Juicy mart-fheòil ann an àmhainn ann foil

Beef tha gu traidiseanta ann an iarrtas a tha ann an dùthaich againn. Bho e bhruich roasts, stiùbh, brot is ghoil bhas cutlets. Ach 's dòcha a bu bhlasta mheis gun urrainn sgeadachadh a-mhàin Chan eil an dìnnear às dèidh obair, ach cuideachd Nollaig bhòrd, a mart-fheòil ann an àmhainn ann foil.

A reusanta a dh'èireas ceist, carson a tha ann foil? Nach 'eil e comasach a' fuine ann an feòil fosgailte pan? Gu dearbh urrainn dhuibh, agus mòran a dhèanamh. Ach an foil Tha grunn bhuannachdan an seo. A 'chiad, an fheòil a' tionndadh làn sùgh agus maoth, oir foil Deatachadh 'cumail an uisge bho na bathar. San dara àite, an stuth seo a 'toirt cothrom a thoirt gu buil a' bhuaidh Russian fùirneis mart-fheòil ann an àmhainn foil fhaighinn tomlonoy seach bhas. San treas àite, an fheòil a dh'fhaodadh a bhith air an ullachadh gun a 'cur ola, agus mar sin, geire min fhaighinn agus Calorie ìosal. Agus a 'cheathramh, a' phana agus an àmhainn chan fheum bogadh agus nighidh an dèidh a 'còcaireachd.

Rach gu dìreach chun an reasabaidhean. Fìor bhlasda beef a gheibhear ann an àmhainn ann foil le balgan-buachair. Gus ullachadh a mheis seo, feumaidh tu deagh pìos feòla gu 700-800 g, 400 g balgain-buachair, buntàta (8-10 PCan.), Spìosraidhean, uachdar agus ola lusan.

Beef a ghearradh ann am pìosan beaga le leth-pailme tiughad 1 cm. Slugger, salainn agus piobar blasad. An sin luidh a-mach an sliseagan air pana teth le ola lusan agus Fry gach taobh airson 2-3 mionaidean. Buntàta a ghlanadh, a 'gearradh a-steach gu tiugh fhàinne, a tha cuideachd a Fry gus an òir donn. Balgan-buachair air a nighe, glanadh agus a 'gearradh a-steach tana sliseagan tha bhas mionaid na dhà, agus an uair sin a dhòrtadh uachdar. Tha an soitheach a dheasachadh ann batches - airson gach duilleig de foil leth luidh a-mach pìos ròsta mhairt-fheòil, buntàta, agus balgan-buachair air a 'mhullach, beagan salainn agus piobar. Foil a phasgadh gu teann gus am bi an taobh a-staigh an rùm beag a dh'fhàg agus chuir iad an deònach baidse ann an àmhainn airson leth-uair a thìde. Teòthachd Àmhainn - 200 ceum. Tha feòil a tha dìreach a 'frithealadh ann an foil, cur a-mach gach earrann air truinnsear fa leth.

Beef ann an àmhainn ann foil bidh barrachd succulent ma tha e ro-marinate. Airson an ullachadh feumaidh tu: punnd beef tenderloin, onion, piobar, salainn, agus ketchup tiugh uachdar. Tha feòil a gearradh a-steach pìosan de stuthan aghaidh mu cheudameatair tiugh agus beagan mhisneachadh. Onion glanadh agus a 'suathadh air càin grater. An uair sin tha e measgaichte le salann, piobar, cuir 2 bùird. -bùird ketchup agus tiugh uachdar. Tha feòil air a chur ann an canastair agus gach pìos Tha an còmhdadh le sabhs air gach taobh. An uair sin ga fhàgail gus oidhche marinate. Ma tha a 'còcaireachd ùine cuingichte, faodaidh e an uair sin a chur san àmhainn leth uair a thìde agus cha feitheamh leth-latha. Ach anns a 'chùis seo, feumaidh e a' chiad a bhith math gus ath-ghlacadh.

Feòil air a sgaoileadh beag meatailt foils 1-2 pìos Wrap fàgail mullach an t-sliotan airson na bùth-smùide. Juicy mart-fheòil ann an àmhainn airson 40 mionaid aig 220 puing. Bha beagan mionaidean mus deireadh còcaireachd foil fosgailte, agus an teòthachd a thogail a 'char as motha. Modh-obrach seo a 'toirt cothrom a' fuine a bhlasta rùsg air mart-fheòil.

Fìor mhath aig mart-fheòil ann an àmhainn le càise. Airson a bhith ag ullachadh feumaidh 600 gram de tenderloin, buntàta, lofa, onion, leth cupan bainne, aran Criomagan, uighean agus càise. Feòil a 'gearradh a-steach do fillidhean tana a' dì-mhisneachadh math. Buntàta a ghlanadh, an goil agus an gearradh a-steach tana sliseagan. Baking soitheach a smeuradh le ìm agus a crathadh le breadcrumbs. Crackers còmhdaichte le còmhdach de uinneanan, agus a sgaoileadh air mullach na mart-fheòil. Pìosan piobar, crathaidh le spìosraidh gus blasad agus salainn. Baton bogadh ann am bainne, measgaichte le ugh agus luidh air mullach mart-fheòil. Crathaidh le grated càise agus àite ann preheated àmhainn. Frithealadh gu dìreach chun an soitheach anns a chaidh ullachadh.