Mar a bhruich an Co-dhlùthaichte bainne aig an taigh

Bhruicheadh Co-dhlùthaichte bainne - a favorite cuirm de iomadh sweet fiacail. Tha e gu math furasta a tha freagarrach airson diofar cèicean agus pastraidhean, ach cuideachd tha e a Faodar ithe dìreach mar sin - spàin. -Diugh faodaidh tu a cheannach ready- bruich Co-dhlùthaichte bainne ann an canastairean agus glainne canopaic. Agus faodaidh sibh fhèin a bhruich.

Mar sin, ciamar a bhruich an Co-dhlùthaichte bainne? Tha dà dhiofar dhòighean. Faodaidh tu bhruich dèante factaraidh Co-dhlùthaichte bainne (a tha air a reic ann an canastairean). Anns a 'chùis seo, Co-dhlùthaichte bainne soitheach a bu chòir a bhith air an cur ann am poit, agus dòirtidh uisge le dùil gun tèid a tha e gu tur an còmhdach soitheach. An uair sin, feumaidh sibh a thoirt air an uisge gu goil a 'còcaireachd agus a' Co-dhlùthaichte bainne thairis air teas ìosal airson 2.5-3 fosgailte. Mar sin tha e riatanach dèanamh cinnteach gu bheil an ìre de lionn anns an pan nach deach atharrachadh, a 'cur uisge bho àm gu àm. Oir ma chan eil seo a dhèanamh, dh'fhaodadh gum bi caochladh mì-thlachdmhor beò, gus an spreadhadh air na bancaichean. Anns a 'chùis seo, an àite cuirm co-dhlùthachadh bainne, tòrr ùine a bhios a mharbhadh a thoirt air a' chidsin ann an òrdugh, agus mar sin suidheachadh seo tha e nas fheàrr a sheachnadh.

Agus faodaidh sibh fhèin a bhruich Co-dhlùthaichte bainne. 'S e seo an ìre mhath an àm an luchd- pròiseas a' cur feum air ùine agus aire, ach 'se toradh a' fhiach e. Seach sa chùis seo faodaidh sibh a bhith cinnteach mar amh tàthchuid (chan dìomhair sin, glè thric ag ràdh gu bheil an stòr co-dhlùthachadh bainne 'S e dha-rìribh glè bheag no gun bainne, ach an àite nach eil glè fheumail cur-ris). Mar a bhruich dachaigh co-dhlùthachadh bainne? Feumaidh sinn a 2 liotair bainne (Faodaidh tu bho pasgan, ach tha e nas fheàrr ùr mhaighstir), punnd siùcair, beagan faoineig no faoineig siùcar, 1 teaspoon bèicearachd sòda. Bainne reamhar bu chòir a bhith air a thaghadh gu leòr (3%), defatted embodiments airson a bhith a 'dèanamh dachaigh caramelized bainne nach eil freagarrach. A 'bruidhinn mu dheidhinn mar a bhruich an Co-dhlùthaichte bainne, cha bu chòir dìochuimhneachadh mu na soithichean - tha seo air a as fheàrr a dhèanamh ann an umha mias (staing), ann am fìor shuidheachaidhean, faodaidh fagus pan le tiugh bhonn.

Mar sin, a 'chiad sinn a' dòrtadh bainne ann an bobhla, cuir e faoineig no faoineig siùcair (airson daoine nach eil a 'còrdadh aroma de faoineig urrainn a bhith a rèir a' phuing seo Faodar èisteachd). Bainne a chur air an teine, agus nuair a thig e gu goil, cuir siùcar agus bèicearachd sòda, ro-mheasgadh ann beagan uisge. Còcaireachd thar àrd teas agus daonnan a 'dùsgadh a' bhainne le spàin fhiodha no Spatula. As duilghe - 'S e ùine a lorg gus an ullachadh, a chionn gu bheil e riatanach a' gluasad gu math ùine fhada. Dè cho fada a bhruich an Co-dhlùthaichte bainne? Uair a thìde gu leth no mar sin, a 'chiad dh'fheumas sibh gus a chumail air àrd teas (mu uair a thìde), agus nuair a bainne a' tòiseachadh gu tiugh agus atharrachadh dath bho gheal gu caramel, an teine bu chòir screwed agus a 'leantainn air a' phròiseas a 'còcaireachd airson mu uair a thìde. An sin soithichean le Homemade Co-dhlùthaichte bainne a bu chòir a chur ann an cuid de sheòrsa container le uisge fuar (poit mhòr, bobhla no fiù 's an seòmar-ionnlaid) agus ga chumail an sin airson 10 mionaidean, a-rithist brosnaicheadh daonnan. Tha còcaireachd a 'phròiseas a tha deiseil! Tha e fhathast a mhàin a fhuarachadh an Co-dhlùthaichte bainne agus faodaidh tu tòiseachadh a 'gabhail tlachd a bhlas agus aroma (a thionndas i laghach caramel blas).

Anns an fharsaingeachd, dachaigh còcaireachd co-dhlùthachadh bainne Chan eil e ro dhoirbh, ach tha e glè àm-caitheamh. Tha am pròiseas seo a dhìth gus an cosgadh e tòrr ùine, agus nach urrainn a bhith air aire a tharraing le rudan eile mar sin, a 'bhainne nach eil a losgadh, agus tha blas Chan eil biadh a mhilleadh. Uime sin, a 'smaoineachadh mu dheidhinn mar a bhruich an Co-dhlùthaichte bainne, tha e feumail a bhith a' cuimseachadh air a 'phròiseas (mar eisimpleir, airson a chur an duine aice a' coiseachd leis a 'chloinn no a chuir iad cadal, a-rithist gun a' briseadh air falbh bho na briathran phròiseas). Co-dhlùthaichte bainne a dh'fhaodas a bhith aig an dà chuid ann an riochd fìor-ghlan, mar eisimpleir, tì, agus a chleachdadh airson a 'deasachadh cèicean, ceapairean agus pastraidhean. Mar eisimpleir, faodaidh sibh luath a thogail cèic bho chrìochnaich Wafer cèicean, chaill iad an Co-dhlùthaichte bainne - 'S e seo sàr roghainn airson teaghlach tì pàrtaidh no fiù' s airson làithean-saora.

A-nis chan eil ann dìomhair mar a bhruich an Co-dhlùthaichte bainne. Feuch e! An dòchas gun còrd e riut!