Duck le orainsearan ann an àmhainn, a thuilleadh reasabaidhean le buntàta agus Quince

Duck - nach eil nas lugha blasda eun na circe. Ma tha ceart an teagasg dhi mar a 'còcaireachd, gheibh thu glè bhlasta soitheach a bheir toileachas buill teaghlaich agus luchd-aoigheachd. Uill, seo an nòta de dhiofar reasabaidhean.

1. Duck le orainsearan ann an àmhainn

tàthchuid:

• tunnag òga - mu 2 cg;
• orains;
• soilire freumh.

Airson a 'marinade:

• sùgh liomaid;
• sùgh orainds;
• teaspoon piobar dubh;
• -bùird salann;
• teaspoon "luibhean de Provence" (measgachadh);
• teaspoon de tioram Cleachdadh;
• -bùird de chrainn-ola.

Airson an glainne: sùgh orainds, dà -bùird de mhil agus dà spàinean clàr fìon mìlsean.

Ullachadh: ghlanadh an tunnag bho giblets; sgiathan, reamhar earball agus 'rùsgadh an cus amhaich briseadh. Measgaich h-uile càil a dh'fheumas tu airson marinade. Cuiribh an tunnag ann an marinade agus deiseil gus a thoirt grùdaidh airson mu shia uairean a thìde. Cha bhi Amiss mura bheil thu ga chur ann an frids-oidhche.

Next, feumaidh tu a bhith a 'gearradh a-steach ceithir pàirtean orains. Duck faighinn a-mach de na marinade agus àite ann an fuine mheis (a tha mar-thà lubricated le ola lusan). Taobh a-staigh luidh an tunnag orains agus soilire. Optionally, faodaidh sibh Cuir ùbhlan. Tha am molltair an uair sin air a chur ann an àmhainn aig 190C agus fuine. Cooking àm dòcha eadar-dhealaichte, ach tha e air leth uair a thìde air a 'chuibheasachd. Na dìochuimhnich àm gu àm uisge an tunnag sùgh, a tha a 'seasamh a-mach às.

Airson tunnag le orainsearan ann an àmhainn gus faighinn fiù 's barrachd blasda, bhruich airson a frosting. Gus seo a dhèanamh, a 'measgachadh an sùgh orainds, sweet fìon agus mil. Dòirt a-steach ann saucepan agus goil gus an leaghan cha bhi leth cho mòr. San fharsaingeachd, bu chòir Cuir orains sioraip.

Sinn a 'faighinn tunnaig, a thoirt air falbh bho na soilire, ach tha an orains a' gearradh a-steach do sliseagan agus chuir e iad air feadh an tunnag a sgeadachadh. Dòirt a bruich tunnag glainne agus a 'frithealadh. Duck le orainsearan ann an àmhainn deiseil.

2. Duck le buntàta ann an àmhainn

tàthchuid:

• tunnag (b'fheàrr fiadhaich);
• dà bholgain;
• ceithir buntàta;
• ceann creamh;
• còig bùird na bùird de chrainn-ola;
• spàin tì de dearg piobar;
• spàin tì de dubh piobar agus salainn.

Ullachadh: Measgaich ann am bobhla dà sheòrsa piobar, salainn. Cliath-theine a gheibhear measgachadh taobh a-muigh an tunnag, agus an dèigh sin - an taobh a-staigh. Ma tha ùine agad, leig an tunnag marinated co-dhiù uair a thìde. Cuiribh tunnag ann an riochd, dòrtadh ola chrainn-ola agus a bhèicearachd aig 220C airson còig-mionaidean-fichead. Tha am molltair an uair sin air a thoirt air falbh bho an àmhainn, lìnigeadh tunnag buntàta bho gach taobh, agus an uair sin a rinn an aon rud ris an onion, a tha a 'chiad riatanach gus gearradh a-steach fàinneachan. A chur air ais ann an àmhainn agus fuine gus an làn bruich.

3. tunnag le Quince ann an àmhainn

Chan eil blasda lugha na an tunnag le orainsearan ann an àmhainn a 'tionndadh a-mach na h-aon eun, ach a-mhàin le Quince. Seo an òrdugh.

tàthchuid:

• aon tunnag (mu dhà cileagraman, a bhith beagan nas);
• a Quince;
• Leth-cheud mìleliotair de chrainn-ola;
• Seasoning salann;
• meannt sail.

Ullachadh: Gus ullachadh a 'marinade measgachadh Oilibh Ola agus spìosraidh. Rinse an tunnag, a thoirt air falbh fuigheall itean, ma sam bith. Cliath-theine eun salainn agus an uair sin saturate deònach marinade (taobh a-staigh an tobar). Mint Chop le sgian, agus Quince, a thoirt air falbh a h-uile sìol. A 'gearradh an quinces a-steach pìosan mòra agus chuir e dhan tunnag. Chan chur cuideachd agus Mint. Craiceann cearcan marbhadh an toothpicks.

Airson ròstadh tunnag , bidh sinn a 'cleachdadh sònraichte muinchill. Teòthachd Baking - 180 ° C, ann mu uair a thìde a bu chòir a chur sìos le 20 ° C. Deich thar fhichead mionaid roimh deireadh a 'còcaireachd muinchill feum a bhrodadh le sgian. Anns a 'chùis seo, ar eun air a chòmhdach le appetizing rùsg.

Dh'fhaodadh gum bi mòran Saoil dè lusan agus spìosraidh as fheàrr a thaghadh. Ann am prionnsabal, sam bith. Mar eisimpleir, leithid turmeric, tiormaichte basil, Rosemary, oregano, marjoram. Chan eil e a 'moladh a' cleachdadh creamh agus piobar, mar a tha iad a 'bàthadh a-mach blas Quince. Airson tuilleadh tunnag a 'coimhead brèagha' cur muinchill, crathaidh e le luibhean.