Ciamar a sculpt dumplings gu luath agus gu h-èifeachdach? Ciamar a sculpt dumplings?

Ciamar a sculpt dumplings luath, bòidheach agus àrd-chàileachd? 'S e a' cheist seo gu h-àraidh co-cheangailte ri daoine a tha a 'còrdadh gu tric a' dèanamh a leithid bhlasta Homemade bathar. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil an-diugh tha iomadh dòigh anns a bheil beagan mhionaidean a' dèanamh tòrr de leth-chrìochnaichte bathar le diofar lìonaidhean. Mu Tionndaidhean a 'dèanamh dumplings ann an ceist, bidh thu ag ionnsachadh bho na stuthan air an aiste seo.

Cooking taois

Correct luath agus modaileadh dumplings an crochadh chan ann a mhàin air na sgilean a chòcaire, ach cuideachd air cuid de na deuchainn dàta a dhèanamh bathar. Mar as trice, tha seo a mheis a dheasachadh air stèidh uighean, tuaiream beag de uisge agus min. Tha am frèam seo a chleachdadh airson modaileadh de ravioli agus dumplings. Ach, tha cuid mnathan a 'creidsinn gu bheil an t-ugh taois e ro rag, gu h-àraidh airson sweet lìonaidhean. 'S e sin carson a tha mòran dhiubh a' dèanamh a leithid a mheis stèidhichte air kefir. Ged a tha eòlaichean ag ràdh gu bheil an-diugh dòigh ullachadh dumplings Chan e fior, oir anns a 'phròiseas teas leigheas, bha iad gu tric a' tuiteam às a chèile agus chan eil glè ghrinn.

ullachadh a 'lìonadh

Mus thu a 'tuigsinn ciamar a sculpt dumplings, bu chòir co-dhùnadh an t-òrdugh a tha a' lìonadh le dàta air an toradh a tha thu airson a bhruich airson dinneir. Às dèidh a 'cruthachadh iar-chrìochnaichte no eile a' crochadh air seo bhàillidh. Mar eisimpleir, ma nì thu dumplings le dearcan, càise agus bathar eile milis, a tha an leaghan cunbhalachd, an bonding oirean a leithid sin de stuthan a bu chòir a bhith gu math làidir. A chaochladh a ruitheas tu an cunnart nach eil fìor tharraingeach soitheach anns a 'sealltainn na deuchainn.

Dè na dòighean modaileadh dumplings a tha ann?

Gus cur a-mach a leithid a mheis a dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte. Agus an roghainn a tha modh àraidh an crochadh air deòin an còcaire. Mar sin, cuideigin mar dumplings le "pigtail", cuid leibh a bhith a 'tionndadh leth-chrìochnaichte stuthan ann an cruth traidiseanta pelmeshek ( "cluasan"), agus airson cuideigin a' cumadh agus chan eil ea 'dèanamh diofar sam bith.

Airson thoileachadh h-uile duine, tha sinn an co-dhùnadh airson iomradh mionaideach beagan sìmplidh, ach aig an aon àm, a 'còrdadh dòighean mar a sculpt dumplings. Dè a chruthachadh as tarraingiche agus àrd-inbhe, suas dhut.

Weave "pigtails" de taois

Tha an dòigh dèanamh semifinished riochdachadh as mòr-chòrdte. Ach, a dh'aindeoin seo, chan eil a h-uile boireannach a bheil fios air mar a dh'fhigheadh a "pigtail". Airson seo a leigheas-suidheachadh, cho-dhùin sinn fiosrachadh a thoirt mu dheidhinn mar seo a dhèanamh gu luath agus gu furasta.

An dèidh a bhith tana taois, feumaidh e bhith air a gearradh a-steach cearcaill le trast-tomhais suas gu 5 cm, agus an uair sin a chur ann am meadhan sam bith ab 'fheàrr stuffing. An ath oir an ionad feumar co-cheangailte ri chèile agus math zaschipnut aca òrdag agus forefinger. Às dèidh sin, a 'tòiseachadh bhon taobh chlì na duff, an làimh bu chòir cùram sgìre, agus an uair sin a' togail suas an leac a chruthachadh a-rithist airson an aon cloc. Mar thoradh air na gnìomhan sin, gheibh thu an seòrsa "pigtail", nach bi a 'leigeil leis a' stuffing a dhol taobh a-muigh crìochan na deuchainn aig àm a 'tearmach leigheas leth-chrìochnaichte bathar.

A sìmplidh agus furasta dòigh airson dèanamh bathar

Gus ionnsachadh ciamar a sculpt dumplings luath, fios a-mhàin innleachdach bean an taighe, nach eil ag iarraidh a eallach fhèin le fada agus cràidhteach pleatach "pigtails". Gus seo a dhèanamh, tha iad a 'sgaoileadh a-mach an taois a-steach fada seam 12-15 cm de leud, agus an uair sin seach sgaoileadh ann am meadhan an stuffing ann air an uiread de aon mìlsean spàin mar sin an t-astar eadar iad bha dìreach 6-7 ceudameatairean. Nas fhaide, na bhun-stèidh a tha dhìth gus paisgte ann an leth, a chur air a 'bhathar a bha ceart ann an bhuaile. Às dèidh seo tha e riatanach a ghabhail ghnèitheach glainne, agus an uair sin a ghearradh le bhith ga cleachdadh mar rèidh dumplings corrain. Bu chòir a thoirt fa-near gun a leithid sin de neo-àbhaisteach-slighe a chruthachadh ann an leth-chrìochnaichte 'S e bathar-mhàin freagarrach airson daoine na stuthan a tha air an dèanamh de tiugh lionadh (am pronnadh buntàta, balgain-buachair, feòil).

Tha a 'mhòr-chuid brèagha molding dumplings

Mnathan a 'dèanamh mòran a tha air a chleachdadh gus a chruthachadh soitheach, an crochadh a-mhàin air oidhirpean aca fhèin agus sgilean. Ach dè mu dheidhinn an fheadhainn a tha air an co-dhùnadh airson a 'chiad uair a bhruich Homemade bathar le stuffing? Airson seo eòlach còcairean a 'moladh a cheannach inneal sònraichte airson modaileadh dumplings. A leithid inneal a tha plastaig foirm a 'coimhead gu math coltach ri ribe airson beathaichean mòra. Mar as trice, tha na h-innealan a tha a reic ann an pasganan, a tha a 'gabhail a-steach 4 innealan eadar-dhealaichte cumhang. Obrachaidh aca prionnsabal a tha gu math sìmplidh. Fiù 's as feadhainn bean an taighe, a fhuair inneal sònraichte airson Moulding an dumplings bi e comasach a bhith ga cleachdadh gus dèanamh àireamh mhòr de bhòidheach rèidh agus an leth-chrìochnaichte bathar.

Mar sin, ag ullachadh a ' pastraidh le lìonadh, a roiligeadh a-mach a bhith tana ugh Bris agus an uair sin ga ghearradh a-steach do sliseagan de na h-aon-trast-thomhas mar plastaig shaper. Às dèidh sin bun-stèidh gu cùramach a dhìth a chur ann an uidheam, agus ann am meadhan cuibhrionn gus a 'lìonadh a-suim de 1 no 2 mìlsean spàinean. Às dèidh seo, feumaidh an uidheam a bhith dùinte, beagan oidhirp. Mar thoradh air seo bidh thu ceuman sìmplidh Cuir a-mach fìor àlainn agus rèidh dumplings, a bhios eadar-dhealaichte bho bhùth-artaigilean a-mhàin ann an bhlas (gu dearbh, b 'fheàrr).

Tha a 'chiad dòigh a' dèanamh bathar

Ciamar a sculpt dumplings gun sgilean sònraichte agus innealan? Ma tha thu co-dhùnadh seo a dhèanamh biadh a dhèanamh airson a 'chiad uair, ach chan eil agad uidheam sam bith air an ainmeachadh gu h-àrd, chan eil sònraichte miann a bhith ag ionnsachadh na bunaitean fighe "braids", tha sinn a' moladh a chleachdadh gu cunbhalach Clàr greimire. Mar sin, tha e riatanach a sgaoileadh an t-ugh a 'bhunait, ga ghearradh ann an cruth cearcaill, a chur ann am meadhan an stuffing, an uair sin chan eil uiread gràinnean oir. An ath, an thoradh air leth-chrìochnaichte bathar a dhìth gus a chur air an sgoltadh air a 'bhòrd, prispannoy socair le flùr, agus bòidheach aca a stampadh forc mar ma bha thu a' dèanamh pasties. Tha e gu sònraichte fa-near gu bheil an dòigh seo a 'dèanamh dumplings airson sìmplidheachd agus luaths Chan eil eadar-dhealaichte bho far a bheil a cleachdadh plastaig formochka. A bharrachd air sin, tha sin a dumplings fhaighinn làidir is earbsach agus iad a 'barraidhean riamh a' dol taobh a-muigh crìochan na deuchainn, fiù 's ma tha ùine fhada a bhruich leth-chrìochnaichte bathar ann an àrd-uisge goileach.

Airson geàrr-chunntas

A-nis tha fios agad mar a sculpt dumplings. Dealbh air an cuid de dhòighean a chì thu anns an aiste seo. Bu chòir a thoirt fa-near gun ge brith dè na roghainnean a thoirt dhuibh a thaghadh, ann an cùis sam bith, bidh seo mheis Cuir a-mach bhlasta is riarachail a-mhàin air a 'chumha gun tèid ullachadh le gaoil is bàigh.