Chips aig an taigh: chan eil e coltach gum faod ea bhith Delicious

Annasach seo a thàinig soitheach gu solus, cho math ri mòran rudan mìorbhaileach eile san t-saoghal, mar thoradh air mearachd banal daonna. Chaidh creachan a thionnsgal leis an còcaire a bha ag obair ann an 1850 aig a "Ritz" agus tha e deiseil airson ioma Vanderbildta bracaist, chan eil fiù 's a' smaoineachadh mu dheidhinn mar a dhèanamh Homemade sliseagan buntàta. Cook, aire, dhìochuimhnich a h-uile mu dheidhinn a 'bhuntàta, a tha aig an àm seo den ròsta ann ìm agus thionndaidh càin "duilleagan", cugallach, dath òr agus blas math annasach.

Anns an latha an-diugh an t-saoghail glè bheag de dhaoine nach eil a 'feuchainn a' bhuntàta chips, ach chan eil iad uile air a bhith aig luchd-leantainn a 'teth soithichean. Tha an fhìrinn gu bheil an chips air an dèanamh anns an fhactaraidh na h-uabhasach reamhar, mar sin chan eil na h-uile, oir faodaidh e cron a dhèanamh air slàinte. Ciamar a sheachnadh seo, ma ithe buntàta bhlasta "dhuilleagan" fhathast ag iarraidh? Bu chòir a bhith ag ionnsachadh mar a dhèanadh sliseagan, agus a 'feuchainn ri dhèanamh a-fhèin - aig an taigh agus a-mhàin air na roghainnean aca fhèin.

Tha an dòigh as fhasa seo a dhèanamh - an dòigh còcairean, air a thighinn sìos gu latha an-diugh a 'còcaireachd bho 1850 uainn. Ach, ann an seo sìmplidh reasabaidh dìomhair a tha, gu h-àraidh a thaobh roghainn de bhuntàta. Ma tha thu airson a chruthachadh blasta is fallain a chips anns an dachaigh, a bhith a 'coimhead airson freagarrach seòrsaichean le tiugh tubers, a tha eadar-dhealaichte dùmhail uachdar, an cion-muigh agus a-staigh leòn agus siùcar ìosal clàr na làraich. Tha e inntinneach gu bheil a bharrachd air a 'bhuntàta mar "stuth" airson chips tric a' cleachdadh stuthan eadar-dhealaichte: bruthadh pìosan bho gràinneanan, rus no arbhar air truinnsear "tortilla". Gun teagamh, tàthchuid seo gu math fallain, blasda, ach tha iad den bheachd nach eil na h-uile.

Cruthaich an bhlasta chips aig an taigh, urramach cearc agus cumin, as fheàrr de na toraidhean: buntàta (6 PCan.) Cube "chicken brot" (15 Oz). Agus tuaiream beag de thiormachadh cumin (mu 10 Oz.). Nàdarrach, an fheum airson ola phana, a thuilleadh air salainn, no an t-soitheach a 'call leth a chàileachd. Ann an ullachadh a leithid fhìnealta mheis e deatamach tiughad slicing buntàta - gach slios a dh'fheumas a bhith dùmhail gu leòr agus chan eil briseadh suas a lamhan, ach aig an aon àm, gu litireil a 'deàrrsadh tron. Dh'fhaodadh seo cuideachadh càise grater --mhàin air sgàth a h-chips ann an dachaigh a bhiodh freagarrach. Nuair a h-uile dad deiseil, gabhaidh na slisean cur dh'fheumas a bhith air a chur sìos gu ceathramh na h-uaire anns an uisge, agus an uair sin beag tioram le pàipear searbhadair. Thèid ath-mhàin sìol buntàta ann an ola lusan, an àm a 'gabhail a-mach agus a chur air pàipear searbhadair gus faighinn cuidhteas còrr reamhar.

Tha an ìre mu dheireadh den ullachadh seo bhlasta, crunchy fhìnealtas a tha a 'cruthachadh condiments: bu chòir dhaibh a bhith faiceallach, gu litireil an làthair an duslach a shìneadh aon chicken bouillon cube, salann blasad (am prìomh rud an seo chan eil e gus a dhol a sguabadh air falbh, a chionn gu'n bouillon cube fhèin gu math saillte) agus a' dùsgadh le caraway sìol. Seasoning deiseil gus a dhòrtadh air a teth fhathast chips - agus tha thu deiseil gus "saor-làithean stamaig."

Faodaidh tu a 'còcaireachd chips aig an taigh gu math luath agus gun mòran oidhirp - ann an àmhainn microwave. Airson an adhbhair seo, an còcaire, feumaidh a ghearradh à duilleag de parchment, a 'ruith ann an cumadh le biadh a dhèanamh airson na h-àmhainnean microwave, pàipear clòimh mhath ola agus gu socair a chur air filleadh de bhuntàta sliseagan. Airson blas an Homemade chips Faodar a crathadh le salainn agus diofar spìosraidh, agus an uair sin a chur ann an microwave. Tha e gu math doirbh dearbhadh còcaireachd biadh àm, on a tha e an crochadh a-mhàin air cumhachd an uidheam, ach chan eil e còrr is 5 mionaidean air a 'chuibheasachd. An dèidh ùine seo, gheibh sibh e cuirm agus fàg e airson beagan mhionaidean a-muigh ris a 'chips dheagh thiormachadh a-mach agus dh'fhàs e dha-rìribh crunchy.