Fresh uachdar agus sgeadachadh cèicichean

Cèic sam bith a bu chòir a bhith deiseil ìomhaigh. 'S e sin, feumaidh e sgeadachadh. Faodar seo a dhèanamh ann an diofar dhòighean, a 'cleachdadh diofar tàthchuid agus reòiteagan. Gu math tric a 'cleachdadh airson còcaireachd uachdar uachdar. Tha tiugh agus blas math le siùcar. O chionn ghoirid, airson a 'deasachadh cuid de na cèic tàthchuid a' cleachdadh crème fraiche. Dè a tha ann agus càit a bheil e air a chleachdadh?

Crème fraiche - a bhrachadh bathar bainne anns a bheil co-dhiù 30 às a 'cheud reamhar. Tha e coltach co-chòrdaileachd ann gu uachdar. Tha e air a dhèanamh bho bainne na bà. Anns a rinneadh e comasach an làthair sucrose (no barrachd air 15%).
Crème fraiche Chan blasad math breagha, aig am bheil beagan searbhachd. Uaireannan tha e comasach fa-near a nutty blas. Tha e bòidheach binn. A chleachdadh gus ullachadh brot, sauces. Cuideachd, tha e air a chur ris an uachdar, confectionary.
A feart feart a 'bhathar seo e nach eil e a chruthachadh floc air bharrachd air biadh teth. Tha e air a mhòr-chuid a reic ann an cruth, a thuilleadh le diofar tàthchuid. Mar eisimpleir, tha e comasach Cuir an creamh, peirsill agus diofar spìosraidh. Uaireannan tha e measgaichte le gelatin.

Obraich a-mach dè crème fraiche, faodaidh sibh dol gu na reasabaidhean anns a bheil e air a chleachdadh. Beachdaich embodiments air a cleachdadh ann an ullachadh reòiteagan.
Ullaich dhearcag cèic no cearcaill, a 'cleachdadh crème fraiche. Airson na deuchainn, feumaidh sinn 115 gram de ìm, 150 gram de shiùcair, trì uighean, 200 gram de dheagh min, beagan salainn agus leth spàin-tì faoineig.

Butter bu chòir a bhith bog, mar sin feumaidh sibh an toiseach a thoirt air falbh bho na frids. Beat e le salann is siùcar gus an measgachadh fàs lìonmhor, agus coltach ris an t-uachdar. An uair sin, a 'feuchainn ri dràibheadh na h-uighean, aon aig aon àm, a' leantainn air a 'phròiseas a' bualadh. Cuir an faoineig. Ro-fheum a sheòrsachadh a 'mhin (bho seo taigh-fuine a tha nas adhair). Uair sin, cuir e gu slaodach gus an taois. All sinn a 'measgachadh gu faiceallach.

Gabh an t-mhiannaichte cumadh agus Grease e le ola dh'ailbhinn. Sgaoil an bruich taois a-steach e agus leacan a chruthachadh le bhith a 'cleachdadh milseanachd lann.
A-nis feumaidh sinn a bhith ag ullachadh an t-uachdar. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail 200 gram de crème fraiche (ghabhas), 50 gram de shiùcair, ùr no reothadh dearcan cherries (tha iad cheana thawed), aon ugh, donn-siùcair (2 bùird) agus pùdar-siùcair airson sgeadachadh. Gabh an t-siùcar, uighean agus crème fraiche agus whisk math dhaibh. An sin dòirtidh measgachadh seo air mullach taois. An ath filleadh sgaoileadh cherries. Crathaidh le siùcar donn.

Cake fuine ann an àmhainn seòmar airson uair a thìde, a 'cumail Teòthachd de mu 180 ceum. Aig an àm seo tha cèic a cheannach dath òr agus an t-uachdar tiugh. Air mullach a 'chèic a dh'fheumas sibh crathaidh le pùdar-siùcair. Serve e bu chòir a bhith fuar. Tha e a 'tionndadh a-mach gu math grinn mheis. Sgòthan searbhagach, a 'toirt dha cherries' cur fìor shocair uachdar.

Ma tha thu nach urrainn a lorg ann an stòr crème fraiche, bu chòir a dhèanamh aig an taigh. Gus seo a choileanadh tha sinn a 'gabhail 500 ML glè throm cream (35%) agus 4-bùird Yogurt gun sam bith cur-ris. Yogurt urrainn àite tiugh. Measgaich dà tàthchuid agus fhàgail aig an t-seòmar airson Teòthachd mun latha. Cream bu chòir tiugh. Às dèidh sin, a thoirt air falbh chrìochnaichte uachdar ùr anns a 'frids. Tha sinn ga chleachdadh airson adhbharan eile, mar a bhios iomchaidh.

Ma dh'fheumas sibh suim nas lugha a 'bhathar seo, tha sinn a' lùghdachadh na h-uile tàthchuid air an làimh dheis a 'chuibhreann.

Cèic sgeadaichte le cream - chan e a-mhàin àlainn, ach cuideachd bhlasta. Ma tha thu cuir caochladh mheasan, rud sònraichte a nochdas anns an aiste. Creme fraiche faodar a chleachdadh mar interlayer. Air mullach a 'chèic Faodar sgeadachadh le uachdar no eile seòrsa figearan bho mastic. Tha a 'phrìomh rud a tha a' faighinn blasda leigheas.