Ithe Fallain: Dè cho pròtain ann an cearc-uchd?

Chicken uchd - mìorbhaileach bìdh bathar, bhon a dh'fhaodas sibh a 'còcaireachd diofar soithichean. Tha glè bheag reamhar an taca ris an casan, sgiathan agus pàirtean eile a ghabhas ithe eòin, fhad 'sa bha cha mhòr an aon bhlas. Iadsan a tha air daithead no ag iarraidh cur ris an daithead agaibh a bharrachd beathach pròtain, cearc-uchd-fhreagairt as fheàrr. Turraisg no Ghrìosach no a 'fuine le lusan, bhiodh e air leth airson lòn prìomh chùrsa no a' frithealadh làn dinneir. Mu cò mheud de na pròtain ann chicken uchd, a thuilleadh air cumhachd agus luach mathachaidh a 'bhathar sin, bidh thu ag ionnsachadh bho an aiste seo. Ag ithe feòil seo, tha thu a 'faighinn mathas gu leòr aca le' char as lugha saill. Nach e sin dè tha sibh ag iarraidh?

fiosrachadh mu mhathas

Chicken uchd - chan eil ach 110 calaraidh gach 100 gram de bathar, sa chùis seo de an t-saill a gheibh thu ach 11 kcal (mu 1.2 g geir gach 100 g feòla), agus ann an pròtain e cho mòr ri 23 gram! Leis gun robh a 'bhuidheann a feumalachdan an latha mu 80 gram de luachmhor seo biadh a' phìos, tha e comasach obrachadh a-mach gun cuidich e sibh gus dèanamh cinnteach gu 300 gram de 'bhathar ann an ceist (gun chraiceann agus cnàmhan). Bheir eòlas air cò mheud pròtain ann an cearc-uchd, agus lùth-chleasaichean daoine a tha feumach air daithead le tòrr pròtain susbaint, no na shuidhe air an daithead iomchaidh, obrachadh a-mach an urrainn feum air uiread de caitheamh feòil gach latha.

Cooking bhlasta bìdh soithichean de chearc-uchd

Gach latha, ag ithe a 'bruich feòil tha bòidheach dòrainneach, mar sin, eadar-dhealaichte uaireannan faodaidh sibh ur taice na còcaireachd agus a' chearc ann an sabhs uachdar. Anns a 'chùis seo, an fheòil nach eil gu Fry. Am biadh air a dheasachadh ann an dà ìre: a 'chiad uchd goil, agus an uair sin dòirtidh uachdar sabhs agus eanaraich. Airson an ullachadh feumaidh tu:

• fad uchd fillets no Chop (mu 300 g);
• 100 ML de 10% reamhar tiugh uachdar;
• 1 beag onion cheann;
• spìosraidh - salainn, bàgh duilleach, piobar dubh (blasad).

A 'chiad feumaidh tu a' goil an fheòil. A chur ann an seo fuar, beagan uisge saillte, a chur air an truinnsear agus a chòcaireachd 15 - 20 mionaidean. Chan eil overcook - sa chùis seo, bidh an t-uchd an tiormachadh agus chruaidh. An dèidh dhuinn gearradh ann am pìosan beaga, a sgaoileadh ann an leth a 'phoit, dòirtidh an t-uachdar, a' cur an ro-ghearradh agus ròsda gu solas dath òr uinneanan, seusan le uile spìosraidh - salann, piobar dubh agus bàgh leaf - agus a 'gluasad. An sin dòirtidh an uisge (bu chòir dha gabhail a-steach bathar mu 2/3) agus a chur gu Stew airson 15 mionaid air an teas mheadhan. Nuair a 'chuid as motha den t-sùgh neasgaidean air falbh, am biadh deiseil. Faodar ithe a-mhàin, no fiù 's na b' fheàrr thug e seirbheis an soitheach le taobh de ghlasraich, Bhiodh no le solas glasraich salad. Sealbhachadh fiosrachaidh mu cò mheud pròtain ann chicken uchd, tha e furasta obrachadh a-mach gu bheil seo a mheis Bheir thu le 70 gram de stuthan luachmhor, a tha cha mhòr làitheil àbhaisteach. Tha sin cho sìmplidh, blasta agus fallain.

Festive sailead chicken uchd

Airson a h-uile measgachadh de bhiadh beathachail reasabaidhean bho seo feòil pàigheadh, bu chòir aire shònraichte don t-salad. Tha ullachadh a tha sìmplidh agus furasta, agus fasanan cho mòr nach robh e nàire a chur gu feum agus airson clàr na Nollaig. Ullaich:

• 500 g de bruich fillets (mu dheidhinn mar a bhruich an fheòil, a 'leughadh anns an reasabaidh roimhe);
• 50 g de ghrinneachadh cnò Fhrangach;
• 1 beag Clove de creamh;
• uachdar airson an lìonadh;
• spìosraidh - salainn agus piobar.

Agus chan eil pròiseas a ghabhail 10 mionaidean - goil uchd a ghearradh ann am pìosan beaga no laminate caoile air stuthan. Nuts bleith ann cofaidh grinder no le sgian. Cuir ri fheòil. Creamh a 'dol tro na meadhanan, agus an cur ann an sailead, agus an uair sin fad an tomad dòirtidh tiugh an uachdar. Measgaich salainn agus piobar blasad. Sailead uaine Faodar a sgeadachadh - sgudaichte Dill, uaine uinneanan no peirsill. Bheir eòlas air cò mheud pròtain ann chicken uchd (mu 23 g gach 100 g de deiseil bhathar), agus an uair sin leig an obraich a-mach luach mathachaidh bidhe. Stèidhichte air a 'ghnothaich gu bheil aon earrann de sailead - mu 150 gram, tha toilichte ga ithe, gheibh thu 34,5 gram de ghlan pròtain. Bi cinnteach gu bheil a 'cleachdadh seo (no eile, coltach ri againn fhèin) reasabaidhean a thoileachadh gràidh, cha bhlasta a-mhàin, ach cuideachd fìor bhiadh beathachail.

A-nis tha fios agad mar a tha tòrr de feumail a thoirt dhuibh agus do ur teaghlach a chicken uchd. Cia mòr pròtain! Agus cha mhòr deiseil dìth chalaraidhean (an coimeas ri seòrsachan eile de dh'fheòil), a bharrachd air caochladh tlachdmhor. Tha e cinnteach bu chòir nòta den fheadhainn a tha a 'gabhail cùram mu ithe fhallain airson an teaghlach air fad.