Mart-fheòil Ròsta ann an àmhainn

Airson ròstadh mart-fheòil ann an àmhainn thionndaidh a mach làn sùgh agus blasda, tha e riatanach gu ro-bogadh ann an marinade. Tha na prìomh pìos feòla, mu 1.5 kg, a nighe, salann, piobar crathaidh, 'smeuradh air gach taobh le marinade agus a' fàgail a bogadh airson 2 uair a thìde.

Marinade ag ullachadh diofar dhòighean:

1. Mix 3-4 bùird. l Oilibh Ola agus 2 tsp fìor-sùgh liomaid

2. Tha beagan-bùird de Soy sabhs a mheasgachadh le sgudaichte 5 cloves creamh

Corra pìos hama beef a-steach beag sliseagan de creamh agus churranan. Mar sin tha e riatanach a dhèanamh gearraidhean ann an feòil agus a chur dhan glasraich pìosan. Mart-fheòil Ròsta ann an àmhainn a 'coimhead snog agus thùsail anns an earrann, leis splashes shoillseach dath glasraich.

Rè an t-ullachadh de mhairt-fheòil, air bèicearachd an duilleag a 'tighinn chapping feòil. Tha e a gheibh cruaidh agus tioram. Uime sin, a bhruich agus pìos mòr de dh'fheòil ann an foil. Gus seo a choileanadh, tha e air a phasgadh ann an dà fillidhean de foil math teann gu thoradh sùgh Cha b 'urrainn a leantainn. Cuiribh ann an àmhainn airson fuine aig 230 ceuman airson beagan mhionaidean. Cho luath 'sa feòil a' tòiseachadh "skvorchat", tha e riatanach gus toirt air falbh an àmhainn Teòthachd gu 200 ceuman agus a 'leantainn oirnn ag ullachadh 2.5 uair a thìde.

Nuair a tha an fheòil bruich, tha e riatanach fhaighinn bho pan an àmhainn, leig foil, dòirtidh an sùgh na feòla bho trì taobhan aig a 'mhullach agus a chur a bhèicearachd airson 10 mionaid, gus bhrisg. Tuilleadh àm fosgailte ann an riochd a 'bhèicearachd Chan eil e riatanach gu uisge a chumail.

Tasty soitheach a dhèanamh bho mart-fheòil le Prunes. Gus seo a dhèanamh, 1 kg feòil Bu chòir gearradh a-steach pìosan mòra, crathaidh le flùr is sìol air teas ìosal ann an ola lusan. An uair sin ga shifteadh a-steach container airson bèicearachd, na laighe air mullach a 'gearradh agus a' blasad air Prunes bàgh duilleach. Anns a 'phana-fraighigidh Fry an onion agus creamh, cuir 1 tbsp. l min, spìosraidh agus cuir glainne uisge a ghoil. Tha e a 'tionndadh sabhs geal, a bu chòir a lìonadh a-steach ann an pìosan feòil. Dùin am mullach agus an canastair a chur a-mach airson dà uair a thìde aig teodhachd mu 190-200 ceuman.

Air a taobh soitheach gu feòil a bhios biadh sailleadh glasraich. Fìor tùsail blas fhaighinn bho feòil, a bhruich ann an foil ann domhainn pan. Tha dìomhair breugan ann gu bheil an grunnd an treidhe dòirtidh beagan uisge, an fheòil ann foil a ghluasad sprigs de uaine agus onion fàinneachan. An uair sin tha e nas flavorful, agus làn sùgh appetizing ann an coltas.

Nuair a bhios a h-uile an t-uisge air falbh ge-tà, gheibh thu bèicearachd, fosgail foil agus faicibh cionnus a dheasachadh mart-fheòil. Ma tha feum air, uisge Faodar mhullach suas a-rithist.

Tha blas agus feumail feartan mart-fheòil a bhruich ann an àmhainn diofraichte mòr bho feòil soithichean eile. Cleachd na chàileachd as àirde feòil gun tendons agus filmichean. Ann an leithid mart-fheòil air a stòradh làn mathachaidh leithid pròtainean agus beothamain riatanach airson slàinte daonna.

Beef, 'fuine ann an àmhainn le buntàta, ag ullachadh an grunn dhòighean. Faodaidh tu a 'goil a' bhuntàta fa leth agus ann an truinnsear ghrinn sgaoil e mar garnish le uaine. Ach tha mòran nas blasta fhaighinn ma buntàta fuine ann an àmhainn le feòil.

Beef reasabaidhean a 'fuine sìmplidh agus soithichean ullachadh a rèir ris, a' fàgail nach eil duine sam bith suarach. Tha e a-mhàin a tha riatanach gus a 'sealltainn mac-meanmna agus tog buidheann de spìosraidh a-iomlan a mhaidseadh agus a' neartachadh na buaidh a chèile. Seo aon de na reasabaidhean:

Tha e riatanach a bhith ag ullachadh domhainn ann an bobhla marinade an fheòil leth cupa ola chrainn-ola, leth glainne orainds Peel, 1/3 cupa sgudaichte Cleachdadh ùr no meannt, salann is piobar. Chaidh pìos mòr de dh'fheòil airson 2 cg de dheagh suathadh le measgachadh de bruich agus a fàgail ann an frids-oidhche. An sin eile a chumail airson dà uair a thìde san t-seòmar (air a 'bhòrd) agus a chur air duilleag fuine.

Juicy agus blasda toil mart-fheòil ann an àmhainn nuair a tha e a 'chiad bèicearachd anns an foil aig teodhachd 230 ceuman airson leth uair a thìde, agus an uair sin a' lùghdachadh na Teòthachd gu 180 ceuman agus a bhruich airson uair a thìde eile. An sin leig foil, chuir sliseagan buntàta, Ciùthran le ola chrainn-ola, cuir salainn agus spìosraidh agus cumail a 'fuine airson 40-50 mionaid gus bruich. Potatoes fliuchadh feòil sùgh agus blas bog maoth agus bhlasta.

Ma thathar ag iarraidh, cuir grated curran, clag piobar, geug Dill, mustard lubricated tiugh le uachdar no crathaidh le sùgh liomaid feòil agus buntàta aig deireadh a 'còcaireachd. Bheir seo an t-soitheach blas agus tlachd a ghabhail gourmet.