Mar a bhruich milis agus tiugh sabhs: Recipes agus comhairle

Tha an traidisean a 'còcaireachd diofar shoithichean de milis agus tiugh sabhs thàinig dhan Ruis bho bhiadh Sìonach, a tha measgachadh de blas a tha a' beachdachadh air aon de na as fheàrr. Tha mòran còcairean fios agaibh gu bheil an soitheach as fheàrr urrainn Cuir a-mach, ma tha thu a 'leantainn na comhairle a thoirt seachad anns a' chiad thobar, no co-dhiù feuchainn ri faighinn cho faisg air an reasabaidh seo. gourmet tric a 'cnuasachadh air carson a tha na muice a bhruich ann an sabhs milis agus tiugh, bha a' frithealadh ann an taigh-bìdh Sìonach, tha e gu math eadar-dhealaichte ann blas bho coltach biadh a dhèanamh aig an taigh. Secrets na còcairean tha mòran gu leòr, bho roghainn de stuthan, a 'crìochnachadh le sònraichte spìosraidh agus lusan.

Ach, faodaidh tu fhathast a 'feuchainn ri sin ullachadh biadh agus iongnadh teaghlach agad no aoighean. Às dèidh na h-uile, ma airson rudeigin a ghabhail leis an anam, mar thoradh urrainn Cuir a-mach iongantach, agus tha thu cinnteach a thoirt seachad airson sàr-chòcaire.

As tric a bhruich ann an sabhs seo, muc-fheòil no mart-fheòil, ach faodaidh tu ghabhail uan, cearcan (mar as trice chicken). Tha a 'bhunait airson nan soithichean le car ùr-nodha a tha an tomàto Paste no sùgh-chruinnichte. Mar thoradh air, blas thoradh bhathar urrainn coltach ri cearc-soitheach ainmeil Georgian "chakhokhbili". Tha eadar-dhealachadh a bhios ann a milis agus tiugh sabhs chur spìosraidh sònraichte a dhèanamh blas na bu bheairtiche.

Bu chòir a thoirt fa-near gur ann an ullachadh na soithichean air an Chinese beul-aithris tha cha mhòr air a chleachdadh riamh salainn. Tha an cuideam air na feartan eile blas. Anns a 'chidsin, Sìneach sabhs deiseil chan e mhàin airson feòil, marinate e agus dean biadh-mara, glasraich, iasg agus mar sin air adhart. D.

Mar sin, ma airson bhunait, an cearc, an reasabaidh bhiodh mar a leanas. not meadhan meud-fillet gearradh sliseagan, b'fheàrr den aon mheud. Às dèidh sin, an fheòil a tha marinated. Chicken, oir anns a 'chùis seo thathar a' moladh a 'cleachdadh Soy sabhs (3-4 bùird) air a mheasgachadh le amh ugh. Marinade thathar a 'moladh a chur ris salainn blasad (cus salainn Chan eil e riatanach a chur, mar blas a' measgachadh agus mar sin a 'faighinn sàthaichte). Gus a dhèanamh milis agus tiugh sabhs airson cearc, feumaidh tu 375 gram de fìon-geur (b'fheàrr a ghabhail nach eil àbhaisteach, agus a chleachdadh ann bhiadh Sìonach - rus). Tha an leaghan seo air a ghoil, tha e a 'cur beagan nas lugha cupannan siùcair, agus tha e air fhàgail airson beagan mhionaidean air an teine. Nas fhaide, a 'measgachadh a chur polstakana ketchup (a ghabhail tomàto Paste), Soy sabhs agus spàin. Tha an Aifreann a ghoil airson mu 5 mionaidean. Gu tiugh an sabhs, chuir cuid mine ann. Tha deònach am measgachadh air a dhòrtadh gu socair bhas ann am pana feòil. Chicken uchd tha air fhàgail gu Stew gus frithealaidh.

Ann an soitheach, faodaidh sibh Cuir onion, curranan is glasraich eile mar sin, bidh barrachd blas. Cuideachd dìochuimhnich gu bheil cha mhòr a h-uile àite ann an bhiadh Sìonach a 'cleachdadh ruadh, a dh'fhaodar a chur ann an sabhs milis agus tiugh mar amh agus an cuir am picil. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil an fheòil a dh'fhaodadh a bhith air leth a dheasachadh, agus an làthair a-steach i gu dòirtidh an thoradh sauce.

Tha na leanas reasabaidh, mar a dhèanamh milis agus tiugh sabhs, a dh'fhaodadh a bhith freagarrach airson biadh na mara. Mar sin, bheir e mu 400 gram de meadhanach mòr Peeled shrimp. Dà beag grinn onion shred. 2-3 peabairean b'fheàrr de dhathan eadar-dhealaichte, a 'gearradh a-steach do cubes. Vegetables bhas ann a 'phana-fraighigidh airson greis. Carran-creige a chur gu amh ugh, beagan min agus fear no dhà de na spàinean air an Soy sabhs, an dèidh a tha iad a 'bhas domhainn ann an geir. Seafood gus glasraich a chur. Seo a 'measgachadh air a dhòrtadh às tomàto Paste (mu 5 v. L.), tha e comasach a chur an àite e le ketchup no sùgh-chruinnichte, rus fìon-geur agus siùcar (2 bùird. L.). Biadh air a bhruich airson mu 5 mionaidean. Co-dhiù an seo a chur a-mach pìosan anainn, an sin soithichean beagan ùine air fhàgail air bheag teine, agus an uair sin a thoirt air falbh agus leigeil fhuarachadh.