Mar a bhruich chicken gizzards a bha bog agus làn sùgh

Tha a 'cho-ainm chicken "navel" Chan eil ann ach toradh socair figear, ach cuideachd na thobar luachmhor microelements, riatanach airson an duine. Tha mòran mnathan a 'dèanamh nach eil a cheannach byproduct dìreach seach gu bheil iad, chan eil fhios ciamar a bhruich chicken gizzards. Airson a bhith bog "pupochke", tha e riatanach gus feuchainn air, agus an-seo gun eòlas sònraichte sam bith a bhruich suas rud sam bith math nach bi ag obair. Ach, tha e an deagh naidheachd gu bheil dad iom-fhillte leis an còcaire nach eil e riatanach, ach an cùram agus foighidinn.

còcaireachd bhathar-riaghailtean

Tha a 'chiad obair na cidsineach - ceart a thaghadh stuthan amh, mar sin, mar a bhruich chicken gizzards, a bha bog agus làn sùgh, de mhiosa ìosal càileachd an tùs stuth nach bi ag obair. Freshness a shuidheachadh chan ann a mhàin le fàileadh, a bu chòir nach bi an lugha amharasach notok ach palpation. "Navel" bu chòir a bhith a 'chompanaidh agus beagan tais. Fliuch no tioram stomachs, a 'tuiteam tro uairean-mothachail, cha bu chòir a ghabhail, gun luaidh tacky.

Ma tha an-stuth reòta, bha e Defrost feumar dèiligeadh ann ro-làimh - an oidhche gluasad pacaigeadh sìos anns a 'frids. Tha, airson ùine mhòr, ach aig a 'cur a-mach de an t-soitheach, bidh blasad nas fheàrr agus nach caill sam bith feumail feartan.

Mar as trice a-stuth a reic mar-thà ag ullachadh airson pròiseasadh. Ach, chan eil a bhith Amiss mus còcaire chicken gizzards (a bhith bog agus nach searbh), thoir sùil air càileachd an glanadh. Gu math tric as fharsainge aig an taobh den "navel" 'S e cruaidh uaine Peel, a tha na chuspair a-sheachanta a thoirt air falbh. Mura tèid seo a dhèanamh, chrìochnaichte mheis bheir searbhas. Tha am film seo a thoirt air falbh gu furasta, ach ma tha thu nach urrainn a bhith, an stamag tha riatanach gus scald, agus tha e a 'tighinn far furasta.

Tha a 'phrìomh key gu soirbheachas ann an practaigeach fuasgladh na ceist air ciamar a bhruich chicken gizzards bog agus làn sùgh - fada còcaireachd. Mus deach e na b 'fheàrr gus dèiligeadh riutha le beagan uisge fionnar agus fhàgail airson mu dhà uair a thìde. Stew "navel" Feumaidh nach bi nas lugha na uair a thìde, ma-eil thu a 'còcaireachd dhaibh ann an aon phìos, agus an gearradh. Ma chan eil e air a bhruich an sgaradh-stuth, a lasachaidh a bheir 1.5-2 fosgailte.

Delicious giblets

Tha an dòigh as fhasa a bhruich chicken gizzards a bha bog - le tiugh uachdar. Sgrùdadh a dhèanamh, Peeled (ma tha feum air), agus chaidh an nighe, tha iad a 'lìonadh le uisge airson còig ceudameatairean os cionn ìre "navels" agus bruich - airson ùine mhòr, gus a tha iad furasta an lot le forc. Aig an àm seo, faodaidh sibh an ullachadh marinade: putadh ceithir creamh cloves, mix sia-bùird de Soy sabhs, leth spàin dubh piobar agus beagan cumin. Anns a 'phàirt seo den stomachs Feumaidh luidhe sìos airson leth uair a thìde, gu leòr servings gach cileagram byproduct. Tha an ola lusan gu solas donn pripuskayut Phronn onion, leithid sin de chùis dòirtidh "navel" agus a 'dòrtadh an sabhs, tomàto chuireas tu a chur ris (dà spàinean) agus uachdar ann air an uiread de 150 gram. Salt - blasad, ach a bhith faiceallach: sàl Soy sabhs fhèin. Às dèidh an treas uair eanaraich ithe le mòr Relish.

mhaireas fada air chuimhne Pate

Pate - as motha a tha earbsach dòigh a tha a bhruich chicken gizzards a bha bog. Recipe mnogopodhodny, ach greim-bìdh a 'tionndadh feur agus bog. Cileagram "gizzards" dà uair còcairean le trì bàgh duilleach, salainn agus piobar chòig polka dots. Nuair a ruighinn a byproduct softness e gluasad tro colander, grinn gu leòr sgudaichte agus ròstadh ann an ìm. An dèidh a dhòrtadh dà spoonfuls branndaidh; stomachs Stew còig mionaidean. Ann fa leth a 'phana-fraighigidh pripuskayut mòr sliseagan de na trì bholgain agus dà grated churranan. Thuirt iad piobar, spàin siùcair agus beagan salainn, agus an sin an dà chuid na th 'ann de phraisean còmhla. Còmhla phàirtean a chur às mu dheich mionaidean. Crìochnaichte bathar Tha sgleog blender gus an rèidh, a chur ann an canastair, agus glanaidh tha air fuarachadh. Ma tha thu an dùil a bhith a 'frithealadh e ann an molldairean, bharr air a lìonadh le ìm air a leaghadh; ma tha thu a 'dol a sgaoileadh, ris na h-ola ann an blender còmhla ris na co-phàirtean eile.

shaillte ventricles

From "navels" faodaidh tu suas a 'còcaireachd mòr greim-bìdh a tha riatanach "do na cùirte", fiù' s air làithean-saora. Half a Kilo de ghoil byproduct bhith a 'gabhail a-steach a h-uile subtleties, nuair a cho-rèiteachadh a' beachdachadh air mar a bhruich chicken gizzards a bha bog. Spìosraidh a-mhàin salainn air a chur a-steach dhan bhrot. "Navel" thoirt a-mach le Rachadh an spàin agus a chur mu seach gus fhuarachadh. An ath cheum - a 'gearradh iad ann an stiallan. Anns an aon bobhla dòirtidh an leth-fàinne tro mheadhan uinneanan, leth-teaspoon de pùdar-siùcair (chan eil gainmheach!) Agus a dhòrtadh do spàin Soy sauce. Ann tolstodonnoy bobhla a theasachadh ola lusan (leth cupa) agus toraidhean ann an sailead bobhla gus a bheil a h-uile stomachs a chòmhdach. A 'chuairt dheireannach thugainn: dhòirt cairteal cupa de 5 sa cheud fìon-geur, a dhinneadh creamh (sia sliseagan) agus dòirtidh an sgudaichte peirsill. Oidhche sùgh - agus greim-bìdh deiseil.

Perigord sailead

Perigord - na Frainge air an dùthaich, ainmeil airson a foie Gràs, fìon agus salad, air a bheil luchd-turais fhada a chuimhneachadh le cho measail. Tha na Frangaich a tha na beachdan aca, mar a bhruich chicken gizzards a bha bog; dhòirt iad dhaibh leaghte gèadh reamhar agus eanaraich gu slaodach airson dà uair a thìde. Mar thoradh air a "navel" mar a bha e, a bhith air an tiormachadh. Fìor bhlasda, ach zhirnovato, agus faigh reamhar chan eil e daonnan comasach. Uime sin a 'moladh atharrachadh air an reasabaidh.

Dà cheud gram de na ventricles, agus prisolennyh podperchennyh, bhas ann an ime gus an òir, le mullach suas le uisge, agus a chur às, gus an boga, airson aon uair. Lettuce a gearradh no reubta àite mòr, deich cnòthan Frangach a thuigsinn, briste eiteanan (cuideachd nach eil ann an sgudal). Dà tomàtothan a 'gearradh sliseagan. Airson sabhs measgachadh trì bùird ìm, b'fheàrr - cnò, ach faodaidh sam bith a ghabhail glasraich; balsamic fìon-geur ann an leabhar-bùird agus beag spàin de Dijon mustard. Air an duilleach an truinnsear chur a-mach a h-uile co-phàirtean eile ( "navel" a dh'fheumas a bhith fhathast blàth) agus dòirtidh sauce.

Mar a bhruich chicken gizzards a bha bog: ceum air cheum, le dealbhan

1. Tha a 'chiad cheum a bhith a' àbhaist: decoction cilegram de nighe agus Peeled pupochke prisolennoy anns an uisge airson mu uair a thìde.
2. Bha cairteal de cileagram de bhalgan-buachair no balgan-buachair a ghearradh agus a bhas gu cha mhòr a bhruich.
3. Nuair a stomachs a 'coileanadh a softness, le brot aca a tha gluasad, agus an-stuth a tha a' gearradh agus a dhòrtadh do buachair zazharki.
4. Ann an bobhla mòr, a 'measgachadh leth cupa tiugh uachdar, spìosraidh de roghainn bean an taighe, air an gearradh creamh - cloves 3-4. Ma gheibh thu no nach eil gu leòr thickish leabhar, faodaidh tu Cuir leth cupan uisge.
5. Tha measgachadh air a dhòrtadh a 'phrais theth air stewed agus cairteal de uair a thìde.

"Bird Nead"

Chicken stomachs furasta ri ullachadh làn-Fledged, glè bhlasta agus bhlasta soitheach a bhios iomchaidh agus mar bracaist agus dìnnear. Airson ris, beagan mòr balgan-buachair grinn sgudaichte, dà bholgain Shinko semicircles, fhad 'sa chuibheasach mòr curran rubs. Seo uile còmhla Passero, còmhdaichte airson mu dheich mionaidean. An sin dòirtidh na glasraich ceart obrachadh agus sliseagan "navel". Aig an aon ìre a tha air a dhòrtadh leth cupa no uachdar a 'bhainne, agus a' lìonadh a chur às trì chairteal na h-uaire. Ged a tha a 'phròiseas, a' bruich spaghetti, tha e ion-mhiannaichte - "tangles", choimeasgadh agus blasta ìm. Tha iad air an taisbeanadh air a 'fuine duilleag nead ann Seredka chur lìonadh. Tha gach eileamaid a crathadh le grated càise, agus airson 10-15 mionaid duhovochny duilleag falach ann an preheated àmhainn.

àlainn dinneir

Mòran dhaoine a 'smaoineachadh nach urrainn a' bhòrd gun buntàta. Sam bith math - goil, fuine, ròsda, dìreach airson a bhith. Airson a leithid de leth freagarrach dòigh ullachadh chicken gizzards a bhith bog, le buntàta: glè bhlasta, beathachadh gu leòr, ach gun an còrr calaraidh. Chiad, gu dearbh, "navel" ann an suim cileagram bruich, cha furasta Pierce, a 'gabhail bho aon uair a thìde gu leth. Ma tha thu skip cheum seo agus a chur às dhaibh anns a 'bhad le tubers, an t-stuth a tha cruaidh, agus a' bhuntàta Thèid tionndadh gu MUSH. Hundred gram de tubers a ghlanadh agus a 'gearradh a-steach gu mòr cubes. Sgudaichte onion ceàrnagan, curranan suathadh. Vegetables (ach a-mhàin buntàta), bhas ann an neòinean-ola gus an òir coitcheann, an sin chuir iad tri-bùird de tomàto Stuth-glanaidh, agus iad Stew cuid tuilleadh. Potatoes measgta le stomachs tolstodonnuyu a chur sìos ann am pana e, air a lìonadh le uisge (chan eil dreuchdan fhàgail, mar sin, mar a chòmhdaicheas am bathar) agus goil gus am bi iad deiseil airson tubers. Goirid mus deach an ceann a chur ris zazharki, condiments agus spìosraidh.

Lovers làidir bhuntàta mus urrainn cur às e gus an Fry donn. Ach, an t-soitheach, bidh barrachd beathachail.

luchd-leantainn Multivarki

Dè math nuadh cidsin uidheam, mar sin tha e mòr faochadh dhan saothair còcaireachd, mar sin, mar a bhruich chicken gizzards a bha ann an boga multivarka nas fhasa na air gnàthaiche stòbha, agus nas fhasa. Onions gearradh a-steach leth no fàinneachan no ceàrnagan mar a tha thu ag iarraidh barrachd. Stomachs amh tuiteam a-steach tana sliseagan. Tha h-uile a chur suas gu bobhla agus air a lìonadh le uisge - ach ainneamh, aon cm ìre nas àirde. Ann multivarka uisge chan eil evaporate, gus am bi an sùgh eil feum tòrr. Tha modh a chur às a shuidheachadh airson dà uair a thìde; cairteal na h-uair a thìde mus an comharra a thoirt a-steach a-steach dhan bhobhla leth glainne uisge fuar, anns an math measgaichte spàin min, salainn agus spìosraidh. Thèid seo a dhèanamh an sùgh tiugh agus tuilleadh cùbhraidh.