Green càise: eachdraidh, riochdachadh, reasabaidhean

Airson an gorm càise, ar daoine air dòigh air choreigin a fhuair a chleachdadh gus, agus dh'aontaich iad beachdachadh orra uasal. Bha fiù 's luchd-leantainn de na seòrsaichean, a tha air a mheasgachadh le eil an làthair mould annta. Ach uaine càise airson iomadh fhathast annas. Daoine amharas gur e seo cuideachd an seòrsa mould seòrsaichean agus a làimhseachadh faiceallach. Aig an aon àm, ann an Sòbhieteach amannan air falbh uaine càise chòrd farmadach thaitneachd agus cosgais sgillinn. Iadsan a cuimhn làithean ud, eadhon na toilichte rud ùr a càise daoine. Agus co-dhiù, a 'mould tha càil ri dhèanamh le a dath.

Origin of uaine càise

Thug e an t-saoghail Switzerland - na dhachaigh do iomadh seòrsa a 'bhathar seo. Air ais anns an ochdamh linn deug, ann an Canton de Glarus, na manaich soirbheachail a dhèanamh uaine càise. An t-ainm "schabziger" a fhuair e ann am meadhan a 'chòigeamh linn, nuair a foirmle air a bhith air an clàradh gu h-oifigeil. Tha prìomh bhuannachd a bhith a Swiss bathar a tha glè fhada sgeilp beatha. Bhon a tha e air a dhèanamh ann a-mhàin bho thogalach bainne, chan eil e a 'dol bhuaithe airson grunn bhliadhnaichean.

Thar ùine, thòisich uaine càise a dhèanamh ann an dùthchannan eile. Aithnichte, chan eil a h-uile seòrsa, oir uaireannan a 'faighinn miannaichte dath dathan a chleachdadh. De na co-fharpaisich schabziger urrainn iomradh Italian càise pesto uaine. Tha e stèidhichte air an teicneòlas air ullachadh parmesan. Taste tha nochdte fios basil. Italian uaine càise-ainm a bha air an sabhs ainmeil, aig a bheil blas caran coltach ris a 'blas càise. Duitseach agus a h-uile neo-chlèireach ann aige fhèin dreach den bhathar tàthchuid seo sauce.

riochdachaidh teicneòlas

Gus ullachadh a uaine càise, Swiss ìre slighe gu acidify bainne, meug airson a bhìdh a tha a thraoghadh agus leigeil abachadh tomad. Nuair a tha e ann an ceart ceum teannta, tha e talamh le salann, agus luibhean spìosraidh - fenugreek, gràn no feur gorm seamrag. Phacaigeadh ann an cruthan (mar as trice bideanach, airson an dèidh sin goireasach, a 'suathadh), air a thiormachadh càise. 'S e an ceangal eadar gorm a thoirt seachad le na lusan, agus dath bainne a' toirt feart dath an deiseil càise. schabziger blas e cuideachd fìor chuimhne: saillte, gu math geur agus le searbhas agus sònraichte an seòrsa blas.

Sporghail uighean uaine le càise

Ann an dùthaich againn, tha e nas fhasa a cheannach uaine pesto càise na schabziger. Anns an Eadailt, thathar a 'cleachdadh ann an Salads, measgachadh de dh'iasg agus feòil soithichean, pizzas agus, gu dearbh, mar a pasta accompaniment. Green càise a tha math mar appetizer airson fìon. Tha cuideachd a 'chiad chùrsaichean còmhla ri a com-pàirteachadh. Tha ar daoine fhèin a ghràdhaich faidhle airson bracaist uaine càise. Recipes mhadainn biadh còmhla riutha gu math eugsamhail. Mar as trice tha e air an dara cuid a cheannach mar-thà no a 'suathadh grated fhèin.

Tha e glè bhuaireadh anns a 'mhadainn uaine omelet. Gus a dhèanamh beag sail-pen grinn sgudaichte onion as àirde tron. Trì uighean a chuipeadh le spàin de grated càise geal agus uaine piobar. Tha a 'chrainn-ola pripuskayut chiad aotrom uaine onion; nuair a tha e a 'fàs dorcha, dhòrtadh an t-ugh measgachadh. Omelette Faodar browned air gach taobh, agus tha e comasach, 'nuair na h-uighean a' tòiseachadh a tiugh, tionndadh a-mach às an oisean air an ionad, Cuir air falbh an burner agus a chumail airson beagan mhionaidean anns a 'phana. An soitheach Feumaidh gun spìosraidh, gun salann eil: càise uaine fhèin a tha dìreach gu leòr.

French Deoch-slàinte le uaine càise

Quick, blasta is fallain a mhaduinn min! Little ùr Spinach nigh is an cairtealachadh avocado ghlanadh a 'dol tro blender, air a mheasgachadh le sliseagan uaine agus càise tha decomposed a-steach ceithir tana sliseagan den aran. Faodaidh tu ris a 'mheasgachadh cuid de sabhs (pesto, gu dearbh, tha e iomchaidh), agus faodar a dhèanamh às aonais. Ro croutons bhas ann an ola lusan - agus roimh an dinneir, bidh thu ag iarraidh gu bheil, a dh'aindeoin 's gu bheil e gu math dietichen bracaist.

Greim-bìdh a leann

Green càise Handy agus an luchd-leantainn leann - e saillte agus spìosrach, mar sin tha e a 'tionndadh a-mach bhlasta blasad bidhe. Peeled ròsta cnòthan-glainne thairis teas mheadhan tioram 'phana-fraighigidh airson còig mionaidean. Ann am bobhla beag uaine bualadh càise, piobar, tiormaichte creamh, beagan siùcair agus teaspoon de chrainn-ola. Ann an seo tha measgachadh crìonadh agus chnothan air an cur ann am pana san àmhainn airson còig mionaidean. Fo bìdhe leann òl mòran heartier na fo bùth crackers no mìrean.