Air socair agus Vergunov kefir. Recipe agus Serve

Crispy Vergunov le pùdar-siùcair, mil, staing a 'frithealadh ann an iomadh taighean-bìdh agus taighean-bidhe air feadh an t-saoghail. Tha seo a 'mheis a tha air a Ucràinis, ach gràdh dha fada air taobh a-muigh aca eachdraidheil dùthchail.

An toiseach bho na daoine

Eachdraidh Vergunov freumhaichte ann hoary sean. Tha mòran eòlaichean a 'creidsinn a bha uaireigin air an àm Slavs iasad an reasabaidh bho na Turcaich agus air an atharrachadh airson do roghainn fhèin. 'S dòcha, an tionndadh seo a tha ceart. Anns a 'chidsin, mòran Oriental sluagh, co-dhiù, tha e fhathast beò reasabaidh katlama - Turkic analogue Vergunov. Tha cruth na soithichean a tha coltach, ach katlama bhas ann feòil reamhar le uinneanan.

As tric ullachadh Vergunov air Yogurt, ach tha roghainnean eile airson na deuchainn. Reasabaidhean a h-uile cothlamadh grunn fheartan ann an cumantas, os cionn a h-uile a tha e toinnte aca cumaidhean agus phana ann an tomhas mhòr de ola. Airson a 'chòrr, eadhon traidiseanta Ukrainian reasabaidhean eadar-dhealaichte. Somewhere fhosgladh nach cuir bainne gus an taois aig na h-uile, an àiteigin ann an Vergunov Cuir deoch-làidir no fìon-geur. Agus cuideigin bho àm immemorial knead an taois a-steach beirm taois. Tha an lìonmhorachd h-uile duine a 'cuideachadh a' taghadh an reasabaidh as fheàrr. Tha sinn a 'feuchainn ri dèanamh adhair agus socair Vergunov kefir. Às dèidh na h-uile, mar a tha e no nach eil, reasabaidh seo fhathast aon de na bu chumanta.

kefir taois

Bainne tiugh taois Tha grunn bhuannachdan an seo. A 'chiad, an reasabaidh a tha gu math iongantach, eil daor bathar nach eil feum air. San dara àite, a 'fuine a' toirt fìor, mèath, le crispy rùsg. Tha e cudromach cuideachd gu bheil an deuchainn pìos kefir Faodar sàbhailte a chur a-steach dhan frids airson beagan làithean, agus tha e bhon seo brand nach bi buaidh. Agus deiseil Vergunov math 'cumail grunn làithean gun call a bhlas iongantach agus freshness.

Gus ullachadh a Vergunov kefir, feumaidh sibh na toraidhean:

• 1 chupa Yogurt;
• cairteal teaspoon salainn;
• leth cupa siùcair;
• 2 meadhanach uighean;
• 1/3 s. L. sòda.

A thuilleadh air sin, an fheum airson Sunflower ola airson phana, agus gu dearbh na mine. Bidh an fhìor shuim de mhin e doirbh ro-innse, tha seo gu mòr an crochadh air na rudan eile. Gu cuibheasach, tha mu 2-3 glainneachan. Cuir a 'mhin a dhìth pàirtean, mean air mhean a' toirt an taois a thathar ag iarraidh cunbhalachd. Bu chòir a 'faighinn homogeneous tomad, beagan claonach gu do chorragan. Vergun kefir, a reasabaidh anns faoineig, tha barrachd cùbhraidh.

Sly nodules

Knead an taois feumaidh iad a bhith faiceallach agus leig e luidhe sìos ann an teas. Co-dhiù, faodaidh tu e ullachadh ro-làimh. Mar eisimpleir, ma tha dùil gu bheil an oidhche a 'tighinn min-aoighean, an taois a dhèanamh anns a' mhadainn, a chur dhan poca plastaig agus falach e san fhuaradair. Leth uair a thìde mus phana feum e ri fhaighinn agus a thoirt seachad a bhlàthachadh suas gu seòmar Teòthachd.

Mar as trice, tha an taois a roiligeadh fillidhean de tighead de 2 gu 10 mm. Tha gairbhe a 'còmhdach na sàr- bhiodh deiseil Vergun kefir. Reasabaidh seo tha freagarrach airson tana agus crunchy, canar gu tric a preasarnach. A 'cumadh bho tana taois Vergunov rè ròstadh air a chòmhdach le builgeanan èadhar.

Cut roiligeadh taois a bhith gnàthach sgian no sònraichte milseanachd cuibhle le faobhar fiaclach. A 'chiad feumaidh tu a' gearradh an còmhdach air a 'chòmhlan leud 2-4 ceudameatairean. An sin stiallan sin a tha a 'gearradh a-steach daoimeanan no cheàrnagan ann am meadhan, a tha a' dèanamh an ghearradh. Aon phìos cranking tron toll, mar sin a 'toirt a' bhathar cumadh sònraichte.

Tha am pròiseas ròstadh

Airson phana freagarrach gnàthach pan, iarann wok, beag saucepan. Ola bu chòir a bhith fìor mhath blàth suas. Roiligeadh eallaichean taois tumadh ann an ola a 'goil le spàin Rachadh a' gluasad, agus rinn iad Fry cunbhalach. Ready Vergunov kefir mar as trice chan eil ghabhail a-steach an còrr geir, mar sin chan eil feum a chur orra ann an colander no pàipear searbhadairean. Aca a sgaoileadh gu dìreach air mòr frithealadh mheis, crathadh gach filleadh dhen Pùdar siùcar.

Aon tha gu leòr a 'frithealadh ola airson phana fad Vergunov cuibhrionnan. Chan eil feum air atharrachadh ro thric.

minor tweaks

• Ag ullachadh bainne tiugh taois air Vergunov kefir, bhrachadh fuine bainne, curdled. Tha cuid de na leaghan a dh'fhaodadh a bhith air a chur an àite Serum no bainne.
• 'Measgachadh airson blas, faodaidh sibh ris beagan Drops of vermouth, luibheanach infusions, branndaidh.
• 'S urrainn dhut atharrachadh blas le bhith a' cleachdadh mheasan essences: orains, liomaid, Mint. Chan eil ach feumaidh iad a bhith air a chleachdadh gu cùramach, a 'cur ri baidse dìreach aon boinneag bheag.
• Ròstadh as grinne ola.
• Nithean còcairean ullachadh Vergunov air Yogurt agus beirm. Anns a 'chùis seo, nach eil feum air a chur ris a' fuine sòda.
• Airson deiseil Vergunov nach thiormaich agus chan eil bogadh, aca a chumail as fheàrr ann an bobhla domhainn, còmhdaichte le cidsin searbhadair.

A 'frithealadh aig a' bhòrd Vergunov

Tha seo a 'pastraidh traidiseanta frithealadh le tì, cocoa, cofaidh. Sònraichte fallain agus cuideam nàiseanta stoidhle soithichean deochan mar ùr-ghrùdadh dh'èirich hip agus teth uzvar. Bainne bainne agus deochan cuideachd a 'dol gu math leis an seo mheis. Ann an teas an t-samhraidh a bhios biadh gu Vergunov cool sùgh, dhearcag compote, kvass, sùgh. Math agus feurach uaine no tì. Bu chòir iad sin a deochan bi faiceallach roimhe, mar a bhruich Vergunov kefir, mar sin, gun robh ùine gu leòr fhuarachadh.

Faodaidh tu a 'tabhann luchd-tadhail mil, silidh, co-dhlùthachadh bainne, tiugh uachdar. Sa chùis seo, tha e riatanach gus am faidhle is mìlsean spàinean. Ach a dhèanamh Vergunov kefir dhèanamh ri ithe le a làmhan. Le seo san amharc, tha e riatanach a bhith a 'gabhail cùram de suim gu leòr de phàipear napkins air a' bhòrd.