Jellied muc ceann: an reasabaidh

Air an Nollaig Clàr-còmhnaidh a 'toirt moit san àite, no silidh silidh. Housewives nach eil fiù 's eagal air gu bheil a' còcaireachd Chan eil a bhith a 'caitheamh ùine cho beag. Mar thoradh air, tha e a 'tionndadh beathachadh agus greim-bìdh blasta a bhios tarraingeach do h-uile duine. Suarach nach tachair. Mar as trice, tha seo a soitheach air a dhèanamh à mart-fheòil no feòil muice chas agus cearcan. Ach inntinneach agus nach eil nas lugha blasda roghainn jellied muc ceann. Sinn an so a tha maille riut, agus a-nis a 'beachdachadh air grunn dhòighean a' bhruich.

Coitcheann Reasabaidh airson aspic de mhuc ceann

Le agus mòr, tha seo a mheis sònraichte eil eadar-dhealaichte bho sam bith eile aspic na muice, ach an sluagh a tha aon a tha air a dhèanamh à ceann, 'se - Brawn. Chomharrachadh a jellied muc ceann bho àbhaisteach-mhàin le bhith a 'chàirdeas eadar an brot agus feòil. Tha e gu math tiugh agus tha e math greim-bìdh no bracaist. A-nis innse dhuibh an reasabaidh airson mòr seo mheis.

Math nighe agus sgrìobadh a 'mhuc a ceann. Ma tha thu ga chur am bogadh an oidhche - bidh e na shàr roghainn. Cuiribh ann am pana, a 'cur pìos feòil sheang, feòil muice casan càraid, dòirtidh an t-uisge - ri trì ceudameatairean os cionn na feòil - agus a chur gu an truinnsear. Thoir an cop dèidh goileach, cuir spìosraidh agus bàgh duilleach, piobar, salainn. Tha mòran mnathan a 'dèanamh air an cur ann am pana airson blas ga ionnlaid onion agus churran. Còcaireachd thar an teas mheadhan airson trì uairean a thìde. Soilleir brot no nach eil, a 'dèanamh eadar-dhealachadh sam bith a thoirt dhuinn mar a tha sinn a' gabhail gu math beagan, dìreach mar binder airson feòil. Losgadh le teine aig an àm nuair a feòil a 'tòiseachadh a' gluasad air falbh bho na cnàimh furasta. Cool, feòil bhuain, a thoirt air falbh bho hryaschiki agus cnàmhan, a ghearradh a-steach do cubes sam bith barrachd air aon cheudameatair. Air an gearradh air a 'bhòrd grinn ghearradh an creamh agus measgachadh le feòil air fuarachadh a sìos.

a 'dèanamh silidh

Tha a 'chiad cheum a bhith ag ullachadh an soitheach airson an deireadh a' ghnothaich. Nach toir seo treidhe, agus uk Gheibhear 'Pave e le claonach film. Sin e, agus chuir sinn an fheòil le creamh. An sin dòirtidh an sùgh. Cuir ann an cùis sam bith nach eil feum air tòrr de lionn. Co-dhiù - airson bonding pìosan. Carachadh. Bag no film a 'cruinneachadh air a' mhullach agus snàithlean brèidean, agus an uair sin air an latha a chur anns a 'frids. Ready jellied muc aig ceann air a shaoradh bhon pasgan / film, gearradh a-steach sliseagan agus a 'frithealadh air a' bhòrd - le horseradish no mustard. Bidh e fiù 's nas blasta le goil buntàta, gu h-àraid ma tha sibh crathaidh e le ola agus crathaidh le luibhean. Dè a tha a 'bhuannachd a leithid biadh? Tha a 'phrìs ìseal, bho na feòil' fhiach e deich tursan nas motha na an ceann. An aon brawn nach bu chòir droch-dhìol fheadhainn aig a bheil duilgheadasan no adha stamag, cho math ri daoine le còrr is cuideam. Ma thathar ag iarraidh, jellied muc ceann a dhèanamh tuilleadh bidhe. Subcutaneous reamhar aig àm a 'còcaireachd bealaichean ann brot. Catch e bho an fheòil, cuideam agus a chur anns a 'frids. An sin spàin a thoirt air falbh an dìreadh suas an t-saill. Tha a h-uile cùis fhuasgladh.

A nas iom-fhillte reasabaidh aspic: a zira, creamh agus onion

Airson bhruich a dh'fheumas sibh stoc suas air na toraidhean: muc ceann mòr, onion, dà curranan, creamh - ceithir fiaclan, zira, piobar, piobar dubh, bàgh duilleach, salainn.

Mar sin, jellied muc ceann, reasabaidh. Anns a 'chiad àite ann an stòr no ann an margaidh a' ceannach ùr inntinn gu math òg beathach. Chan ghearradh an-seo e a-steach grunn phàirtean. Nuair a fhuair mi dhachaigh, math fon uisge a 'ruith, timcheall gach fear dhiubh air falbh ar byproduct. Gu cùramach sùil air an craiceann air feumaidh e bhith saor an torc. Ma tha e, tha e riatanach gu singe. Tuilleadh teann sponge gu cùramach no a 'bhruis' glanadh an t-sròin air a 'bheathach agus a chluasan. An sin a 'gabhail poit mhòr, cuir suas ann na h-uile a' chinn agus lìonadh an dà corragan os cionn na feòil pìosan ann an uisge fuar.

Pròiseas de ullachadh aspic a rèir an reasabaidh

Cuiribh pan air an teine leis offal b'fheàrr cuibheasach. A 'feitheamh gus an goil, a thoirt air falbh an cop. Gu h-iomlan a 'fàgail às an tanca ro-làimhseachadh onion, curranan, agus creamh. An sin Cuir beag dubh piobar peasairean, bàgh duilleach agus cumin. A lùghdachadh cho mòr 'sa ghabhas teine. Leig a h-uile seachd no ochd uairean a thìde a bhith air a bhruich. Mur eil thu ag iarraidh eabarach brot, an uair sin còmhdach pan, nach eil a 'còmhdach. Tha e feumail a thoirt air falbh an còrr reamhar. Solim jellied muc ceann 15 mionaidean airson a lìonadh a còcaireachd. deònach ainm a chur ris, mar a tha thu mar-thà - saor an-asgaidh a 'sgaradh a' chraiceann agus feòil bho na cnàmhan. Sinn a 'gabhail a-mach an ceann air duilleag a' fuine. An sin an t-saill filleadh, craiceann is cnàmhan tilleadh gu pan, còcaireachd eile airson 45 mionaidean. Uisge fhad 'sa bha ann an silidh Chan eil e riatanach a chur ris, mar a bhios e nas miosa a reothadh an silidh, agus a' milleadh blas agus dath biadh. Hands air an roinn ann am pìosan beaga de dh'fheòil stuthan, sgaoil iad air na foirmean. Tha brot tha criathradh tro gauze dùmhail no criathar. Air an palate, bu chòir dha a bhith beagan saillte. Lìon na feòil-oidhche anns a 'frids bàta. Anns a 'mhadainn, faodaidh sibh a thoirt chun a' bhùird - le horseradish no mustard.

"Sònraichte" aspic reasabaidh mach mo chinn

Clàr-stuthan de: muc ceann, uinneanan agus spìosraidh. Ceannaich cheann, cuiribh gearradh a-steach ceithir pìosan. Glanaibh gu math faiceallach a 'cleachdadh a' sruthadh uisge teth, agus an uair sin air a sgoladh le uisge fuar. Ghearradh air falbh an t-saill. Nithean mnathan a 'buain airson a' gheamhraidh a leanas reasabaidh. Nashpigovyvayut creamh, roiligeadh ann an salann agus piobar dubh, a chur ann am bobhla agus còmhdach tur gun bacadh airflow. Latha - aig an t-seòmar Teòthachd, latha - ann an frids, an sin air am briseadh sìos le SACs cellophane - agus ann an reothadair. Tha gach rud deiseil. Tha sinn a 'tilleadh gu ar ceann. Cuiribh oirre pìosan ann am pana, cha 'dòrtadh uisge teth. 'Goil, a thoirt air falbh' Chop, a 'còcaireachd air teas ìosal airson còig uairean a thìde, na dìochuimhnich a chur uinneanan agus spìosraidh. An sin seusan le salainn agus bhruich airson uair a thìde eile. Tàthadh pìosan a dhol, sgaradh na feòil bho na cnàmhan, Chop, divide air an leabaidh agus lìon e le brot an criathradh. Chrath extruded creamh agus a thoirt air falbh an dèidh fuarachadh anns a 'frids.

Dòigh eile bhùidsearachd agus a 'còcaireachd muc ceann

Ullachadh aspic de mhuc ceann a dh'fhaodas a bhith glè inntinneach phròiseas. Gu h-àraidh a 'beachdachadh air a' bhathar, faodaidh sibh a 'dèanamh dà biadh. Agus fiù 's ceithir, ma thogras iad. Aon phìos de cheann, mar eisimpleir, faodar a chosg air a bhlasta borscht agus cluasan Fry le càl. Anns an fharsaingeachd, mar sin, ag iarraidh air an bùidsear gu bheil e butchered a cheann mar a leanas: gearradh gu faiceallach ghruaidh, a 'gearradh an ceann a-steach dà phìos còmhla, agus ann an crìoch a chur air gach aon de na leth an gearradh ann an dà phàirt. Dàthadh an taigh fhàgail de torc agus gu cùramach sguabadh a-mach feòil. Dh'fhaodadh tu fiù 's a' sguabadh airson soithichean a nighe. Bogadh ann an uisge, socair a shailleadh, tha e ion-mhiannaichte gus fiù 's a' fàgail na h-oidhche. Morning Gat gruaidhean, agus chuir e iad ann am poit, dòirtidh an cochall a onion, dòirtidh uisge fuar a 'còcaireachd agus a dhà gu trì uairean a thìde. Tha feòil air fhàgail còmhla ri a dhà bholgain bhruich ann eile saucepan - còig no sia uairean a thìde. Season le salann dìreach an dèidh a 'goil. Às dèidh trì uairean pelted piobar dubh piobar, mu 15 mionaidean gus dhèanamh - bàgh duilleach.

Tha a 'cheum mu dheireadh de a bhith ag ullachadh na ghruaidhean porcine agus brawn

Cheeks, an dèidh dhaibh a 'còcaireachd, salann, creamh, lubricity math, tha e a' suathadh air bheag grater. An sin dèilig sinn ris an spìosraidh, fionnar ann an frids agus a thoirt air falbh. Agus a-nis an ìre dheireannach a dhèanamh silidh a-mach às mo cheann. Seo a 'tòiseachadh as inntinniche agus bhlasda. Mar sin, feuch gun a bhith ag ithe rud sam bith rè na bhùidsearachd agus gu cùramach a 'coimhead airson cnàmhan beaga. Tha sinn a 'briseadh sìos feòil falamh glan agus tioram, dòirtidh brot ro a drain, an dèidh fàs cleachdte goirid a thoirt air falbh còrr reamhar. An sin a chur anns a 'frids. Aig an aon àm, mar a silidh cools agus tarraing a-mach feòil ghruaidh, 'gan gearradh a-steach do stiallan tana agus blasad bidhe. An dòchas gun còrd e riut!