Ciùird Iapan airson boireannaich fasan: cia mheud calories ann an rollaichean?

Tha mòran a 'còrdadh ri biadh traidiseanta taobh a-muigh chan ann a-mhàin aig an taigh, ach cuideachd air feadh an t-saoghail. Taigh-bidhe nàiseanta soithichean mean air mhean, an àite mòran Sushi seinnse agus Japanese cafaidhean, ach tha mòran dhaoine a tha fhathast gu math sùil a chumail air Oriental bhiadh fhìnealta, le dìreach dad. Gu dearbh, cha bu chòir eagal a bhith air a 'bhiadh an ear air rud sam bith eile na tha sinn fhìn, oir is e biadh mara a th' anns a 'mhòr-chuid de na stuthan a tha rollaichean agus sushi air an dèanamh, agus is e ris am prìomh thomhas. Mar a chì thu, chan eil dad sam bith iongantach is cunnartach airson beatha, ach a-mhàin gu bheil an dòigh còcaireachd ann an Iapan eadar-dhealaichte bho na gnàth-shìde, agus bidh biadh ann an dòigh gu tur eadar-dhealaichte. Mu cia mheud calaraidh ann an rolla, a gheibhear air an sgrìobhadh, ach sa chuid as motha de chùisean, cha bhith draghail mu dheidhinn, oir tha e gu tur a thaobh bidhe bathar, nach eil a 'dèanamh cron air an figear.

Beul-aithris còcaireachd Rolls air ais do na seann, nuair iasg agus rus a 'dèanamh ullachadh airson a' gheamhraidh. Bha Rice ag obair mar ghleidheadh, gus nach itheadh ach iasg, agus chaidh ròg a thilgeil air falbh. A 'còcaireachd cha do dh'ionnsaich daoine a-mhàin anns an 15mh linn, agus rugadh sushi dìreach 4 ceud bliadhna an dèidh sin air sgàth sgil chòcairean Iapan. Bhon uairsin, tha iomadh seòrsa rolla air a bhith ann: geur, clasaigeach, teth - faodar an stuth a thaghadh airson gach blas! Ma tha ùidh agad, cia mheud calories ann an rollaichean, mus dèan thu òrdugh, aire a thoirt do na h-innealan. Tha a 'mhòr-chuid de na ròin a' gabhail a-steach rus, cucair, avocado, algaich agus iasg amh, agus chan eil seo nas motha na 150-200 kcal gach seirbheis. Air an t-slighe, cha bu chòir do bhoireannaich trom a bhith a 'cleachdadh iasg amh, ach dh'fhaodadh coltas a bhith air a bhith a' smaoineachadh gu bheil an daithead calorie ìosal.

Is e "Philadelphia" an seòrsa rolla as cumanta: gu tric tha e air a òrdachadh le daoine òga ann an cafaidhean is taighean-bìdh Iapanach. Mu cia mheud calaraidh ann an rolla "Philadelphia", faodar breth a-mhàin an dèidh sinn ag ionnsachadh an tàthchuid agus dòigh air còcaireachd biadh. Tha tur Japanese tiotal air an rolla a dhìth gus càise, a tha na phàirt de mheis. Tha susbaint calorie nan rolla sin a 'crochadh gu dìreach air an t-susbaint saill agus am measgachadh de bhainne agus uachdar, a tha an càise air a dhèanamh, gus am bi luach caloric eadar-dhealaichte airson gach fear. Cha bhith an còrr de na h-àrainnean a 'dèanamh cron sam bith air an fhigear agad: bradan, cucumar, rus agus bileag. A dòigh airson a bhith ag ullachadh roilichean "Philadelphia" Chan eil a 'ciallachadh leigheas sam bith de bathar, ach a-mhàin airson còcaireachd an rus, gus am bi an calaraidhean a bharrachd, a thuilleadh air a h-uile seòrsa de cronail carcinogens' anns a mheis. A 'freagairt na ceiste mu cia mheud calories ann an rollaichean, bu chòir a ràdh gu bheil aon seirbheis de "cuideam" ann an "Philadelphia" mu 350 kcal, agus ginger agus wasabi, a tha air an toirt seachad mar fhor-dhèidh, a' luathachadh an metabolism gu ceart, a tha a 'cuideachadh le cuideam a chall.

Chaidh iad air falbh leis a Japanese biadh, cha bu chòir dhuinn dìochuimhneachadh mu na phrìomh phrionnsapal an dùthaich seo: "Moderation agus co-sheirm ann an h-uile càil." Ma tha thu a 'cunntadh cia mheud calaraidh ann an rollaichean nan gnè as sìmplidh, bidh iongnadh ort, an dèidh dha ìre ro bheag a bhith an aghaidh: 66-120 kcal. Ach, ma dh'itheas tu grunn earrannan de rollaichean le càise no easgann, chan fhaodar notaichean a bharrachd a sheachnadh. Dèiligeadh ri biadh taobh an ear le deagh bheachd feallsanachd Iapan, agus an duilgheadas a thaobh cus cuideam a bhith na fhìrinn dhut.