Homemade Yogurt gun Yogurt: reasabaidh le photo

Tha a 'chiad iomradh air iogart robh còrr is 6000 bliadhna air ais. A rèir aon aithris, thàinig e suas leis an t-seann Turcaich, air dreachan eile de bhrachadh bathar bainne a thòisich a thoirt chun a 'bhùird cho fada air ais seann Ghrèig agus an Ròimh. Ann an Roinn Eòrpa, a 'Yogurt air fàs measail air ann an toiseach na XVI linn, an dèidh a' leigheas tinneas an rìgh na Frainge abdomen Frangan I. Anns a 'XX linn thòisich mòr-bhuileachadh a' bhathar seo, a tha air a dhèanamh comasach a 'toirt taing dhan chompanaidh Danone. Ach fiù 's an-diugh Homemade Yogurt thathar a' meas a bhith nas fallaine agus nas blasta a 'bhùth ionnan.

Homemade Yogurt: buannachdan

Anns na stòran raon farsaing de yoghurt, an dà chuid nàdarra agus le diofar lìonaidhean. Manufacturers cumail a-mach gu bheil iad fallain agus a 'cuideachadh a' stèidheachadh a 'innibh, metabolism àbhaisteachadh, agus leasachadh a thoirt air slàinte. Still Homemade yogurts thathar a 'meas nas fheàrr. Tha seo air a chleachdadh airson bathar bainne a bhrachadh tha an corp luachmhor.

• Air sgàth leithid lobhagan mar an Bulgarian bacillus agus thermophilic streptococci, tha e comasach àbhaisteachadh caolan microflora le cleachdadh cunbhalach Yogurt.
• Gu socair às an duilgheadas a cuim agus caolan tinneasan.
• Èifeachdach a 'cur bacadh air an Fhoillseachadh allergic bhualaidhean sa' chraicionn, a 'leasachadh a staid.
• A 'neartachadh an t-siostam dìon, a' meudachadh na buidhne a 'cur an aghaidh bhìorasan agus bacteria.
• Homemade Yogurt anns nach eil siùcar, agus mar sin cead aca a chleachdadh airson daoine le tinneas.
• Tha ea 'cuideachadh ann an strì an aghaidh reamhrachd.

Homemade Yogurt Tha grunn buannachdan cudromach thar an stòr-cheannaich bhiadhan. Tha e air a dhèanamh de mhàin bainne agus starter anns buannachdail bacteria, gun stuthan-gleidhidh agus stabilizers. -Mhàin Homemade Yogurt e uamhasach feumail.

Roghainnean Homemade Yogurt gun Yogurt

Ullaich Homemade Yogurt Dh'fhaodadh neach sam bith, agus nach eil a dhèanamh sònraichte uidheam - Yogurt. Tha e comasach a dhèanamh, agus stuthan eile aig a làimh.

Homemade Yogurt gun Yogurt reasabaidh a tha (nach eil aon) air a thoirt gu h-ìosal, a 'còcaireachd gabhail a-steach grunn roghainnean ann:

• ann thermos;
• ann phlaide;
• a 'cleachdadh tioram sourdough;
• ann multivarka;
• ann an àmhainn;
• gu thaois ghoirt gu tiugh uachdar.

Tha gach aon de na reasabaidhean Tha buannachdan agus eas-bhuannachdan. Ach Yogurt, dachaigh-aigeil aon de na dòighean a leanas, tha e a 'tionndadh a-mach nach eil nas miosa na Yogurt.

Delicious Yogurt aig an taigh. Recipe gun Yogurt ann thermos

Gus ullachadh a Homemade Yogurt mòr thermos. An seòrsa seo de cookware Tha sàr teas glutadh feartan agus cumail suas a 'miannachadh a Teòthachd den t-sùgh a dhòrtadh a-steach airson grunn uairean a thìde. Agus tha seo dìreach aon de na prerequisites a dhèanamh ceart agus feumail Homemade Yogurt.

Tha an reasabaidh gun Yogurt (thermos) air a dhèanamh suas de sreath de ghnìomhan:

• Goil 1 liotair de dachaigh no pasteurized bainne. Cool gu teòthachd 38-40 ceuman.
• Suas gu na bainne cools sìos, feumaidh tu a 'dòrtadh thairis air an uisge goileach uile nan soithichean a thèid an cleachdadh ann an ullachadh Yogurt, nam measg thermos is spàin.
• Leis a 'fuarachadh bainne a thoirt air falbh an cop. Taom a leabhar beag (mu 100 ML) agus gu socair measgta le nàdarra iogart a cheannach ann an stòr. Dèan cinnteach gu bheil bathar bainne a chleachdadh mar thaois ghoirt, cha robh anns dathan, agus blas eile "ceimigeachd." Tha composition a bu chòir a bhith air an comharrachadh a-mhàin bainne agus beirm.
• Ceangail na starter le na tha air fhàgail a 'bhainne. Dòirt a-steach thermos is gu teann dùin am mullach.
• An dèidh 8 uairean a thìde deiseil bho thermos dhòrtadh sterile container (pige freagarrach leanabh biadh) agus sin a chur anns a 'frids airson 6 fosgailte.

So Yogurt ag ullachadh aig an taigh. Tha an reasabaidh airson Yogurt le sam bith a thoirt seachad gu h-àrd, sìmplidh ann bàs. Tha feum air a 'char as lugha de oidhirp, agus an toradh a tha fìor bhlasta agus fallain bainne.

Greugais Yogurt aig an taigh

Greugais Yogurt tha gu h-àraidh cunbhalachd. Anns a structair agus a 'blasad e coltach ri bog agus socair uachdar càise. Tha cleachdadh ann am biadh ann an riochd fìor-ghlan, no air an cleachdadh a bhith ag ullachadh uachdar is cèicean.

Homemade Yogurt gun Yogurt reasabaidh a tha aithnichte do mhòran, tha eadar-dhealaichte bhon tè ann gu robh bainne le beirm Chan eil dhòrtadh thermos, agus ann an sterile pige no poit a phasgadh suas ann an plaide. Anns an dòigh seo comasach air a chumail suas miannaichte Teòthachd h dhìth airson a 'phròiseas meòrachaidh. An dèidh 6-8 uair a thìde gus ullachadh Homemade Yogurt dìreach bho pan gluasad a-steach do colander, na chuir grunn sreathan de cheesecloth. An dèidh beagan uairean a thìde an còrr meug airson a bhìdh a tha a thraoghadh, agus sibh a 'faighinn mu 400 gram de tiugh, dh'ailbhinn Greugais Yogurt.

Nàdair iogart aig an taigh. Tha an reasabaidh airson Yogurt le eil sourdough

Gus ullachadh a 'Yogurt ann an reasabaidh seo, feumaidh sibh 1 liotair bainne agus tioram beirm. Ceannaich faodaidh ea bhith anns a 'bhùth agus ann an cuid de mhòr-bhùthan. Tha a 'bhunait airson fermentation bainne a dheasachadh mar a rinneadh roimhe reasabaidh, ach a' cleachdadh tioram deasgainn, agus chan eil Bùth Yogurt. Tha an còrr den òrdugh coltach.

Homemade Yogurt (reasabaidh gun Yogurt sourdough) air ullachadh bho ghoil no UHT bainne. Tha e air a ghiullachd gu h-iomlan, 'se sin an-asgaidh sam bith bacteria, mar sin chan fheum goil. Tha tuaiream beag de bhainne measgta le tioram thaois ghoirt, agus an uair sin co-cheangailte ris a 'chòrr de na sterile container. Às dèidh seo, na bhunait do Yogurt a bhith a 'filleadh suas ann an plaide agus a' dòrtadh a-steach thermos.

A 'toirt seachad riatanach Teòthachd h gheibh feumail Homemade Yogurt gun Yogurt. Recipe photos Cuidichidh am pròiseas còcaireachd. Làitheil caitheamh nàdarra Homemade Yogurt Leigidh dìochuimhneachadh mu cuim agus caolan tinneasan.

Homemade Yogurt ann multivarka

Tha an fheadhainn aig nach eil Yogurt, ach cha multivarka tlachd às na leanas Reasabaidh airson Homemade Yogurt. Tha a 'bhunait airson seo a bhrachadh bathar bainne ullachadh bho bainne agus thaois ghoirt. An ath feumaidh tu a sterilize na pigeachan, cho mòran, mar sin, gun robh iad uile a 'freagairt ann an bobhla Multivarki.

An dèidh a 'bhainne le beirm a bu chòir a dòrtadh a-steach bancaichean. Aig bonn a 'bhobhla Feumaidh Multivarki prostelit a' chlò, agus dòirtidh solar-uisge container (mar a airson seasgachadh adhbhrachadh ann an Canning). "Yogurt" Turn modh. Ma tha an dòigh seo a 'còcaireachd multivarka nach eil e a' toirt seachad, tagh "teasachadh" modh airson 15 mionaidean. An uair a thìde an dèidh sin, a-rithist tha sinn Cuir air teasachadh na canastairean aig an aon àm. An treas uair, ath-os cionn na staidhre. An dèidh 3 uairean a thìde de obair-dachaigh às aonais iogart Yogurt (reasabaidh ann multivarka) a chur a-steach dhan frids. An dòchas gun còrd e riut!

Nàdair Yogurt gun Yogurt ann an àmhainn

Tha seo a 'reasabaidh airson còcaireachd teicneòlas coltach ris an dreach le multivarka. Ach an àite nodha seo ionnstramaid nach eil a h-uile bean-taighe a tha ri fhaotainn, a 'cleachdadh an àmhainn.

Homemade Yogurt gun Yogurt, an reasabaidh a tha air a thoirt gu h-ìosal, air a dhèanamh bho bainne, agus thaois ghoirt. Faodaidh e dìreach dòirtidh ann an cuibhreannan bruachan no a bhruich ann an saucepan. Anns a 'chiad agus san dara cùis Mullach airson a' chiste a bhiodh a 'frithealadh mar foil, a dh'fheumas a bhith air a dheagh shuidheachadh.

Anns a theasachadh gu 50 ceum àmhainn soitheach bancaichean. Às dèidh 5 mionaidean, atharrachadh far an inneal. Dèan a-rithist modh-obrach seo gach uair a thìde 6-7 tuilleadh turas. Anns an latha an-diugh far a bheil na h-àmhainnean a 'Teòthachd urrainn a chur airson gin teas bu chòir cumail luach 40-42 ceuman.

Homemade Yogurt airson tiugh cream

Airson an ullachadh feumail a bhrachadh bathar bainne, chan fheumar a chleachdadh thaois ghoirt. 'S urrainn dhut a dhèanamh Homemade Yogurt gun Yogurt le tiugh uachdar. His àm abachaidh A? Tha barrachd, mu 12 uair a thìde, ach air an toradh a tha sàr-mhath.

Anns a 'fuarachadh an goil bainne Feumaidh 3 bùird tiugh uachdar, air a theasachadh gu Teòthachd 38 ceuman. Gu socair ri chèile an tàthchuid whisk. Cuiribh Yogurt ann an àite blàth airson abachaidh A?. Gus seo a dhèanamh, faodaidh tu cleachdadh sam bith ab 'fheàrr dòighean fermenting bainne. An dèidh 12 uairean a thìde de dachaigh Yogurt uachdar deiseil. A-nis faodaidh tu a chur anns a 'frids, agus 4 uairean a thìde a' feuchainn bhlasta nàdarra toradh bainne.