh deich uairean a thìde, thèid am bradan ithe. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu beagan de fhìonag, piobar agus siùcar a chur ris.

Tha an ath reas airson salmon a 'bhradain aig an taigh ag iarraidh lemon

Airson piocadh, feumaidh tu dà leth de bhradan, siùcair agus salann a thoirt ann an aon rud, piobar beag agus spìosraidhean sam bith eile. Gus cileagram de dh'iasg a shaoradh, feumaidh tu measgachadh de 3.5-4 lòchran de shalainn agus an aon siùcar a th 'ann.

Aig bonn na soithichean, dòrtaidh tu ann an measgachadh de shiùcair, salann agus spìosraidh, cuir aon leth den iasg gus am bi a 'chraiceann air a' bhonn, ga chrath leis an ath shreath den mheasgachadh, sguabadh le sùim lemon, cuir a-steach greens sam bith agus duilleach bàgh (ma tha thu ag iarraidh). Feumaidh an aon rud a bhith air a dhèanamh leis an dàrna leth den iasg, dìreach cuir air adhart leis a 'chraiceann suas. Às deidh a h-uile bradan anns a 'bhobhla, feumaidh tu a chur anns a' bhothain. Gus iasgach saillte, bidh dà latha gu leòr.

Ma tha thu ag iarraidh iasg saillte, faodaidh tu ithe às deidh a 'chiad latha. Tha iasg saillte air a tharraing a-mach às an sàl, a bhios a 'nochdadh, a' toirt air falbh an t-iasg picilte agus saillte, agus a 'cur an èisg le tuileag pàipeir.

Tha dòigh luath air an iasg a thogail cuideachd. An dèidh a leithid de shailleadh, faodaidh tu bradan ithe faisg air làimh. Mar sin, bidh feum agad air piobar dubh agus salann math. Gearr am fèile ann an stiallan tana, cuir ann am bobhla no poca, thoir air falbh le piobar agus salann, gluais agus fàgail airson 45-60 mionaidean aig teòthachd an t-seòmair. Uair a thìde an dèidh sin tha an t-iasg gu tur deiseil, faodaidh tu a chur ris na saladan no ceapairean a dhèanamh leis.