Fruit silidh le gelatin aig an taigh: còcaireachd reasabaidh

Homemade Marmalaid fàbharach ri stòr-aoisean. Anns a structar nach eil cronail dathan, thickeners agus stuthan-gleidhidh. Uime sin, tha e a 'tionndadh a-mach nach bhlasta a-mhàin, ach cuideachd gu math feumail. Ag ullachadh seo sweet fhìnealtas ann an diofar reasabaidhean. Tha a 'mhòr-chuid inntinneach dhiubh a thèid a dheasbad ann an latha an-diugh aiste.

Roghainn le sorbitol

A rèir an reasabaidh seo faodaidh iad a bhith an ìre mhath luath a dhèanamh nàdarra luim Marmalaid aig an taigh. Le gelatine e gu math furasta a 'cumail a bhithear ga iarraidh cumadh, mar sin faodaidh e bhith air a dhèanamh ann an riochd sam bith figearan no beathaichean. Tha seo a 'sweet cuirm chan eil cronail pàirt, a' ciallachadh gu bheil e air leth freagarrach airson cloinne chlàr-taice. Gus a dhèanamh, feumaidh tu:

• Seachdad gram de gelatin.
• Ceud agus dà fhichead mìleliotair uisge.
• Dà cheud fichead 'sa còig gram de shiùcair.
• Dà cheud agus dà fhichead 'sa còig de mìleliotair glùcois sioraip.
• Fichead 'sa trì gram de sorbitol.
• Lemon sùgh.
• Còig deug gram de tartaric acid.

Tuairisgeul den phròiseas

Tha seo a 'Reasabaidh airson Marmalaid aig an taigh (le gelatin) e gu math sìmplidh. Uime sin, tha e furasta a mhaighstir, fiù 's feadhainn bean an taighe, thachair riamh roimhe seòrsa dhuilgheadasan. Aig a 'chiad ìre tha e riatanach a dhèanamh le gelatin. Chaidh seo a sgaoileadh ann an uisge agus a 'feitheamh gus an swells math.

Ann fa leth saucepan ceangal glùcois sioraip, sorbitol, siùcar agus tartaric acid. Às dèidh sin, soitheach a chur air an stòbh agus teas, brosnaicheadh daonnan le a th 'ann. Tha mòr-thoradh homogeneous a dhòrtadh shileadh at gelatin. Tha seo uile a 'teasachadh a-rithist, chan eil a' goil, agus còmhla ri beagan sùgh liomaid. An sin a 'phoit a thoirt air falbh bho teas agus fhuarachadh beagan. Aig an ìre dheireannach de an aifreann, às a bheil a 'faighinn a-bhlasta a dhèanamh Marmalade, gu cùramach dhòrtadh cupannan agus a chur anns a' frids. Tha timcheall air ceithir uairean a thìde faodar a chur a-steach chun a 'bhùird.

Roghainn le uachdar tiugh is measan

A rèir an teicneòlas a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal fhaighinn glè bhlasta srianach leigheas. Tha e coltach nach eil clann a-mhàin ach cuideachd daoine nas sine. Uime sin, faodaidh sibh sàbhailte bhruich airson càirdeil Get-togethers ann an àile neo-fhoirmeil. Gus a dhèanamh Marmalaid stiallach le gelatin aig an taigh, ro-cinnteach gu bheil a h-uile a tha a dhìth ann an tàthchuid do sgalag-chidsin. Aig an àm seo, feumaidh tu:

• Fichead gram de gelatin.
• Tha paidhir de orainsearan.
• Dà cheud gram de tiugh uachdar.
• Dà mhòr-ùbhlan abaich.
• Leth-cheud pùdar gram de shiùcair.

A thuilleadh air sin, feumaidh tu a 'chidsin feumaidh gràinnean biadh dath orains dath.

sreath de na gnìomhan a

Mar sin gheibh thu fìor bhlasta orains agus ubhal measan silidh le gelatin aig an taigh, feumaidh tu cumail gu teann ris a 'moladh an algairim. A 'chiad feumaidh tu a' tòiseachadh ag ullachadh nam measan. Nigh ùbhlan a ghearradh ann an dà leth, a shaoradh bho na prìomh agus a chur gu còig mionaidean ann an microwave. Às dèidh sin, teth, measan gu socair air an sgaradh bhon rind agus a 'phàipear a tha air a bhleith tro sìoltachan.

Tha an applesauce ceangal aon bobhla le uachdar tiugh agus whisk math blender, mean air mhean podsypaya gu leth a tha ri fhaotainn pùdar siùcar. Tha mòr-thoradh a roinn ann an dà pàirtean co-ionnan. One leth a chur ris cairteal leaghadh ann an uisge agus an t-at gelatin a dhòrtadh a-steach dhan mould agus a thoirt air falbh airson còig deug mionaid ann an frids.

Anns an eadar-ama de orainsearan a dhinneadh sùgh, cuir biadh dathan ris agus a 'chòrr den icing siùcar. All measgaichte agus a roinn ann an dà leth. Ann an aon phàirt den at gelatin a dhòrtadh cairteal agus a chur a-steach dhan mould mar-thà leis a 'filleadh uachdar reòite. Tha seo uile a thoirt air falbh a-rithist anns a 'frids, ach airson deich air fhichead mionaid. An sin sin uile deuchainnean le sreathan ath-aithris a-rithist. Mus frithealadh srianagach annasan a ghearradh ann am pìosan beaga, a 'toirt dhaibh miannaichte cumadh.

Roghainn le mil

Teicneòlas seo faodaidh iad a bhith an ìre mhath furasta a fallain ullachadh ubhal measan le silidh gelatin aig an taigh. Tha ea 'dèanamh coimeas eadar fàbharach a cheannach leis a' bhiadh fhìnealta gu bheil e gabhail a-steach sam bith siùcar. Anns a 'chùis seo, a' ghainmheach air an àite le sweet nàdarra mil. Airson pamper gràidh aca ann an seo mìlsean, dèan cinnteach gu bheil ro-làimh agad air làimh a bha a h-uile bathar riatanach. Feumaidh tu:

• Còig mòr abaich ùbhlan.
• Half glainne uisge.
• Fichead 'sa còig gram de gelatin.
• Nàdair na meala.

An suim mìlseachd nàdarra a tha gu tur an crochadh air na roghainnean pearsanta blas an còcaire agus a theaghlach.

Tha ullachadh teicneòlas

Chiad de na h-uile, feumaidh tu a dhèanamh le gelatin. Tha e air a bogadh ann an uisge fuar agus a 'fàgail gu tonnan mòra. San eadar-àm, faodaidh sibh an aire do na measan. Nigh ùbhlan tha Peeled agus an uair sin a shaoradh bhon sìol. Deasaichte le dòigh seo measan suathadh air garbh grater, air am pasgadh a-steach freagarrach pan agus air an cur air truinnsear. Stewed measan tomad a simmer airson cairteal na h-uarach, gun a dìochuimhneachadh brosnaicheadh àm gu àm. Nuair a grated ùbhlan fhaighinn àlainn caramel dath, cuir meala a tha e agus talamh tro sìoltachan.

Tha an homogeneous òtrachais a chaidh còmhla ri at gelatin agus a chur gu an truinnsear. Tha e cudromach gus casg a chur goil. E an uair sin a h-uile dhòrtadh foirm agus a chur anns a 'frids. Jujube gelatin solidifies aig an taigh airson grunn uairean a thìde. An dèidh sin thug e às a 'chumadh, a' gearradh agus a 'frithealadh.

Roghainn le dearcan

Tha seo a 'bhlasta mìlsean bidh fìor sgeadachadh sam bith aig an leanabh saor-làithean. Tha e air a chomharrachadh le dathach agus silidh structar. Agus chan eil e anns sam bith fuadain tàthchuid. Gus ullachadh soilleir agus measan cùbhraidh silidh le gelatin aig an taigh, feumaidh tu sìmplidh agus furasta a ruigsinn bathar. Sa chùis seo, tha thu a bu chòir a bhith anns a 'chidsin:

• Còig-bùird de shiùcair.
• Leth cupa ùr dearcan.
• Dithis-bùird gelatin.
• Trì cheud mìleliotair uisge.

A chruthachadh a leithid a mìlsean sam bith ùr dearcan. As tric air an cleachdadh airson nan adhbharan seo currants, blueberries, shùbhan-làir agus sùbhan-craoibh. Meadhonach math blas air shuiteis a dhèanamh bho pèitseagan, apracotan agus plums. Anns a 'gheamhradh, nuair nach eil reic ùr dearcan, tha e comasach tagradh a chur an mango, bananathan, tangerines orainsearan, no kiwi. Tha e cudromach gu bheil na measan a bha abaich agus cha robh ri fhaicinn leòn.

Ullachadh silidh aig an taigh (le gelatin)

Ann domhainn pan a sgaoileadh a chaidh a sguabadh às ùr dearcan agus dòirtidh tuaiream beag de criathradh uisge. Saucepan a chur air an stòbh agus goil airson na th deich mionaidean. An dèidh an àm seo, thoradh siùcar compote a chur ris agus a 'measgachadh gu math, a' feuchainn ri choileanadh iomlan Sgaoileadh gràinnean. Tha so uile air a ghoil airson beagan tuilleadh mionaid agus a thoirt air falbh bho teas.

Hot dhearcag tomad a chur ann an bobhla de blender agus talamh gu puree. Ann an bobhla fa leth a dhòrtadh gelatin, dòirtidh e le trì-bùird de uisge goileach agus a thoirt air falbh gu taobh. Nuair a tha an tomad beagan àrdachadh ann an leabhar, tha e gu math measgaichte agus còmhla ri dhearcag puree. Tha so uile air a dhòrtadh a-steach saucepan agus teas gus an tur sgaoil gelatin. Anns a 'bhad an dèidh sin, copanan th' air an cur gu an fhoirm agus air a thoirt air falbh anns a 'frids. Reothadh dhearcag Marmalaid le gelatin anns an dachaigh airson co-dhiù ceithir uairean a thìde. Chan eil ach an dèidh sin tha e air a thoirt às a 'frids agus ghearr beag cheàrnagan, no ann an triantain.