Lasagna Bolognese. Tha an reasabaidh clasaig

Lasagna - 'S e leth agus ainmeil air feadh an t-saoghail soitheach a tha gaol le mòran de thugainn. Agus a-nis tha beachdan mu dheidhinn far a bheil e occurred. Ach tha e san fharsaingeachd a 'gabhail ris gu bheil a rugadh lasagna tha fhathast Eadailt.

Tha seo teth ullachadh bho sònraichte taois fillidhean, rèiteachaidhean de dhiofar barraidhean, sabhs agus càise. Tha an reasabaidh clasaigeach an aon rud, "Lasagna Bolognese", a bhios a bhith a 'còcaireachd airson dà uair a thìde. Ach thoradh a bhios fhiach e, a chionn an t-soitheach a 'tionndadh a-mach fìor frithealaidh agus a bogadh ann an sabhs.

Leig dhuinn còmhnuidh ann am barrachd mionaideachd air mar a bhruich "Lausanne Bolognese." A 'chiad dh'fheumas tu a dhèanamh dà-fhillte sauce. Bho cheart aca a 'còcaireachd a' crochadh air a 'bhlas càileachd mheis.

Airson an t- sabhs "Bolognese" bidh feum air:

• ceithir gram de Phronn feòil, air a dhèanamh de mart-fheòil muice agus co-ionnan ann an pàirtean;
• dà bholgain;
• ochd cloves de creamh;
• Trì cròileanan uaine piobar;
• còig tomàto (no ceithir mòr-bùird de tomàto Paste);
• beagan ola chrainn-ola;
• ceud agus fichead gram de tioram fìon;
• measgachadh de luibhean spìosraidh agus blasad.

Fry an Phronn feòil ann an ola chrainn-ola. Às dèidh deich mionaidean, cuir an gearradh gu grinn, creamh agus onion. Uile a dh'fheumas sibh daonnan a 'gluasad. Ged a bhith ag ullachadh a 'stuffing, ghearradh gu math grinn uaine peabairean agus tomàtothan. Chuir e iad anns an fheòil, beagan a chur a-mach, brosnaicheadh daonnan. Còig deug mionaid às dèidh sin, ris am fìon agus sgudaichte peirsill. "Lasagna Bolognese" a bha gu h-àraidh bhlasta, ma chuir thu an sabhs Italian thiormachadh luibhean (Thyme, meannt agus Rosemary). A chur às a h-uile taobh a-staigh còig mionaidean, a thoirt às an t-soitheach às an teine.

A-nis feumaidh tu a bhith ag ullachadh eadar-dhealaichte sabhs - "Bechamel". Feumaidh tu:

• ceud gram de ìm;
• Seachdad gram de mhin;
• ceud mìleliotair bainne;
• beag dubh piobar agus salainn.

Leaghadh an t-ìm agus sìol ann an min, brosnaicheadh daonnan. Agus sin a dhèanamh tha ea 'moladh thar ùine fhada. Anns a 'chùis seo, a' blasad de sabhs bidh barrachd uasal. Ach tha e riatanach gu cùramach sùil a chumail air an t-atharrachadh ann an cruth min. Bu chòir a bhith a-mhàin solas dhathte, nach eil a 'faighinn ceàrr sauce "Bechamel". An dèidh seachd mionaidean, mean air mhean ris a 'bhainne. Carachadh an sabhs a tha riatanach a-nis a 'tòiseachadh gu math làidir gu bheil e a' fàs rèidh cunbhalachd agus tiugh. Bidh e a 'gabhail mu còig bliadhna deug mionaid. A-nis feumaidh tu a cuir gràinnean salainn agus piobar dubh. "Bechamel" sauce deiseil.

"Lasagna Bolognese" a-nis deiseil. "Parmesan" 'S e a' chiad grinn, trì cheud gram de càise. Foirm de Grease le ola chrainn-ola. Nas fhaide, a 'bhonn dòirtidh tuaiream beag de "Bechamel" sabhs agus "Bolognese." Lasagne duilleagan tòiseachadh a sgaoileadh mar sin nach eil iad beantuinn a chèile.

Aire a thogail gu leth-chrìochnaichte bathar a cheannach. Tha an fhìrinn gu bheil cuid de luchd-dèanaimh a 'moladh a' chiad goil duilleagan lasagne, agus an uair sin gan cleachdadh ann an ullachadh biadh. Fiosrachadh iomchaidh a gheibhear ann an stiùireadh air a 'phacaid.

Air duilleagan oirnn a 'laighe air ais "Bolognese" sabhs, dòirtidh "Bechamel" sabhs, crathaidh le càise. Dèan a-rithist fillidhean feumach air beagan ùine. Classical "Lasagna Bolognese" a dhèanamh de a ceithir.

Next, chuir an t-soitheach a 'fuine ann an àmhainn preheated. Tha an teòthachd a bu chòir a bhith aig co-dhiù dà cheud ceum, agus a 'còcaireachd uair - deug' ar fhichead mionaid.

Uairsin a 'fàgail an t-soitheach airson deich mionaidean, mar sin tha e beagan blàth. Gèarr i le sgian gheur-steach pìosan, sgeadachadh le peirsill agus seirbhis a dheanamh le Greugais salad.

Tha e a 'tionndadh a-mach seòrsa biadh a dhèanamh airson a' còcaireachd a tha riatanach gus cur seachad tòrr ùine. Ach "Lasagna Bolognese" a bheir toileachadh an teaghlach air fad agus aoighean sònraichte le blas agus fìnealta.

An dòchas gun còrd e riut!